#پاناکوتا_وانیلی
۴ لیوان شیر و ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و نصف لیوان شکر رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم روی بخار آب تا پودر ژلاتین و شکر حل بشه.
بعد ۵ قاشق غذاخوری خامه صبحانه و ۲ قاشق گلاب اضافه کردم و داخل قالب ریختم و گذاشتم تو یخچال تا ببنده .بعد از دو ساعت از یخچال خارج کردم و داخل ظرف سرو برگردوندم .
این دسر چون خامه داره و چرب هست نیازی به چرب کردن قالب نیست و راحت از قالب درمیاد.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_رول_سبزیجات 🍗 😋
🔸یکی از اسانترین طرز تهیه مرغ هست
سینه مرغ به تعدادی که نیاز هست تهیه میشه و در موادی مثل فلفل ونمک وپودر سوخاری و آب لیمو و پاپریکا و آب پیاز و روغن زیتون و رب فلفل قرمز و مرینت میشه(مواد بر اساس ذائقه می تونه متغیر باشه)
سپس فلفل دلمه ای قرمز و سبز، هویج، سیب‌زمینی و پنیر موزارلا که به یک اندازه بریده شده اند داخل سینه مرغ گذاشته شده ورول می‌شود. با یک خلال چوبی فیکس میشه و داخل سینی فر قرار داده میشه
#دسر_برفی⛄️🌨
مواد لازم:
۴لیوان شیر(منظور لیوان دسته دار فرانسوی هست )
۶قاشق غذاخوری شکر
۶قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته
۲۰۰گرم خامه صبحانه
۱۰۰گرم شکلات سفید
۴ قاشق غذاخوری پر پودر نارگیل
🔷طرز تهیه: همه مواد جزء شکلات وخامه رو داخل قابلمه ریخته با همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه بعد روی اجاق میذاریم تا وقتی بجوشه با همزن دستی هم میزنیم، بعد از روی حرارت برداشته خامه وشکلات خرد شده رو اضافه کرده باز به همزدن ادامه میدیم تا خامه وشکلات مخلوط محلبی بشن
🔷همینکه گرم هست داخل ظرفهای مورد نظر ریخته وداخل یخچال میذاریم تا کاملا سرد بشه وروش پودر نارگیل میریزیم وآماده سرو هست
برای لبه های لیوان هم کمی شکلات سفید رو بنماری کردم اول لبه های لیوان رو در شکلات بنماری شده بعد در پودر نارگیل زدم.
#شیرینی_فندقی_شکلاتی
مواد لازم:
250 گرم کره نرم شده در دمای محیط
2 عدد زرده تخم مرغ(سفیده برای رومال)
1ونیم استکان پودر شکر یا قند (حدود 100گرم)
1 استکان نشاسته ذرت(40گرم )
1پاکت وانیل 5گرمی ترک(یا کمی وانیل ایرانی)
5تا6 لیوان آرد
آجیل های دلخواه خرد شده(فندق یاگردو،پسته،بادام زمینی..)
4 بسته شکلات ذوب شده(بسته 80 گرمی)
✍🏻طرز تهیه: همه مواد را به جز آرد مخلوط کنیدوکم کم آرد رابریزید وهم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاد و به دست نچسبد،خمیر را مابین دو کاغذ روغنی یا سلفون با وردنه باز کنید و قالب بزنیدودر سینی فر که کاغذروغنی انداخته بزارید، سپس با یک قلم مو روی خمیر ها سفیده تخم مرغ بزنیدو مقداری آجیل خردشده بریزیدوبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبی 15تا20 دقیقه تا پخته شوند.
✍🏻بعد از پخت و خنک شدن ، شیرینی ها را درون شکلات ذوب شده بزنید و به دلخواه پودر بادام زمینی بزنید
ژله #انار_معلق ❤️
ژله آلوورا را درست میکنیم بعد توی لیوان یا جام میریزیم و توی یخچال میذاریم وقتی که ژله نیم بند شد از یخچال بیرون میاریم و یه مقدار کم از دونه های انار را میریزیم و با یه قاشق ظریف مثل قاشق چایخوری یا مربا خوری دونه های انار را توی ژله فرو میبریم تا هم حباب ایجاد بشه هم انارها پایین ژله لیوانی بروند و بعد روی سطح ژله را هم انار بریزید در انتها ژله رو توی یخچال بذارید تا کامل بسته وسفت بشه 😊
نوش جان 💕
#رولت_هندوانه_ای
این رولت مثل رولت های قنادی نرم و انعطاف پذیره👌🏼😊
و خیلی راحت رول میشه و محاله بشکنه به شرطی که همه موادشو دقیق و برحسب گرم بزارید🙂
مواد لازم🤩👇🏼
✔️تخم مرغ هم دمای محیط۴عدد
✔️ارد کیک۳٠گرم
✔️نشاسته ۳٠گرم
✔️وانیل یک قاشق چای خوری
✔️شکر۷٠گرم
✔️شیر سرد۸٠گرم
✔️روغن مایع۶۳گرم
✔️عسل یک قاشق غذاخوری
زرده و سفیده تخم مرغ هارا جدا کنید، زرده رو با وانیل و نصف شکر بزنید تا حجیم و کش دار بشه، عسل، روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید، ارد و نشاسته و ارد کیک رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید اضافه کندو با لیسک فولد کنید
سفیده رو با نصف باقی مانده شکر ۳۵گرم بزنید تا خوب فرم بگیره و از ظرف نریزه و طی دومرحله به زرده ها اضافه کنید و به صورت دورانی و خیلی آروم از یک جهت فولد کنید که پفش نخوابه، مایع رو به دوقسمت تقسیم کنید و به یکی رنگ سبز و به یکی رنگ قرمز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
کف قالب ۴٠×۳٠رو کاغذ روغنی بزارید و با کره یا روغن چرب کنید و دو تا مایع رو همزمان بریزید داخل قالب و سه بار به سطح کار بکوبیدو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۵درجه ی سانتی گراد به مدت ۱۲تا ۱۴دقیقه بپزه
دمای فر ها باهم متفاوته مواظب باشید زیادی داخل فر نمونه که خشک نشه، از توی فر بیارید بیرون روش پارچه بکشید ده دیقه بعد برگردونیو کاغذ روغنی رو جدا کنید و بزارید بمونه که خنک بشه، حالا بریم سراغ خامه من همیشه خامه فرم گرفته اماده از قنادی میگیرم اگر هم فرم گرفته نبود حدود ۵دقیقه باهمزن میزنم جوری که از کاسه نریزه،
خب رو روی رولت پهن کنید و رول کنید بزارید ۱ساعت توی یخچال بمونه
بعد برش بزنید و شکلات چیپسی بزنید من نداشتم گیرمم نیومد😀
و نوش جان کنید
نگران رول شدنش نباشید راحت رول میشه ترک هم برنمیداره😉✌🏼
پ.ن:خوشگلا من چون خامه کم زدم خورده ناجور شد شما بیشتر بزنید و رول کنید
👩🍳آشپـــزے و خــانه دارے خـــانومے🍹
مواد لازم:برای خمیر🔻
1 لیوان شیر گرم
1/2 لیوان آب گرم
1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
1/2 لیوان روغن
2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
1 قاشق چایخوری نمک
4 لیوان آرد(بسته به نوع آرد ، ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر شود)
مواد سس🔻
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری پودر آویشن
مواد پیتزا🔻
سوسیس ،ژامبون(کالباس)زیتون ،فلفل سبز ،قارچ یا هر مواد دلخواه دیگر که در خانه دارید
پیتر پیتزا یا موزارلا رنده شده به میزان لازم
طرز تهیه🔻
ابتدا شیر،آب ،روغن،خمیر مایه فوری و شکر را درون یک کاسه بریزید و مخلوط کرده(اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید با شیر و شکر مخلوط و روی ظرف را بپوشانید برای حدود 10 دقیقه تا خمیر مایه به عمل بیاد و بعد به مواد دیگر خمیر اضافه کنید ) سپس آرد الک شده و نمک را به تدریج اضافه کنید و کامل مخلوط کرده و ورز دهید برای حدود 8 دقیقه تا یه خمیر لطیف و نرم داشته باشید،در مرحله بعد خمیر را در کاسه ایی که چرب شده بگذارید و روی آن را سلفون بکشید و برای حدود 30 دقیقه استراحت دهید،در این فاصله تمام مواد پیتزا را خرد کنید و در ظرف های جداگانه بگذارید(ترجمه از آشپزی_خلاق)،برای اماده سازی سس ،رب گوجه فرنگی و آویشن را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید و کنار بگذارید،سپس روی سطح کار را آرد پاشی کنید ،خمیر استراحت شده را چند دقیقه کوتاه ورز دهید و با وردنه خمیر را کامل باز کنید به ضخامت نیم سانتی متر ،سپس با کاتر گرد یا لیوان قالب بزنید و کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید گذاشته و روی آنها ابتدا سس بزنید بعد پنیر و لایه بعد مواد دلخواه پیتزا را بگذارید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 20 تا 25 دقیقه قرار دهید یا تا زمانی که روی پنیر برشته شود، گرم سرو کنید،نوش جان.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_کیک_ژله_ای
تخم مرغ 4 عدد
شکر 150 گرم
روغن مایع 1 پیمانه
ارد 300 گرم
پودر ژله یک بسته
نمک یک پنسه
بکینگ پودر یک ق م
اب یا اب میوه هم طعم با ژله دوسوم پیمانه
تخم مرغها رو با شکر حسابی مخلوط میکنیم، سپس روغن مایع را اضافه و درحد مخلوط شدن هم میزنیم.
مواد خشک را که شامل آرد، پودر ژله، نمک، بکینگ پودر است را باهم مخلوط کرده و به همراه ابمیوه به مواد فوق اضافه کرده و مواد را با لیسک مخلوط میکنیم.
مواد را داخل قالب ریخته، در فر ازقبل گرم شده 180 به مدت 45 دقیقه میپزیم
من از ژله انار استفاده کردم.
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛