#تزیین_سالاد الویه ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#تزیین_شله زرد ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#پیده_رمضان آرد فانتزی_500 گرم شیر پرچرب_260 گرم آب_50 تا 60 گرم مایه خمیر_6 گرم نمڪ_8 گرم شڪر_65 گرم روغن مایع_50 گرم تخم مرغ _یک عدد ڪامل وانیل ڪمے براے رومال ڪنجد _به مقدار لازم #طرزتهیه: شےر به دماے محیط رسیده رو با نوک ق از شڪر ومایه خمیر به مدت 10 دقیقه فعال ڪنید آب وروغن مایع رو اضافه ڪنید وبه مدت 10 الے 15 دقیقه ورز دهید تاخمیر یڪدست وڪاملا نرمے داشته باشید(اگر خمیرتون نرم نبود دوتا سه ق آب اضافه ڪنید(اگر خیلے چسبنده بود نهایتا 2ق آرد اضافه ڪنید خمیرو در ڪاسه ے چرب شده( نیم ساعت استراحت دهید) وسپس خمیرو تا بزنید( ودوباره نیم ساعت) دیگه استراحت دهید در دماے محیط) خمیرو به 3 قسمت مساوے تقسیم وچانه ڪنید هرڪدوم (حدود 250 گرم) وروشونو چرب ڪنید وبا ڪیسه بپوشونید و(5 دقیقه استراحت دهید)وسپس چانه ها رو پهن ڪنید(خیلی نازڪش نڪنید)وروی ڪاغذ روغنے یا ورق نسوز بگذارید ودرسینے فر روشو با ڪیسه چرب شده بپوشونید ودوباره(نےم ساعت دیگه استراحت دهید) ےڪ عدد تخم مرغ+وانیل باچنگال هم زده وبه آرومے رومال ڪنید وروے خمیرو طرح بندازید وڪنجد بپاشید وفر و از قبل با دماے 220 الے 230 داغ داغ ڪنید(حداقل 30 الے 45 دقیقه) بذارےد داخل فر به مدت 8 الے 10 دقیقه بپزید تا وقتے ڪه روے نون ها سرخ بشه در فرهاے گازے اگرتا 10 دقیقه سرخ نشد 1دقیقه گریل روشن ڪنید نان زیاد داخل فر بمونه خشک میشه خمیر این نون هرچقدر نرم ولطیف تر باشه ڪیفیت نان بهتر خواهد شد میتونید مقدار نمک وشڪرش و هم ڪمتر بریزید. ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#تزیین_شله زرد ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#فوت_وفن 👌😉 📽 #ویدیو_اموزشی😍 #خواراک_زبان😋 به دوستات فورواردکن🤗 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#رشته_پلو_با_مرغ برنج 400 گرم رشته پلویی 100گرم مرغ 1 کیلو پیاز داغ 2 عدد خرما چند عدد زرشک 4 قاشق نمک و فلفل و زردچوبه ادویه پلویی( زیره و دارچین و گلسرخ) زعفرون به میزان لازم برنج را خیس کرده و در آب نمک 8-6 دقیقه بستگی به نوع برنج میجوشانیم ، 3-4 دقیقه قبل از اتمام جوشیدن رشته های خرد شده را اضافه میکنیم استخوان های مرغ را جدا کرده و با نمک و فلفل و زعفرون میزنیم کنار گذاشته تا طعم دار شود. پیاز ها رو سرخ کرده و خرما و زرشک را اضافه کرده و کنار میگذاریم سپس مرغ ها را کف قابلمه چیده و بقیه مواد را لابلای قرار میدهیم، در آخر زعفران ریخته و رویرحرارت ملایم حدود 45 دقیقه قرار داده تا دم بکشد 🍔🍟...🍭...🍟🍔 🍓🍇 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

🌸شنبه از راه رسید 🍃تلاشی نو روزی نو 🌸ان شالله امروز 🍃روزی تون بیشتر و پراز 🌸خیـروبرڪت باشه 🍃الهی... 🌸تنتون سالم وزندگیتون 🍃پراز عشق وآرامش باشه 🌸شروع هفته تون عالی

فلافل نکته من نخود هامو همیشه 3 روز خیس میدم و هر 6 ساعت آبشو عوض میکنم و نخودامو می شورم . با آب گرم این کارو نکنید 🔺 نکته ی دیگه اینه که به هییییچ عنوان نباید نخود هارو بپزید به هیچ عنوان❌ بعضی ها یکی دوتا گوجه گوشتی می ریزن برای خوشرنگ شدنش که من از سس کچاپ استفاده میکنم . فلافل نه خمیر نون نیاز داره نه آرد و این چیزا . فقط کمی به موادمون پودر سوخاری میزنیم تا خوشگل تر سرخ بشه و وا نره . اصلا به سیب زمینی و تخم مرغ نیازی نداره . بیکینگ پودرم فقط جهت پوک شدنه . مواد لازم : نخود 800 گرم پیاز 3 تا 4 عدد متوسط سیر چند حبه (دلخواه) جعفری (جعفری گشنیز) 1 پیاله کوچیک ادویه ها (فلفل قرمز و فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز و پودر زیره و نمک و کمی زردچوبه ) بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری در حدی که وا نره ( من 4 قاشق زدم) سس کچاپ 2 قاشق (یا 1 عدد گوجه) فلافل زن طرز تهیه : نخود رو 3روز خیس میدیم و هر6 ساعت آبشو تعویض میکنیم . بعد از 2‌ الی 3 روز نخود و پیاز و سیر و سبزی رو باهم چرخ میکنیم (اگر کچاپ نزدین یک گوجه هم چرخ کنید) و بعد ادویه هارو میزنیم (اگر سفت و پودری بود آب میزنیم) مخلوط میکنیم و رو ظرف سلفون میکشیم و میذاریم یخچال تا 2 الی 4 ساعت استراحت کنه . بعد روغنتون رو داغ کنید و با فلافل زن فلافل هاتونو تو روغن داغ با شعله ی ملایم سرخ کنید . (اگر وا رفت پودر سوخاری اضافه کنید) و سعی کنید در هر مرحله روغن رو با توری صاف کنید تا همه فلافل ها تمیز سرخ شن . در ضمن اگر حوصله داشتین قبل چرخ کردن پوست نخود هارو بگیرید ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□