تاتلی _ایرمیک دسر ترکیه ای تخم مرغ 4عدد آرد سمولینا 2 لیوان شکر یک فنجان شیر 1 فنجان بکین پودر 1 ق م وانیل نصف ق چ روغن مایع 1 فنجان شربت دو لیوان شکر و 1/5 لیوان آب و کمی زعفران آبکرده را جوشانده و ۱ ق س گلاب اضافه کنید و کنار بگذارید ابتدا شکر وتخم مرغها رو با همزن می زنیم تا سفید بشه.بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم.آرد و بکین پودر و وانیل را مخلوط کرده و الک نموده و به مایه اضافه میکنیم. قالب 30 در 20 را چرب و کف آنرا کمی آرد پاشیده و مایه را میریزیم. داخل فر گرم طبقه وسط دمای 180 گذاشته تا حداقل نیم ساعته بپزد.پس از امتحان با خلال دندان گریل را روشن کرده تا در عرض چند دقیقه روی تاتلی نیز سرخ شود.ظرف را بیرون آورده و با چاقو برش میزنیم وقتی شیره خنک است روی تاتلی داغ بریزید. این شیرینی خوشمزه واقعا ارزش امتحان کردن را دارد.بسیار عالیست😋 #تاتلی #ترکیه #دسر #عصرانه #کیک 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

نان روغنی محلی زنجان اگردک عصرانه دلپذیر.بچه که بودم عاشق این نانها بودم الانم بچه هام بهش میگن نون خوشمزه😁 کپی بدون ذکر منبع⛔️⛔️ مواد لازم آب گرم نصف فنجان مایه خمیر 1 ق غ شکر 1/5 فنجان یا کمی کمتر زردچوبه 1 ق م یا زعفران آبکرده 2 ق س تخم مرغ 2 عدد شیر 1 فنجان نمک 1 ق چ آرد 5 فنجان روغن حیوانی معطر برای سرخ کردن 1 فنجان در یک کاسه ابتدا آب گرم را با مایه خمیر مخلوط کنید تا عمل آید.بعد به ترتیب بقیه مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.روی خمیر را پوشانده و 2 ساعت جای گرم قرار دهید.سطح کار خود را آرد پاشی کرده .دستان خود را چرب کنید.گلوله هایی از خمیر برداشته و با وردنه نازک کنید,با نعلبکی قالب بزنید و با چاقو دورش را برش داده ودر روغن داغ دو روی نانها را سرخ کنید بسیار مطبوع و خوش مزه #نان #نان_محلی #زنجان #عصرانه #صبحانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

رول گردو و دارچین مواد لازم خمیر جادویی(در پستهای قبلی هست.سرچ بدید) گردو چرخ شده 3ق غ دارچین 1 ق چ پودر شکر 3 ق غ یا بیشترم بریزید میشه پودر گل سرخ قدری مواد بالا رو مخلوط کنید.روی صفحه کمی آرد بپاشید.خمیر رو به فرم یه مستطیل پهن کنید.به ضخامت نیم سانت.مخلوط آماده شده رو روی خمیر بپاشید و خمیر رو لوله کنید.بعد با چاقو به تکه های 3 سانتی برش بزنید وداخل ظرفی که چرب شده و کمی آرد پاشی شده به صورت قائم کنار هم بچینید.در آخر یه زرده و کمی زعفران آبکرده و کمی روغن رو مخلوط کرده و با برس روی رولها بمالید.کمی هم کنجد بپاشید.ظرف رو داخل فر گرم 200 درجه طبقه وسط بذارید نیم ساعت بمونه.یک قاشق شکر روی رولها بپاشید و چند دقیقه دیگه صبر کنیدو ظرف رو خارج کنید.روی رولها عسل بریزید و... نوش جان #نان #صبحانه #عصرانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کاپ کیک براونی مرطوب کپی بدون ذکر منبع⛔️⛔️ مواد برای 8 عدد کاپ کیک بزرگ تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان سرخالی روغن دوسوم لیوان شیر دوسوم لیوان آرد 1/5 لیوان پکین پودر 1 ق چ کاکائو 2 ق س گردو 2 س خرد شده مواد برای سس 👇 شکر یک سوم لیوان شیر 1 لیوان کاکائو 1 ق غ ابتدا فر راروشن کنیدخ تخم مرغ و شکر را با همزن برقی دو دقیقه با دور تند بزنید .روغن و شیر را افزوده و مخلوط کنید.کاکائو و پکین پودر و آرد را الک کرده و به مایه اضافه کنید و با قاشق دورانی هم بزنید.گردو را هم بیفزایید.کاغذهای کاپ کیکراخ داخل قالب گذاشته و بیشتر قالبها را پرکنید.نیم سانت خالی بماند کافیست.قالبها را داخل سینی فر چیده و توی فر بگذارید.درجه 200 طبقه وسط حدودا 25 دقیقه ای می‌پزد.با چنگال چک کنید. در حین پخت کیک ها سس را درست میکنیم.شکر را با کاکائو مخلوط کرده و سپس شیر را کم کم اضافه کرده و روی شعله می‌گذاریم تا بجوشد.به محض اینکه سینی را از فر خارج کردیم با چنگال روی کیک را سوراخ کرده و سس را روی کیکها بریزید.حالا بگذارید به حال خودشان تا خوب خنک شوند. بچه ها این کاپ کیکها را خیلی دوست دارند.خوشحالشان کنید😍 #کیک #عصرانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کیک شکلاتی خیس با پودینگ قهوه اگر درست کنید محاله پشیمون بشید ‍ ‍ کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم کیک تخم مرغ ۴ عدد آرد ۱ لیوان روغن مایع ۱/۴ لیوان شیر ۱/۴ لیوان شکر ۱ لیوان بکین پودر نصف ق چ کاکائو 1/4لیوان قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود آرد وکاکائو را الک کرده کنار بگذارید تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنیدشکر را اضافه کرده 2دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجم آن زیاد شود روغن و شیر را اضافه کرده ۳۰ ثانیه بزنید حالا آرد الک شده و بکین پودر را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده به صورت دورانی مخلوط کنید زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود مواد را داخل قالب بزرگ ریخته برای مدت ۴۰ دقیقه طبقه وسط قرار دهید مواد خیس کردن کیک شیر 2 لیوان قهوه 2 ق غ شکر 2 ق غ قهوه و شکر را در قابلمه مخلوط کرده و شیر را آرام آرام اضافه کرده و بگذارید بجوشدسپس کنار بگذارید.وقتی کیک پخت با چنگال سوراخ کنید و روی کیک داغ بریزید مواد لازم برای پودینگ نسکافه ای شیر 3 لیوان نشاسته ذرت 1/2 لیوان شکر 1/2 لیوان نسکافه 1 و نیم ق غ کره یا روغن 1 ق غ همه مواد بجز کره را باهم مخلوط کرده و روی شعله ملایم با همزن دستی به غلظت میرسانیم و در آخر کره را اضافه میکنیم.حالا پودینگ را روی کیک ریخته و صاف کنید بگذارید یخچال مواد گاناش خامه 100 گرم شکلات تخته ای 100 گرم روی بخار کتری خامه را داغ میکنیم و شکلات را افزوده و آنقدر هم میزنیم تا یکدست شود.وقتی کیک سرد شد گاناش را روی پودینگ ریخته و دوباره بگذارید یخچال تا خوب سرد شود.برش بزنید و نوش جان #کیک #عصرانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

‍ چیزکیک با پایه کیک شکلاتی کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️ مواد لازم برای کیک پایه: تخم مرغ 2 عدد آرد 1/2 لیوان روغن مایع 1/8 لیوان آب ولرم یا شیر 1/8 لیوان شکر 1/2 لیوان وانیل 1/4 ق چ بکین پودر 1/4 ق چ کاکائو 1/8لیوان فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد و کاکائو را الک کرده کنار بگذارید. ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 2دقیقه با همزن برقی بزنید روغن و آب را اضافه کرده حدود ۳۰ ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آردو کاکائوی الک شده و بکین پودر را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با قاشق به صورت دورانی مخلوط کنید. کف قالبی کمربندی کاغذ روغنی بذارید و اضافاتشو بیرون بذارید وبا چسب کاغذی بچسبونید به دیواره بیرونیش تا از قالب چیزی خارج نشه.قالب رو داخل یک سینی نسوز بذارید. مواد را داخل قالب 25 سانت ریخته برای مدت حدودا 20 دقیقه داخل فر ۱۸۰ طبقه وسط قرار دهید.بگذارید کیک خوب خنک شود موادِ چیز(لایه پنیری) پنیر خامه ای 400گرم شکر سه چهارم لیوان وانیل نصف ق چ خامه 250گرم شیر یک ونیم لیوان آب سرد سه چهارم لیوان پودر ژلاتین 3ق س پودر ژلاتین را در آب داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و روی بخار بذارید تا شفاف بشه. شکر و وانیل وشیر رو بذارید یه قل بزنه. بعد بهش اضافه کرده و با همزن بزنید تا خنک شه.پنیر و خامه را اضافه کرده و با همزن بزنید تا یک دست بشه و روی کیک بریزیدحداقل 4 ساعت داخل یخچال باشه گاناش:100گرم خامه و 100گرم شکلات تخته ای را روی بخار کتری بگذارید هم بزنید تا خوب مخلوط و داغ و یه دست بشه.روی کیک پنیری بریزید و بگذارید دوباره تو یخچال خنک بشه بعد شکلات رنده کنید #کیک #چیز_کیک #عصرانه #تولد #سالگرد_ازدواج 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خاگینه تبریزی مغزدار کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم شهد👈 شکر 1 لیوان+آب 1 لیوان+گلاب1 ق س+زعفران آبکرده 1 ق س مخلوط کرده و چند دقیقه بجوشانید.بگذارید یخچال تا خوب خنک شود مواد خاگینه تخم مرغ 4 عدد وانیل نصف ق چ آرد 6 ق غ پکین پودر 1 ق چ ماست 4ق غ روغن حیوانی یا کره 1 ق غ مواد میانی👈 6 عدد گردو خرد شده +1 ق چ دارچین مخلوط شود مواد تزئین👈 پودر گل محمدی و پسته و نارگیل داخل کاسه تخم مرغ و وانیل را با هم زن دستی خوب بزنید.ماست را افزوده و خوب مخلوط کنید.آرد و پکین پودر را مخلوط و روی مواد الک کنید.مخلوط کنید تا یک دست شود.کف تابه قطر 20 سانتی روغن ریخته نصف مایه را بریزید.درب تابه را گذاشته با شعله ملایم خودش را بگیرد.مواد میانی را روی خاگینه بریزید و با قاشق تکه تکه باقی مایه را روی مواد میانی بریزید.دوباره درب تابه را گذاشته تا کاملا بپزد.خاگینه را برگردانده تا طرف دیگرش طلایی شود.شعله را خاموش کرده خاگینه را برش زده و شهد سرد را روی خاگینه داغ بریزید. خاگینه را به حال خودش رها کنید تا شهد جذب شود. به ظرف سرو منتقل کنید و تزئین کنید پ ن:من با نصف مواد درست کردم #عصرانه #تبریز #دسر #دسر_محلی 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

پن کیک کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم: 1.ارد 1/5فنجان 2.بکین پودر1ق غ 3.شکر1ق غ 4.نمک 1ق چ 5.شیر 1/5فنجان 6.تخم مرغ 1عدد 7.روغن 1/2 ق غ 4 ماده اول رو با هم و3 ماده اخر رو باهم جداگانه مخلوط میکنیم وبه هم اضافه میکنیم حال کف تابه رو گرم میکنیم وکمی کره ریخته تا تابه چرب بشه.بعد با ملاقه از مایه میریزیم وقتی دو طرفش طلایی شد برمیداریم. این پن کیکارو میشه با پودر قند یا عسل یا مربا یا با خامه شکلاتی میل کرد که واسه صبحانه وعصرانه بسیار مناسبه. نوش جان #صبحانه #عصرانه #کیک 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

پن کیک کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم: 1.ارد 1/5فنجان 2.بکین پودر1ق غ 3.شکر1ق غ 4.نمک 1ق چ 5.شیر 1/5فنجان 6.تخم مرغ 1عدد 7.روغن 1/2 ق غ 4 ماده اول رو با هم و3 ماده اخر رو باهم جداگانه مخلوط میکنیم وبه هم اضافه میکنیم حال کف تابه رو گرم میکنیم وکمی کره ریخته تا تابه چرب بشه.بعد با ملاقه از مایه میریزیم وقتی دو طرفش طلایی شد برمیداریم. این پن کیکارو میشه با پودر قند یا عسل یا مربا یا با خامه شکلاتی میل کرد که واسه صبحانه وعصرانه بسیار مناسبه. نوش جان #صبحانه #عصرانه #کیک 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

نان روغنی محلی زنجان اگردک عصرانه دلپذیر.بچه که بودم عاشق این نانها بودم الانم بچه هام بهش میگن نون خوشمزه😁 کپی بدون ذکر منبع⛔️⛔️ مواد لازم آب گرم نصف فنجان مایه خمیر 1 ق غ شکر 1/5 فنجان یا کمی کمتر زردچوبه 1 ق م یا زعفران آبکرده 2 ق س تخم مرغ 2 عدد شیر 1 فنجان نمک 1 ق چ آرد 5 فنجان روغن حیوانی معطر برای سرخ کردن 1 فنجان در یک کاسه ابتدا آب گرم را با مایه خمیر مخلوط کنید تا عمل آید.بعد به ترتیب بقیه مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.روی خمیر را پوشانده و 2 ساعت جای گرم قرار دهید.سطح کار خود را آرد پاشی کرده .دستان خود را چرب کنید.گلوله هایی از خمیر برداشته و با وردنه نازک کنید,با نعلبکی قالب بزنید و با چاقو دورش را برش داده ودر روغن داغ دو روی نانها را سرخ کنید بسیار مطبوع و خوش مزه #نان #نان_محلی #زنجان #عصرانه #صبحانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خاگینه تبریزی مغزدار کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم شهد👈 شکر 1 لیوان+آب 1 لیوان+گلاب1 ق س+زعفران آبکرده 1 ق س مخلوط کرده و چند دقیقه بجوشانید.بگذارید یخچال تا خوب خنک شود مواد خاگینه تخم مرغ 4 عدد وانیل نصف ق چ آرد 6 ق غ پکین پودر 1 ق چ ماست 4ق غ روغن حیوانی یا کره 1 ق غ مواد میانی👈 6 عدد گردو خرد شده +1 ق چ دارچین مخلوط شود مواد تزئین👈 پودر گل محمدی و پسته و نارگیل داخل کاسه تخم مرغ و وانیل را با هم زن دستی خوب بزنید.ماست را افزوده و خوب مخلوط کنید.آرد و پکین پودر را مخلوط و روی مواد الک کنید.مخلوط کنید تا یک دست شود.کف تابه قطر 20 سانتی روغن ریخته نصف مایه را بریزید.درب تابه را گذاشته با شعله ملایم خودش را بگیرد.مواد میانی را روی خاگینه بریزید و با قاشق تکه تکه باقی مایه را روی مواد میانی بریزید.دوباره درب تابه را گذاشته تا کاملا بپزد.خاگینه را برگردانده تا طرف دیگرش طلایی شود.شعله را خاموش کرده خاگینه را برش زده و شهد سرد را روی خاگینه داغ بریزید. خاگینه را به حال خودش رها کنید تا شهد جذب شود. به ظرف سرو منتقل کنید و تزئین کنید پ ن:من با نصف مواد درست کردم #عصرانه #تبریز #دسر #دسر_محلی 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

پیراشکی با مغز محلبی و قطاب مغز دار کپی بدون ذکر منبع ⛔️ ابتدا خمیر آرد 3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب گرم1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری مایه خمیر وشکر را داخل شیر یا آب بریزید تا 10 دقیقه بماند.حالا نمک و روغن و تخم مرغ را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا آرد را الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید.در آخر کمی با دست ورز دهید.وسط کاسه جمع کنید.درب آن را سلفون بکشید و در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود نصف خمیر را پیراشکی کردم و نصف دیگه رو قطاب مغز قطاب گردو پودرشده 4 ق و پودر قند 2 ق و هل کمی و دارچین 1 ق که بعد ازسرخ کردن قطاب در روغن به پودر قند آغشته کردم محلبی:آرد2/5ق غ+نشاسته ذرت2/5ق غ+شکر نصف لیوان+2 لیوان شیر کم کم اضافه شود روی حرارت ملایم مرتب هم بزنیدتا غلیظ بشه 1 ق روغن و 1 ق گلاب هم بریزید و مخلوط دستمان وقالب پیراشکی را خوب چرب کرده از خمیرگلوله کوچک برداشته روی قالب گذاشته وباز میکنیم لای آنرا محلبی یا مغز قطاب می‌گذاریم و دو لا نموده و میبندیم تا با فشار بسته شود جدا کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم #پیراشکی #قطاب #شیرینی #عصرانه #تولد 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi