11.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پلو ماش
ماش
برنج
زعفران
گوشت مرغ
پیاز داغ فراوان
رب گوجه فرنگی
ادویه ،زردچوبه، نمک، فلفل سیاه،
ماش با آب نیم ساعت بپزین
و پیاز داغ فراوان باگوشت مرغ کامل سرخ کنید وبا وادویه بزنید ماش پخته شده رو به برنج در حال پخت اضافه کنید و آبکش کنید و لابه لا برنج وگوشت رو اضافه کنید بزارید نیم ساعت دم بکشه
#ماش_پلو
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
7.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#میکادو
آرد سفید قنادی ۱ و۱/۳ پیمانه
آرد نخودچی ۱ پیمانه سرخالی
کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲/۳پیمانه
پودر کاکائو ۱تا ۲ ق س
شکلات تیره خرد شده ۶۰ گرم
پودر هل ۱ق س
پودر قند ۱پیمانه
نان میکادو ۶ ورق
شکلات سفید یا تلخ برای تزیین به مقدار لازم
آرد سفید را الک کنید وداخل تابه ای بریزید روی حرارت ملاایم گاز بگذارید حدود ۱۵ دقیقه ای تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد
سپس آرد نخودچی را روی آن الک کنید
ده دقیقه دیگر تفت دهید پودر کاکائو را بیفزایید کمی مخلوط کنید
آردهای تفت داده شده را یکبار دیگر الک کنید وداخل تابه روی گاز برگردانید
کره وروغن مایع را اضافه کنید خووب هم بزنید تا حلوا یکدست شود
سپس پودر هل وپودر قند الک شده را اضافه کنید
مخلوط کنید ودرنهایت شکلات خرد شده را ریخته
هم بزنید تا حلوا کاملا یکدست و روان شود
مایه میکادو باید موقع ریختن روی نان گرم باشه نه داغ باشه نه سرد
اگر سرد شده باشه لایه ها از هم جدا می شوند واگر خییلی داغ نان میکادو چروک میشه یا شیرینی میکادو نرم خواهد شد پس مایه به غلظت فیلم وگرم
روی یک لایه نان میکادو به مقدار کافی از حلوا ریخته با پالت در همه قسمتها یکنواخت کنید لایه دیگری از نان بگذارید با دست لایه ها را به هم خوب فشار داده و بچسبانید
این روش را به همین ترتیب تکرار کنید
برای حدود ۶ تا ۷ نان
در نهایت روی لایه اخر یک جسم سنگین بگذارید واجازه دهید تا لایه ها خوب بهم بچسبند
اگر داخل یخچال میره بگذارید یخچال، در غیر اینصورت محیط وجای خنک
درنهایت به دلخواه تزیین کنید
وبا کارد اره ای تیز برش بزنید
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک رژیمی با شیره
#کیک_ارده_شیره
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
6.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرصع پلو با مرغ
برنج ۴ پیمانه
ساق مرغ ۸ عدد
خلال پسته ۱۰۰ گرم
خلال بادوم ۱۰۰ گرم
زرشک ۱۰۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
پوست پرتغال ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۵ قاشق غ خ
نمک ۲ قاشق غ خ
برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش ۱۰ دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه
#مرصع_پلو
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔