کیک موکای خیس😋😋(براونی مرطوب)
کپی بدون ذکر منبع⛔️
مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شیر دو سوم لیوان
آرد سفید1/5 لیوان
بکین پودر 1 ق چ
کاکائو تیره 3الی 4 ق غ
نسکافه تیره 2 ق غ
گردو خرد شده 2 ق س
مواد سس 👇
شکر نصف لیوان
کاکائو 1 ق غ
نسکافه 1 ق غ
شیر 1/5 لیوان
🔹🔹🔹
ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده.سفیده را با همزن برقی بزنید تا کاملا کف شود
زرده را با شکر بزنید تا کرمی شود.روغن و شکر را افزوده.آرد را با پکین پودر و کاکائو و نسکافه روی مایه الک کنید.و با قاشق دایره ای مخلوط کنید.سفیده را هم افزوده و دایره ای مخلوط کنید.گردو هم بیفزایید.کف قالب را چرب و کمی با الک کمی آرد پاشی کنید.مایه را ریخته و در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید.40 دقیقه حدودا کافیست ولی با خلال دندان امتحان کنید
تا کیک بپزد سس را آماده کنید. شکر و کاکائو و نسکافه را مخلوط کرده بعد شیر را بیفزایید و مخلوط کنید.روی شعله بگذارید تا بجوشد.وقتی کیک را از فر درآوردیم یا با چنگال سوراخ سوراخ کنید یا با چاقو برش بزنید وسس را روی کیک بریزید.وقتی خنک شد روی کیک شکلات تخته ای رنده کنید و نوش جان کنید
#کیک
🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷
@khaneyesabzabi
❌✍داشتن یک دوست خیلی خوب
بسیار بسیار بهتر از هزاران دوست تحمل کردنیست !
و
بی کسی بهتر از با هر کسی بودن.....
دوستان خوب خود را خوب نگهداریم
#زهره_بی_ریبی
🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷
@khaneyesabzabi
کالباس خونگی لیوانی سالم
واسه اونایی که کالباس خونشون پایین اومده ولی به هیچ وجه نمیخوان کالباس بازاری بخرن😉😊
کپی بدون ذکر منبع⛔️
مواد برای 4 نفر
سینه مرغ بدون استخوان 1 عدد
روغن مایع 1 ق س
سیر دو بوته
نمک 1 ق م
فلفل قرمز 1 ق چ
جوز هندی و میخک و برگ بو و زنجبیل و آویشن و رازیانه ساییده همه روی هم نصف ق چ
نشاسته ذرت 1ق س
تخم مرغ 1 عدد
پودر پیاز 1 ق م
هویج نگینی پخته 2 ق س
قارچ ورقه ای تفت داده شده بدون آب 2 ق س
مغز پسته 1 ق س
مرغ را با سیرها دو بار چرخ میکنیم.بقیه مواد را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم.لیوانها را چرب کرده و از مایه خمیری توی لیوانها ریخته و فشرده میکنیم با فویل یا سلفون پوشانده و با چسب محکم میکنیم.لیوانها را روی بخارپز گذاشته و درب آنرا به کمک یک قابلمه برعکس میبندیم(به دلیل ارتفاع )1/5 ساعت پخت طول میکشه.بعد از خنک شدن داخل یخچال گذاشته تا خوب سرد شود.به راحتی از لیوان دراورده و برش میزنیم.
بچه ها خیلی دوست دارند
نوش جانشون
#کالباس
🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷
@khaneyesabzabi
آنا لقمه یا لقمه مادرانه
بسیار خوشمزه و همه پسند
حتما امتحان کنید.پشیمون نمیشید
کپی بدون ذکر منبع⛔️
مواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ چرخ شده 250 گرم
گوشت قرمز چرخی 250 گرم
پیاز متوسط دو عدد رنده درشت شود
نمک و فلفل به مقدار لازم
جعفری خرد شده یک فنجان
مواد رو باهم خوب ورز میدیم و گلوله هایی برداشته با دست فرم میدیم و داخل کمی روغن سرخ میکنیم .
ویژگی اصلی این غذا که خیلی خوشمزش میکنه مخلفات داخل لقمه است که تشکیل شده از جعفری ساطوری و پیاز و خیارشور که من با خرد کن دستی خرد کردم و همه رو باهم مخلوط کردم و کنار غذا گذاشتم تا داخل نان به همراه کبابها لای نان گذاشته بشه
خیارشور 4 عدد بزرگ
پیاز دو عدد متوسط
جعفری خرد شده یک کاسه
بهتره نان هم تازه و سبوس دار باشه.ماست موسیر هم فراموش نشه😁
🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷
@khaneyesabzabi
بزن قد "خودت"
آدمیزاد کم حافظه است
یادش میرود باید با خودش مدارا کند گاهی
نباید با خودش سخت گیر باشد
هی گیر بدهد به خودش,به دور و برش
نباید سر خودش داد بزند,خودش را باز خواست کند,هی انگشت کند توی چشم و چال خودش,چشم و چال گذشته اش
آدم اگر آدم است باید حواسش به خودش باشد
با خودش مهربان باشد
با خودش دوست باشد.....
🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷
@khaneyesabzabi
این قانون آدمهاست
تا زمانی که هستی آسوده اند از بودنت....
گاهی تنهایت میگذارند
گاهی آزارت میدهند
وگاهی گمان میکنند این بودنها همیشگی باشند!
اما زمانی برایشان عزیز میشوی که دیگر نیستی...
و اما قانون آدم نماها ....
چه باشی چه نباشی گویی که نبوده ای ,نیستی و نخواهی بود.....وحتی چه بهتر که هرگز نباشی!....
🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷
@khaneyesabzabi
فلن کیک
کیکی متفاوت و ویژه
کپی بدون ذکر منبع⛔️
مواد لایه اول
الف)شیر جوشیده 1.5 فنجان
ب)1/4فنجان آب+1 ق م پودر ژلاتین روی بخار کتری تاشفاف بشه
ج)نصف فنجان شکر که روی حرارت ملایم کاراملی شده
این سه ماده رو داخل مخلوط کن ریخته تا یکدست بشه.
دیواره و کف قالب سیلیکونی را چرب کرده و مایه را داخلش بریزید و بگذارید فریزر
فر را روشن کنید
مواد کیکی
آرد1.5 فنجان+1 ق م پکین پودر+2 ق غ کاکائو 👈 سه بار الک شود
تخم مرغ 2 عدد+شکر نصف فنجان👈3 دقیقه با دور تند همزن برقی
شیر و روغن هر کدوم نصف فنجان به مایه تخم مرغی افزوده و1 دقیقه دور تند همزن
مخلوط آردی در 3 مرحله افزوده و دورانی با قاشق هم میزنیم
مایه کیک را روی لایه کاراملی ریخته.داخل یک تابه پیرکس گذارده و از کنار آن آب معمولی میریزیم تا به مایه کاراملی برسد.
ظرف را داخل فر طبقه وسط دما 180 گذاشته تا40دقیقه بپزد.با خلال دندان هم امتحان میکنیم که نچسبه.ظرف را خارج تا به دمای محیط برسه. بعدش 8 ساعت داخل یخچال میگذاریم.سپس با کارد دورگیری کرده وداخل دیس برمیگردانیم
#کیک #کیک_ویژه
🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷
@khaneyesabzabi
کیک گوشت
مواد برای 4نفر
نمک و فلفل سياه به مقدار لازم
ادويه به ميزان لازم
بکين پودر نصف قاشق چ
روغن1/2 ليوان
ماست1 ليوان
آرد سفید1.5 ليوان
تخم مرغ4 عدد
پياز متوسط1 عدد
گوشت چرخ کرده300 گرم
رب گوجه فرنگي2 قاشق غ
قارچ 100گرم
فلفل دلمه ای 1 عدد نگینی
روغن برای مواد میانی 2ق غ
پنیر پیتزا 50گرم
آویشن 1ق چ
طرز تهیه مواد ميانی کيک:
پياز را تفت می دهيم تا سبک و به سمت طلايی شدن برود و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهيم. قارچ ورق شده را به تابه اضافه می کنيم و کمی تفت داده و در نهايت رب و ادويه و نمک و فلفل دلمه ای وفلفل و آویشن را می زنيم. ته ليوان آب اضافه کرده و اجازه می دهيم آب مواد کشيده شود.
تهیه مواد کيک
تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنيد تا يکدست و حباب دار شود. ماست و روغن و نمک و فلفل را اضافه کرده و با همزن مجددا زده تا يکدست شود. بکين پودر را با آرد مخلوط کرده و دوبار الک می کنيم و به مواد اضافه می کنيم
قالب قطر 20 سانت را چرب کرده نصف مایه کیک را ریخته و مایه گوشتی را میریزیم که به کناره ها نرسد پنیر پاشیده بقیه مایه را قاشق قاشق ریخته. طبقه وسط فر گرم دما 180نیم ساعت
#کیک_گوشت #کیک
🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷
@khaneyesabzabi