🌸🌸🌸 🍒 رب آلبالو 🫕مواد لازم: 🍋آلبالو شسته شده با هسته ۲ کیلو 🍋آب ۴ لیوان 🍋نمک 🧂توی ظرف در بسته بریزین و تو یخچال نگهداری کنین ♨️این چاشنی خوشمزه رو تا فصلش هست درست کن هم میتونی تو غذاهایی مثل خورش یا مرغ استفاده کنی، هم خالی مثل آلوچه نوش جان کنی😉👍 #رب_آلبالو #رب #ترشک #آلوچه 🌸🌸🌸 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🫕رب انار ترش 🍒رب انار ترش به روش این بانوی شمالی، مخصوص غذاهایی مثل فسنجون یا ترشِ شامی و...😋😍 🍋طرز تهیه: 1⃣ابتدا سر و ته انارها رو با چاقو برش میدیم و به خوبی میشوریمشون و سپس با هر وسلیه ای که شد انارها رو‌ دون میکنیم 2⃣سپس داخل قابلمه ریخته و به اندازه دو لیوان آب بهش اضافه میکنیم و‌ روی شعله قرار میدهیم تا به مدت نیم ساعت بجوشید به شکلی که که دونه ها جدا شوند 3⃣سپس داخل صافی میریزیم و آب انار رو میگیریم، حداقل ۸ ساعت زمان لازمه تا رب انار ما اماده شه 4⃣سعی کنید با شعله پایین تر بپزید تا خوش رنگ تر بشه و در نهایت به ازای هر یک کیلو رب انار یه قاشق سر خالی نمک بریزید #رب_انار #رب #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌲🌲🌲 🍅 رُب گوجه 🥦مراحل درست کردن رب گوجه تو طبیعت زیبای شمال واقعا دیدنیه😍👍 🫕مواد لازم: 🌱برای هر کیلو رب گوجه حدودا نیاز به ۱۰ کیلو گوجه دارید 🧈چون این رب گوجه برای مصرف سالانه درست شده وقتی که رب کاملا خنک شد و اون رو داخل شیشه‌های درب دار ریختیم باید در آخر سطحش رو با روغن نیمه جامد یا جامد بپوشونیم تا رب کپک نزنه و ماندگاری بالایی داشته باشه 🥜کندن گردوهای درختای قدیمی و بلند خیلی سخته، برای این کار فردی باید بره بالای درخت گردو و با یک چوب بلند به شاخه های درخت ضربه بزنه تا گردوهای روی شاخه بریزه، که به این کار در زبان محلی ما میگن "تُل زنی". #رب_گوجه #رب #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌲🌲🌲 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍄🍄🍄 🍋 رب اَزگیل (کونوس) 🫕از رب ازگیل در انواع شکم پرها، طعم دار کردن کباب و سایر غذاها استفاده میشه و این رب، طعم ملس و خوشمزه ای داره 🍵حتما از ازگیل پخته استفاده کنید تا رب شما تلخ نشود ⏳مراحل پختش هم طبق ویدیو انجام میشه فقط نیاز به زمان و حوصله بسیار دارد . 🍒در بخش دوم ویدیو هم آموزش پخت مربای ازگیل یا به زبان گیلکی (کونوس پته ) هست 🌱 طرز تهیه ش به این صورته که پوره ازگیلی که از صافی رد شده و‌ بدون هسته هست رو بعد از کمی تفت دادن بسته به ذائقه شما به آن شکر کم یا زیاد اضافه می شود . 🥖به شکل ساده با نان مصرف میشود و بعضی هم آن را شبیه رب گوجه با نیمرو استفاده میکنند #رب_ازگیل #کونوس #رب #ازگیل #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🍄🍄🍄 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🍒رب انار در طبیعت زیبا😋🪴 🍋برای اینکه رب انار رنگ تیره تری پیدا کند و غذایی که با آن پخته می شود هم خوشرنگ تر شود از کفگیرهای آهنی که در فیلم نمایش داده شده استفاده می شود که به آن "اَسام" می گویند و قرار دادن آن در رب انار در حال جوش باعث تیره شدن آن میشود 🧂در آخر کمی نمک اضافه میشه برای اینکه رب کپک نزنه #رب_انار #رب #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🌶 رب فلفل؛ چاشنی خوشمزه و جدید برای انواع غذاها 😍 🧂مواد لازم: 🫑۱ کیلو فلفل دلمه 🫑۲ عدد فلفل قلمی تند 🫑۱ قاشق نمک 🫑۱/۵ قاشق روغن 🫑۱ قاشق سرکه 🍶توی شیشه تمیز و خشک داخل یخچال نگهداری کنید #رب #رب_فلفل #پاپریکا #ادویه #چاشنی 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌷🌷🌷 🍊 آب نارنج و رب نارنج؛ با این روش اصلا تلخ نمیشه، پس تا فصلشه حتما درست کن😍🌱 🍒نکات: 🍭گرفتن پوست نارنجی دور نارنج، باعث میشه آب نارنج دیگه تلخ نشه 🍶اگر‌ برای نگهداری‌ طولانی مدت میخواین داخل بطری چندتا دونه نخود خشک و تمیز بندازید. 🫕می تونید آب نارنج رو که صاف کردید، داخل بطری (یا شیشه) بریزید و درش رو ببنید و‌ بطری ها رو به مدت ۲۰ دقیقه داخل قابلمه آبجوش قرار بدید تا بجوشه، با این روش هم مدت ماندگاری آب نارنج خیلی طولانی میشه 🥫رب نارنج: اون قسمتی که داخل صافی می مونه رو بریز داخل قابلمه، کف آب نارنج رو هم که گرفتی بریز روش و زمان بده تا غلیظ بشه، بعد کمی نمک بریز داخلش و تمام. 🥧البته این روش برای اینه که اسراف نشه و چیزی دور ریخته نشه #آب_نارنج #نارنج #رب_نارنج #رب #چاشنی 🌷🌷🌷 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌸🌸🌸 🌶رب فلفل قرمز؛ یه چاشنی خوشمزه که برای انواع غذاها میشه ازش استفاده کرد🌷 🥦مواد لازم: 🍀۱ کیلو فلفل دلمه 🍀۲ عدد فلفل قلمی تند 🍀۱ قاشق نمک 🍀۱/۵ قاشق روغن 🍀۱ قاشق سرکه 🍶توی شیشه تمیز و خشک داخل یخچال نگهداری کنید #رب #رب_فلفل #مرغ #ماکارونی #ترفند_خانه_داری 🌸🌸🌸 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍄🍄🍄 🫑 سس فلفل دلمه‌ای؛ یه چاشنی خوش‌ رنگ و خوش‌ عطر مناسب انواع غذاها😋🍀 🌶مواد لازم: 🥦فلفل دلمه قرمز 🥦نمک و روغن 🥦پودر سیر یا یه قاشق سرکه به دلخواه #سس_فلفل_دلمه #سس_فلفل #سس #رب_فلفل #رب 🍄🍄🍄 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🫑🫑🫑 🌶 رب فلفل دلمه؛ راز اصلی خوشمزگی غذاهای رستورانی اینه👌 یه سس فوق العاده خوشمزه و خوشرنگ مخصوص ماکارونی و مرغ مجلسی و پیتزا و انواع ساندویچ😍 🍋مواد لازم: 🥦فلفل دلمه ای قرمز ۵ _۶ تا دونه 🥦فلفل قرمز تند قلمی ۳ تا (قابل حذف) 🥦نمک یک قاشق غذاخوری 🥦سرکه یک قاشق غذاخوری 🥦روغن مایع ۱/۵ ق غذاخوری 🥕حتما از فلفل دلمه ای هایی که تهش سه تا برجستگی داره استفاده کنید که تلخ نشه 🧈 به غلظت رب که رسید بعد بهش نمک و سرکه و روغن اضافه کنید 🥡 تو شیشه در بسته تمیز و خشک داخل یخچال نگهداری کنید #رب_فلفل #رب #چاشنی 🫑🫑🫑 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌲🌲🌲 🍒 رب آلوچه شمالی در طبیعت 🍋طرز تهیه : 🥙آلوچه هارو ابتدا با آب شست و شو میدهیم و ساقه و برگ ها را جدا میکنیم سپس داخل دیگ میریزیم و آب اضافه نمیکنیم و با شعله بسیار کم مدام هم میزنیم تا آلوچه ها به آب بیفتند و مدام هم میزنیم تا هسته ها جدا شوند 🥄در این مرحله باید مواد را از صافی عبور دهیم تا پوست و هسته ها از آب و بافت آلوچه جدا شوند ♨️سپس مجدد داخل قابلمه میریزیم و با شعله کم به مدت حداقل پنج تا شش ساعت هم میزنیم تا به غلظت دلخواهمان برسد 🧂در انتها برای افزایش مدت زمان نگهداری رب به آن نمک اضافه میکنیم 🍶کف روی ترشی را بگیریم چون در زمان پخت به دور قابلمه میچسبد 🍵اگر نمک زیاد استفاده کنید در خارج یخچال تا مدت یک سال هم سالم میماند، در غیر این صورت حتما در یخچال نگهداری کنید ‏#رب_آلوچه #رب #چاشنی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌲🌲🌲 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌲🌲🌲 🍒 رب آلوچه شمالی در طبیعت نکته های مهم: 🍋نیم ساعت آخر رب آلوچه نمک اضافه بشه 🧂معمولا برای دو‌ کیلو رب ۳ الی ۴ قاشق سر پر نمک کافیه 🫕 رب آلوچه باید ۳ الی ۴ ساعت با حرارت ملایم بپزه تا جا بیفته غلیظ بشه تا بعدا ماندگاری بالایی داشته باشه کپک نزنه #رب_آلوچه #رب #چاشنی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌲🌲🌲 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon