نگذاریم بیست هزار سال رنج تاریخ و ظلم حکومت شیاطین در عالم بر دوش مولایم سنگینی کند. رنج زدا باشیم نه رنج افزا..... نگذاریم تا حسرت نخوریم به یاد این روزهایمان.... به یاد روزهاییکه گذرا هستند بالاخره آفتاب طلوع خواهد کرد خزان خواهد رفت و بهارخواهد آمد.... ولی روسیاهی به ذغال خواهد ماند خدایا مارا در زمره شرمندگان قرار مده.... دلمان خبرهای خوب میخواهد.... #زهره_بی_ریبی اللهم عجل لولیک الفرج 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🌹 شیخ رجبعلی خیاط (ره) : بطری وقتی پر است و می‌ خواهی خالی‌ اش کنی خمش می‌ کنی، هرچه خم شود، خالی‌ تر می ‌شود اگر کاملاً رو به زمین گرفته شود، سریع‌ تر خالی می‌ شود! دل آدم هم همین‌طور است… گاهی وقت ‌ها پر می ‌شود از غم، از غصه از حرف‌ها و طعنه ‌هاي‌ دیگران! قرآن میگوید: هرگاه که دلت پُر شد از غم و غصه‌ ها، خم شو و به خاک بیفت. این نسخه ‌ایست که خداوند برای پیامبرش پیچیده است: ما قطعــاً می‌ دانیم و اطلاع داریم… دلت می‌ گیرد به خاطر حرفهایی که می‌ زنند «سر به سجده بگذار و خدا را تسبیح کن» «سوره حجر آیه‌۹۸ 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

⬅نکته بسیارمهم برای خانم ها➡ یکی ازشاگردان آیت الله مجتهدی تعریف میکند که یک روز با اصرار بعد از کلاس درس استاد را برای ناهار به منزل خودمون بردم، بعد از یک بار غذا کشیدن از من خواست دوباره برایشان غذا بکشم، خیلی تعجب کردم اما چیزی نگفتم، بعد از جمع کردن سفره طاقت نیاوردم از ایشان پرسیدم حضرت استاد ببخشید که ازتون این سوال رو میپرسم، آخه شما اهل غذا نیستید چطور دوبار غذا کشیدید؟ البته برای من باعث افتخار و خوشحالیست... استاد فرمودند سوال رو از من کردی برو جوابشو از خانومت بگیر. رفتم از همسرم پرسیدم موقع پختن غذا چه کردی؟ کمی فکر کرد و گفت باوضو بودم. رفتم به ایشان گفتم خانومم باوضو بوده. فرمودند اینکه کار همیشگی شان است، بپرس دیگر چکار کرده؟ رفتم پرسیدم، خانومم کمی فکر کرد و گفت وقتی داشتم غذا میپختم کمی باخودم روضه سیدالشهدا رو زمزمه کردم و قطره اشکی هم ریختم. نزد استاد رفتم و اینرا گفتم. لبخندی زدند و گفتند بله دلیل رفتارم این بود. اگر نیت کنید ثواب اين غذاي امروز نذر يكي از ائمه شود،آنوقت هم آشپزي برايت دلنشين تر است،هم اينكه خانواده هر روز سر سفره يكي از ائمه نشسته اند. بزرگی برای خانمهای کدبانو چند توصیه داشتند: ✅برای آشپزی هر روز به نیت معصوم آن روز غذا طبخ کنید مثلا روز جمعه که متعلق به امام عصر (عج)میباشد تمام وعده ها را به نیت آن حضرت آشپزی کنید ✅-ابتدا قبل از آشپزی وضو بگیرید ✅-هنگام وارد شدن به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحيم بگویید ✅-اگر دیدید کارهایتان زیاد است لاحول ولا قوه الا بالله بگویید ✅-هنگام روشن کردن آتش اجاق گاز بگویید اللهم اجرنا من النار (یعنی خدایا مرا از آتش دوزخت دور کن) ✅-هنگام استفاده از آب صلوات بر پیامبر (ص)بفرستید تا از شفاعتش بهرمند گردید واز اب حوض کوثر بنوشید ✅-اگر از میوه و سبزیجات وگوشت استفاده می کنید بگویید اللهم اسئلک الجنه (از خدواند در خواست بهشت کنید) ✅-هرچه را که با چاقو قطعه قطعه می کنید ذکر سبحان الله والحمدالله را بگویید ✅-هنگامی که کارهایتان به اتمام رسید شکر خدای رابجا آورید ✅واگر خسته شدید اعوذبالله گفته و بخدا پناه ببرید که با این کار همیشه در حال ذکرخدواند هستید و کسی که در حال ذکر باشد مانند کسی است که در حال جهاداست که هم آشپزی می کنید وهم جهاد لطفا برای خانمها به اشتراک گذارید 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

استاد علی اکبر دهخدا 👈 ذغال استاد محمد معین👈 زغال چه تفاهمی😊

یه نفر دیگه... داره برای همچین چیزایی که تو نادیده میگیری دعا میکنه... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

جرمگیری دندان و ضدعفونی دهان در منزل بدون هزینه مسواک خود را کمی مرطوب نموده و کمی در جوش شیرین فرو کنید.حالا به خوبی دندانهای خود را مسواک نمایید.سپس دهان خود حسابی بشویید تا اثری از جوش شیرین در دهانتان نماند. این کار را صرفا به منظور جرم گیری انجام دهید و از تکرار آن در زمان کوتاه بپرهیزید 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🔴ماجرای جالب سس مایونز در ایران (عالی بود👌حتما بخونید) ایده های بزرگی در سر داشت طوری که از کار دولتی استعفا داد! استاندار به او گفت تو خیلی با استعدادی، اگر بمانی تا وزارت هم پیشرفت میکنی! اما نماند، گفت میخواهم برای خودم کار کنم! باجناقش از شرکت نفت، بورس تحصیلی برای آمریکا گرفته بود، در حین تحصیل در کارخانه تولید "سس کرفت امریکا" کار میکرد! وقتی به ایران برگشته بود با خودش سس آورده بود و گفته بود توی امریکا سر همه میزها سس میگذارند! مردم آنجا غذا و سالادشان را با سس میخورند! او سس را چشید و خوشش آمد! برای همین هم رفت توی کار تولید سس! تهران آمد و با پولی که پس انداز داشت و ۱۳تا کارگر، کارخانه اش را راه انداخت!! اما اینجا ایران بود، کسی سس را نمیشناخت و مغازه دارها چیزی را که نشناسند، نمیفروشند و مردم هم نمیخرند! آن موقع ایرانیها جای سس، از آب لیمو و نارنج و روغن زیتون استفاده میکردند و جایگزین کردن سس بجای اینها، کار سخت و تقریبا نشدنی بود. فروشنده هایش برای مغازه دارها توضیح میدادند که این سس مایونز است و سالاد الویه را با آن میخورند! سالاد الویه اون روزها در ایران مد نشده بود! برای همین بلافاصله مغازه دار میپرسید، سالاد الویه چی هست؟؟ حالا مجبور بودند سالاد الویه را هم آموزش بدهند! تبلیغ در روزنامه و تلویزیون بی فایده بود. در نمایشگاه ها هم که شرکت میکرد مردم میپرسیدند این مالیدنی است؟؟ میگفت نه خوردنی است و میداد بچشند و خوششان می آمد!! اما باز هم فروش نداشت. نا امید نشد. همه بیکارهای فامیل از مرد و زن و پیر و جوان را جمع کرد، به آنها پول داد و گفت که چند ساعت یکبار بروند مغازه ها و تعدادی سس بخرند، بعد آنها را به کارخانه بیاورند! وقتی مغازه دارها دیدند تعدادی از سسها به فروش رفت، کم کم دلگرم شدند و سس مایونز را تبلیغ میکردند!! اما باز فروش خیلی خیلی پایین بود. او فهمید که مغازه دارها باید به اسم محصول و کارخانه اش علاقه داشته باشد، تا محصولات را بفروشند. برای همین به فروشنده هایش گفت که سراغ هر مغازه دار که میروند حتما تاریخ تولد مغازه دار را هم بپرسند. بعد روز تولد هر مغازه دار، از طرف کارخانه، یک شاخه گل و کارت تبریک میفرستادند!! اینکار غوغا بپا کرد چون تا آن روز کسی چنین نکرده بود. مغازه دارها زنگ میزدند و تشکر میکردند و بعد میگفتند چند جعبه از محصولاتت را هم بفرست! حالا مغازه دارها وقتی کسی برای خرید چیزی به مغازه می آمد حتما یک شیشه سس هم به او میفروختند! وقتی مشتری مصرف میکرد، بخاطر مزه جدید و خوبش، دوباره آنرا میخرید. اینطور بود که کار و کاسبی اش گرفت و تبدیل شد به یکی از موفقترین کارافرینان ایران! حالا کارخانه او که با ۱۳کارگر شروع بکار کرده بود، پنج هزار کارمند دارد. این مرد خوش فکر کسی نبود جز شاهرخ ظهیری، صاحب کارخانجات مهرام است! 🔴 پی نوشت: جالب اینکه قبل از سس مهرام در ایران، سس مایونزی بود که در خانه ی آقای بیژن مهاجری تولید میشد و به اسم سس بیژن توسط خود آقای مهاجری و با دوچرخه به مغازه ها داده میشد و فروش پایینی داشت. اما وقتی کار سس مهرام گرفت، بیژن مهاجری به ظهیری زنگ زده بود و گفته بود خدا پدرتان را بیامرزد شما تبلیغ کردید و سس ما را هم دارند میخرند! کاری کنیم که هم برای خودمون هم اطرافیانمون مفید باشیم. 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

خورش باقالی سبز کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد برای 4 نفر پیاز یک عدد کوچک نگینی سیر یک بوته نگینی روغن 4 ق س گوشت چرخی مرغ یا گوساله 300گرم باقالی سبز لپه شده 1 لیوان شوید ساطوری نصف لیوان نمک و زردچوبه و زعفران ابکرده آب 1 لیوان ایتدا با کمی روغن پیاز و سیر را طلایی کنید.گوشت را افزوده و تفت دهید نمک و زردچوبه هم بیفزایید.باقالی و شوید و آب و زعفران را افزوده و اجازه دهید خورش جا بیفتد.در آخر کمی روغن داغ نموده و روی خورش بدهید این خورش خیلی سریع اماده میشه به نظر من با پلوی زعفرانی خوشمزه تر است.حالا خود دانید ولی سیر ترشی یادتون نره😄 #خورش #خورش_سریع #خورش_آسان 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

تازه فهمیدم که بازیهای کودکی حکمتی داشت! 🔹 زوووو： تمرین روزهای نفس گیر زندگی. 🔸آلاکلنگ：دیدن بالا و پایین دنیا . 🔹سرسره： تمرین سخت بالا رفتن و راحت پایین اومدن. 🔸هفت سنگ： تمرین نشانه گرفتن به هدف. 🔹وسطی: تمرین همیشه در وسط میدان بودن. 🔸گل یا پوچ: دقت در انتخاب. 🔹خاله بازی: آیین مهمانداری. 🔸آسیا بچرخ: حمایت از همدیگه و متحد شدن. 🔹یه قل دو قل: مشکلات اگه مانند سنگ، سخت باشه ، يكی يكی از پس همشون برمیاییم. 🔸لی لی: تمرین تعادل در زندگی. یاد قیل و قال کودکی به خیر. اون روزا یاد گرفتن زندگی چه ساده بود... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کیک یزدی👇👇 آرد 1 و 1/2 لیوان(الک شده) شکر 2/3 لیوان روغن مایع 2/3 لیوان ماست یا شیر ولرم 1/2 لیوان گلاب 2 قاشق غذاخوری  تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر هل مقداری طرز تهیه :  تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و 2 دقیقه با همزن بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود و مایه کیک یکدست شود. ماست ، روغن مایع و گلاب را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید سپس مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، کمی پودر هل ) را کم کم به مایه کیک اضافه و آرام مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود. داخل قالب کیک یزدی یا مافین را با کپسول های کاغذی پر کنید و داخل هر کپسول تا 2/3 از مایه کیک بریزید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 10 – 15 دقیقه طبقه وسط قرار دهید بعد 2دقیقه گریل را روشن کنید تا روی کیکها طلایی شود.   کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود سپس سرو کنید.منکه کیک داغ دوست دارم😊 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پیراشکی با مغز محلبی و قطاب مغز دار کپی بدون ذکر منبع ⛔️ ابتدا خمیر آرد 3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب گرم1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری مایه خمیر وشکر را داخل شیر یا آب بریزید تا 10 دقیقه بماند.حالا نمک و روغن و تخم مرغ را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا آرد را الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید.در آخر کمی با دست ورز دهید.وسط کاسه جمع کنید.درب آن را سلفون بکشید و در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود نصف خمیر را پیراشکی کردم و نصف دیگه رو قطاب مغز قطاب گردو پودرشده 4 ق و پودر قند 2 ق و هل کمی و دارچین 1 ق که بعد ازسرخ کردن قطاب در روغن به پودر قند آغشته کردم محلبی:آرد2/5ق غ+نشاسته ذرت2/5ق غ+شکر نصف لیوان+2 لیوان شیر کم کم اضافه شود روی حرارت ملایم مرتب هم بزنیدتا غلیظ بشه 1 ق روغن و 1 ق گلاب هم بریزید و مخلوط دستمان وقالب پیراشکی را خوب چرب کرده از خمیرگلوله کوچک برداشته روی قالب گذاشته وباز میکنیم لای آنرا محلبی یا مغز قطاب می‌گذاریم و دو لا نموده و میبندیم تا با فشار بسته شود جدا کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم #پیراشکی #قطاب #شیرینی #عصرانه #تولد 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پیراشکی گوشت مواد داخل این پیراشکی پیازسرخ شده و گوشت و مرغ و فلفل دلمه ای و قارچ و رب ونمک وفلفل و پنیر پیتزا هست خمیرشم هموم خمیری هست که در پیراشکی محلبی گفتم 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi