شب چله‌ی گیلانی چله به عنوان گرامی‌داشت شب اول زمستان که‌از فردای آن تاریکی کاستی می‌گیرد و خورشید هر روز قدری بیش از روز پیش بر جهان روشنایی می‌افکند، یاد شده است. در فرهنگ مردمان گیلان، سه ماه زمستان به دو چله تقسیم می‌شود: «پیله چله» یا چله بزرگ که از اول دی آغاز و تا ۱۰ بهمن ادامه می‌یابد و «کوچ چله» که از ۱۰ بهمن تا ۲۰ اسفند است. اعتقاد بر این بود که در پیله‌چله هوا سرد و گزنده بوده و احتمال بارش برف زیاد است و البته بر خلاف کوچی‌چله، برفی که در پیله‌چله می‌بارد، دیرتر آب می‌شود. آب کونوس یا ازگیل کال رسیده شده در آب نمک و آب خوج، انار، هندوانه، انواع مغزها، کویی(کدو) کاکا، نان کشتا و ...از خوراکی‌های محبوب چله شبِ گیلانی‌هاست. فال پوست هندوانه نیز در شب چله‌های قدیم گیلان طرفداران زیادی داشت، به این شکل که برش نازکی از پوست محل اتصال هندوانه به ساقه را می‌بریدند و آن را به چهار مثلت تقسیم می‌کردند، فال‌گیرنده، پوست‌ها را در دست می‌گرفت و بعد از نیت از پشت سر خود به مقابل می‌انداخت. هرچه رویه‌های سبز بیشتر بود فال گیرنده نیز به مراد دلش نزدیک‌تر بود. 🍔@khordaniaha

جشن انار در روستای انبوه در استان گیلان روستای انبوه از قدیمی‌ترین روستاهای شهرستان رودبار در گیلان است. جشن انار یکی از مهم‌ترین مراسم محلی این روستاست. این جشن، در طلوع صبح روز آخرین جمعه ی مهرماه هر سال، با ندای «یا الله» پاکارکرپی ـ کسی که به مدت یک سال از طرف باغداران، برای نگهبانی از باغ های انار انتخاب شده است ـ برگزار می‏ شود. در این روز، تمام مردم روستای انبوه (حتی کسانی که بیرون از روستا زندگی می ‏کنند) برای کمک و چیدن انار به روستا می آیند و به سمت باغ‌های انار حرکت می‏ کنند. انجام این مراسم تا غروب طول می‏ کشد.  آیین انارچینی روستای انبوه،  با دعا و نیایش آغاز می‌شود و پس از آن جوانان با موسیقی‌های سنتی، وارد باغ‌ها شده و شروع به چیدن انار می‌کنند.  روستاییان باغ‌دار، ضمن برداشت این میوه، مراحل فرآوری آن به آب و رب انار را به نمایش می گذراند. زیبایی منطقه‌ی انبوه و جذابیت این جشن باعث شده تا همه‌ساله گردشگران زیادی از استان های همجوار برای شرکت در این مراسم به رودبار بیایند. عکس: فرزاد فخرایی 🍔@khordaniaha

#سوهان قم خانگی 🍔@khordaniaha

🚢 #آمستردام شهر عجایب اروپایی به حدی کشتی و قایق شخصی دارد که بیشتر با ترافیک دریایی درون شهری مواجه میشوید تا ترافیک خیابانی! 🍔@khordaniaha

#چلو_ماهیچه #چلو ماهیچه مشهدی با دستور کامل 🍔@khordaniaha

#پلوی_ازبکی گوشت گوسفند ریز قیمه شده (کم چرب اگه دوست دارین گوشت گاو)🥩 پیاز متوسط:۲ عدد🧅 سیر:۳-۴ حبه 🧄 هویج متوسط:۴ عدد🥕 نخود پخته:۱ پیمانه برنج :۳ لیوان (نیم کیلو)🍚 روغن: نصف لیوان (۷۰-۶۰ گرم)🥃 بادام پوست کنده:۱ استکان(برای تزئین)🥜 زیره:۱ قاشق مربا خوری زردچوبه:۱ قاشق مربا خوری آویشن:۱ قاشق مربا خوری🌿 فلفل سیاه:۱ قاشق چایخوری🌶 نمک🧂 کمی‌جعفری خورد شده☘ 🍔@khordaniaha

من رای می‌دهم به بلندای پرچمم که ایستاده در وسط اتهام ها 🍔@khordaniaha

#کوفته آرد نخودچی #استان یزد 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆 #نکته برای اینکه کوفته ها باز نشه با شعله ملایم پخته شود 🍔@khordaniaha

یکی از دلایل درصد بالای شاد بودن مردم #هلند، استفاده از رنگ های شاد در شهرسازی هست، که تاثیر زیادی در روحیه شهروندان دارد. 🍔@khordaniaha

🎊 جشن #مازنی‌ها برای سال نوی #طبری مبدا سال طبری از ۲ مرداد ۱۳۳ سال پیش از هجرت مصادف با پادشاهی قباد ساسانی و حاکمیت فرزندش کیوس بر طبرستان است که هنوز در بابل و چند شهر دیگر جشن گرفته می‌شود. 🍔@khordaniaha