🔹هر روز خود را با بسم الله الرحمن الرحیم آغاز کنید 🔻۱۲خرداد ماه جمعه 🍔@khordaniaha

🌿🌿جو دوسر جو دوسر یکی از سالم‌ترین غلات جهان و منبع خوبی از بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی منحصر به فرد است. از مهم‌ترین خواص جو دوسر وجود بتا گلوکان در ترکیب آن است که باعث کاهش کلسترول، سلامت قلب و کاهش قند خون می‌شود. علاوه بر این، جو دوسر بسیار سیرکننده بوده و برای کاهش وزن مناسب است #غلات #جو_دو_سر 🍔@khordaniaha

✳️دستور پخت کوفته کباب ترکی مواد لازم برای کوفته کباب ترکی گوشت چرخ کرده گوسفندی 500 گرم حبه سیر 2 عدد پیاز رنده شده 3 قاشق غذاخوری پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری نعنا 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری روغن گیاهی به مقدار کافی طرز تهیه کوفته کباب ترکی حبه های سیر را همراه با نمک در یک هاون بکوبید یا روی تخته آشپزخانه با استفاده از سمت صاف چاقو آنها را له کنید تا حالت خمیری پیدا کنند. سیر را در یک کاسه بزرگ با گوشت، پیاز، جعفری، زیره سبز، فلفل قرمز و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید. مواد را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت یک کوفته گرد درآوردید. کوفته ها را روی سطح تختی کمی فشار دهید تا به شکل بیضی درآیند. کوفته ها را با چهار سیخ، سیخ کنید و روی آنها روغن بمالید. سیخ ها را روی گریل قرار دهید یا تابه گریل را چند دقیقه ای روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود و بعد سیخ ها را روی آن بچینید و هر سمت آنها را ۳-۴ دقیقه بپزید. از چرخاندن زود به زود سیخ ها خود داری کنید زیرا باعث می شود مواد به تابه بچسبند #کوفته_کبابی #کوفته_کبابی_ترکی 🍔@khordaniaha

✳️سیرترشی سیر ترشی یکی دیگر از ترشی‌های پرطرفدار ایرانی است. این ترشی دارای خواص بالایی است و همچنین یک آنتی اکسیدان قوی به حساب می‌آید. سیر ترشی از بروز سکته قلبی نیز جلوگیری می‌کند و برای پوست مفید و دارای فسفر، منیزیوم، آهن و پتاسیم فراوان است. سیر ترشی خانگی نسبت به مدل کارخانه ای آن خواص بیشتری دارد. از دیگر فواید سیر ترشی می‌توان به ویتامین‌ های B و C اشاره کرد. ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده می‌شود. همچنین فسفر موجود در آن برای تقویت حافظه مؤثر است. #سیر_ترشی 🍔@khordaniaha

✳️زعفران طلای سرخ یا همان زعفران به عنوان سوغات اصلی مشهد به شمار می‌رود. قدمت این سوغات خوش عطر و و بو به دوران ایران باستان برمی‌گردد و صادرات آن همیشه رونق داشته است. در حال حاضر مشهد از شهرهای اصلی توزیع زعفران در کشور است #زغفران 🍔@khordaniaha

✳️هر روز خود را با بسم الله الرحمن الرحیم آغاز کنیم ۱۳خرداد شنبه 🍔@khordaniaha

✳️املت بادمجان املت بادمجان رژیمی از جمله غذاهایی است که می‌توانید آن را با حداقل مواد اولیه یعنی فقط با تخم‌مرغ و بادمجان درست کنید. بادمجان این املت در فر پخته می‌شود، در نتیجه روغن مورد استفاده در این املت بسیار کم است. همچنین ترکیب تخم‌مرغ با بادمجان در این املت، یک غذای مقوی را می‌سازد که در زمانی اندک نیز آماده می‌شود. این املت جذاب و مقوی را می‌توانید به عنوان شامی سبک صرف کنید. #املت_بادمجان #غذای_رژیمی 🍔@khordaniaha

✳️دستور پخت کباب ترش گیلانی مواد مورد نیاز برای تهیه جوجه ترش : سینه مرغ ۲ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری گردو ۲۰۰ گرم گشنیز و نعناع ۱۰۰ گرم سیر ۲ حبه آب نارنج ۳ قاشق غذاخوری روغن و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم دستور پخت جوجه کباب ترش گیلانی : ابتدا مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش بزنید. سپس با پیاز رنده شده، فلفل دلمه خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو مخلوط کنید تا مزه دار شود. ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی طعم دار شود. سپس تکه های جوجه را به سیخ های چوبی کشیده و در تابه چدنی در دار می گذاریم تا بپزند. در این مرحله حتما شعله گاز باید در کمترین حد باشد. در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی های خرد شده و آب نارنج خوب مخلوط می کنیم. پس از آنکه جوجه ها آماده شدند، مواد را روی جوجه ها ریخته و می گذاریم تا به همراه جوجه ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزد #کباب_ترش 🍔@khordaniaha

✳️شیرینی بژی کرمانشاه یکی از نان‌ها یا بهتر است بگوییم شیرینی های کرمانشاه ، شیرینی بژی است که به عنوان نان در کنار صبحانه هم سرو شده و بسیار عام پسند است. طرز تهیه این خوراکی لذیذ و خوش طعم به مهارت بالای آشپزی نیازی ندارد و از موادی مانند شیر، روغن حیوانی، رازیانه، زیره، شکر، آرد، زعفران و روغن کرمانشاهی به وجود می‌آید #شیرینی_بژی_کرمانشاه 🍔@khordaniaha

✳️هر روز خود را با بسم الله الرحمن الرحیم آغاز کنیم ۱۴ خرداد یک‌شنبه 🍔@khordaniaha

🍍🍍آناناس آناناس یک منبع خوب ویتامین A و بتاکاروتن می‌باشد که این ویتامین دارای خواص آنتی اکسیدانی است. ویتامین A در بهبود عملکرد غشای مخاطی، پوست و رگ‌های خونی نقش موثری دارد. همچنین آناناس منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B مانند فولات، تیامین، پیریدوکسین، ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند مس، منگنز و پتاسیم می‌باشد. #میوه #آناناس 🍔@khordaniaha

✳️شاک شوکا املت متفاوت تونس شاک‌شوکا یا املت تونسی، نوعی غذای محبوب در خاورمیانه و آفریقای شمالی است که از سس گوجه‌فرنگی، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پیاز، زیره سبز و تخم‌مرغ و سبزیجات موجود در تونس تشکیل می‌شود. این صبحانه مفصل و دودی، بسیار مقوی و انرژی‌بخش است، به‌طوری که تا میانه‌های روز احساس گرسنگی نخواهید کرد #شاک_شوکا #شاک_شوکا_ویتنام 🍔@khordaniaha