⭕️تلنگر لذت بردن را یادمان ﻧﺪﺍﺩﻧﺪ ! از گرما مینالیم. از سرما فرار میکنیم. در جمع، از شلوغی کلافه میشویم و در خلوت، از تنهایی بغض میکنیم. تمام هفته منتظر رسیدن روز تعطیل هستیم و آخر هفته هم بی حوصلگی تقصير غروب جمعه است و بس! ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺩﺭﺍﻧﺘﻈﺎﺭ ﺑﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺭﻭﺯﻫﺎﯾﯽ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎﯼ ﺯﻧﺪﮔﯿﻤﺎﻥ ﺭﺍﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ: ﻣﺪﺭﺳﻪ.. ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ .. ﮐﺎﺭ.. ﺣﺘﯽ ﺩﺭﺳﻔﺮﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﺑﻪ ﻣﻘﺼﺪ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﯾﺸﯿﻢ ﺑﺪﻭﻥ ﻟﺬﺕ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺮ! ﻏﺎﻓﻞ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻫﻤﺎﻥ ﻟﺤﻈﺎﺗﯽ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﻣﯿﺨﻮﺍﺳﺘﯿﻢ ﺑﮕﺬﺭﻧﺪ. 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#عمو_سبزی_فروش (خیلی باحاله! حتما بخونید👌😁) ما هشت دانشجوی ایرانی بودیم که در آلمان در عهد «احمد شاه» تحصیل می‌کردیم. روزی رئیس دانشگاه به ما اعلام نمود که همۀ دانشجویان خارجی باید از مقابل امپراطور آلمان رژه بروند و سرود ملی کشور خودشان را بخوانند. ما بهانه آوریم که عدۀ‌مان کم است. گفت: اهمیت ندارد. از برخی کشورها فقط یک دانشجو در اینجا تحصیل می‌کند و همان یک نفر، پرچم کشور خود را حمل خواهد کرد، و سرود ملی خود را خواهد خواند. چاره‌ نداشتیم. همۀ ایرانی‌ها دور هم جمع شدیم و گفتیم ما که سرود ملی نداریم و اگر هم داریم، ما به‌یاد نداریم. پس چه باید کرد؟ وقت هم نیست که از نیشابور و از پدرمان بپرسیم. به راستی عزا گرفته بودیم که مشکل را چگونه حل کنیم. یکی از دوستان گفت: اینها که فارسی نمی‌دانند. چطور است شعر و آهنگی را سر هم بکنیم و بخوانیم و بگوئیم همین سرود ملی ما است. کسی نیست که سرود ملی مارا بداند و اعتراض کند. اشعار مختلفی که از سعدی و حافظ می‌دانستیم، با هم تبادل کردیم. اما این شعرها آهنگین نبود و نمی‌شد به‌صورت سرود خواند. بالاخره من [دکتر گنجی] گفتم: بچه‌ها، عمو سبزی‌فروش را همه بلدید؟ گفتند: آری. گفتم: هم آهنگین است، و هم ساده و کوتاه. بچه‌ها گفتند: آخر عمو سبزی‌فروش که سرود نمی‌شود. گفتم: بچه‌ها گوش کنید! و خودم با صدای بلند و خیلی جدی شروع به خواندن کردم:«عمو سبزی‌فروش . . بله. سبزی کم‌فروش . . . بله. سبزی خوب داری؟ .... بله» فریاد شادی از بچه‌ها برخاست و شروع به تمرین نمودیم. بیشتر تکیۀ شعر روی کلمۀ «بله» بود که همه با صدای بم و زیر می‌خواندیم. همۀ شعر را نمی‌دانستیم. با توافق هم‌دیگر، «سرود ملی» به این‌صورت تدوین شد: عمو سبزی‌فروش!... بله سبزی کم‌فروش!...بله سبزی خوب داری؟...بله خیلی خوب داری؟...بله عمو سبزی‌فروش!...بله سیب کالک داری؟...بله زالزالک داری؟...بله سبزیت باریکه؟...بله شبهات تاریکه؟... بله عمو سبزی‌فروش!...بله این را چند بار تمرین کردیم. روز رژه، با یونیفورم یک‌شکل و یک‌رنگ از مقابل امپراطور آلمان، «عمو سبزی‌فروش» خوانان رژه رفتیم. پشت سرِ ما دانشجویان ایرلندی در حرکت بودند. از «بله» گفتن ما به هیجان آمدند! و «بله» را با ما همصدا شدند، به‌طوری که صدای «بله» در استادیوم طنین‌انداز شد و امپراطور هم به ما ابراز تفقد فرمودند و داستان بخیر گذشت.😄 #ره‌_آورد به نقل از #دکتر_گنجی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کیک میان پر ورمیشل یا ماکارونی 👇👇👇👇👇 ورمیشل یا ماکارونی رو داخل اب جوش ونمک وزرچوبه میجوشانیم تا نرم شود.آبکش کرده وبا تعدادی تخم مرغ مخلوط میکنیم به طوریکه مث مایه کیک شود.مایه ماکارونی رو با هر چی دوس داریم مثل گوشت و پیاز وقارچ و فلفل دلمه ای درس میکنیم.کف تابه رو غن ریخته.نصف مایه کیک رو ریخته ومایه گوشتی رو ریخته وپهن میکنیم.پنیر پیتزا هم بپاشیم عالی تر میشه .بقیه مایه رو ریخته با پشت قاشق صاف میکنیم ودم کن میذاریم با شعله ملایم تا سرخ بشه ودم بکشه.داخل ظرف سرو برگردانده وبا سس مایونز یا ماست چکیده یا مخلوط ایندو تزئین میکنیم #پاستا 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

❌تلنگر بعضى وقتها دفعه ى بعدى وجود نداره؛ شانس دوباره و وقت اضافه اى نيست؛ گاهى فقط "الان" هست یا "هرگز" «فرصت ها را از دست ندهيد» 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🍓🍓: -کدام زیتون را بخوریم ؟ سبز یا سیاه 100 % سبز -زیرا زیتون های سیاه به علت رنگهای مصنوعی عوارضی چون لـک شـدن پوست و آلودگی دستگاه گوارش را به همراه دارند ! 👇👇 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

❌❌پست پرکاربرد❌❌ خمیر جادویی یا خمیر همه کاره سریع کپی بدون ذکر منبع ⛔️ آرد 3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق چایخوری (بهتره از نانوایی ها بخرید که تازه باشه و در یخچال نگهداری کنید) تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب گرم1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری مایه خمیر وشکر را داخل شیر یا آب بریزید تا 10 دقیقه بماند.حالا نمک و روغن و تخم مرغ را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا آرد را الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید.در آخر کمی با دست ورز دهید.وسط کاسه جمع کنید.درب آن را سلفون بکشید و در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود این خمیر برای انواع پیتزاها شیرینی ها و پیراشکی ها و.... مورد استفاده قرار می گیرد پ ن:اگر جای گرم ندارید.اول کار فر را روشن کنید.بعد که خواستید خمیر را استراحت بدید فر را خاموش کنید(من یه بار یادم رفت خمیر پخت😁🙈 )و کاسه خمیر را توی فر طبقه وسط بذارید.اینطوری زود به عمل میاد👌 #خمیر_جادویی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

رول گردو و دارچین مواد لازم خمیر جادویی(در پستهای قبلی هست.سرچ بدید) گردو چرخ شده 3ق غ دارچین 1 ق چ پودر شکر 3 ق غ یا بیشترم بریزید میشه پودر گل سرخ قدری مواد بالا رو مخلوط کنید.روی صفحه کمی آرد بپاشید.خمیر رو به فرم یه مستطیل پهن کنید.به ضخامت نیم سانت.مخلوط آماده شده رو روی خمیر بپاشید و خمیر رو لوله کنید.بعد با چاقو به تکه های 3 سانتی برش بزنید وداخل ظرفی که چرب شده و کمی آرد پاشی شده به صورت قائم کنار هم بچینید.در آخر یه زرده و کمی زعفران آبکرده و کمی روغن رو مخلوط کرده و با برس روی رولها بمالید.کمی هم کنجد بپاشید.ظرف رو داخل فر گرم 200 درجه طبقه وسط بذارید نیم ساعت بمونه.یک قاشق شکر روی رولها بپاشید و چند دقیقه دیگه صبر کنیدو ظرف رو خارج کنید.روی رولها عسل بریزید و... نوش جان #نان #صبحانه #عصرانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

نزدیک شدن به مرز پنجاه سالگی مزایا ومعایبی داره.... کلمات روزنامه رو از نزدیک نمیبینی! ولی احمق هارو از دور تشخیص میدی... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

راویولی آلفردو غذای ملل_ایتالیایی مواد برای 4 نفر مواد لازم برای خمیر راویولی👇 تخم مرغ(3 زرده و یک سفیده) شیر2 ق غ نمک 1 ق چ روغن2 ق غ آرد 2 فنجان یا بیشتر همه مواد خمیر را به ترتیب گفته شده باهم مخلوط میکنیم تا خمیر سفتی بدست بیاد.درشو میزاریم تا 2 ساعت بمونه مواد داخل راویولی👇 گوشت چرخی 250 گرم پیاز رنده شده آبگرفته 1 عدد متوسط جعفری تازه ریز شده ونمک قدری مواد را مخلوط کرده بزرگتراز فندق قلقلی کرده و تفت میدهیم خمیر را به کمک آردپاشی و وردنه نازک میکنیم.با قالب 5 سانتی دوتا دوتا یک راویولی درست میکنیم.(داخل ویدئو) مواد سس آلفردو👇 پیاز 1 عدد متوسط نگینی سیر یک بوته کوچک نگینی نمک 1 ق م پودر سیر قدری کره یا روغن 1 ق س آرد 3 ق س شیر 3 لیوان قارچ 400گرم ورقه ای آبلیمو 1 ق خامه 100گرم پنیر پیتزا 100گرم جعفری قدری مواد بالا را به ترتیب به تابه روی شعله بالا اضافه کرده و برای هر مرحله چند دقیقه صبر میکنیم تاسس آماده بشه راویولی های آماده شده را داخل قابلمه آب ونمک که در حال جوشه میندازیم.20 دقیقه بعد آبکش کرده و به همراه سس داخل ظرف میکشیم.فلفل سیاه برای تزئینه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi