May 11
6.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ_بریون 🍗🍟
ادویه ای که برای مرغ بریان استفاده کردم
زیره یک و نیم ق چ زیره
گشنیز یک و نیم ق چ
سیر سه حبه
روغن زیتون چهار ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری خرد شده دو الی سه ق غ
زعفران غلیظ دو ق غ
.
مرغ رو از مواد مرینت بیرون بیارید مواد رو از داخل شکمش بردارید.
تخم گشنیز و زیره رو آسیاب کنید سیر رو رنده ریز کنید و همراه با روغن زیتون، نمک وفلفل، جعفری و زعفران مخلوط کنید و با دست تمام سطح مرغ رو بهش آغشته کنید قسمت سینه مرغ رو زیر پوستش حتما از ادویه ها بزنید.
پاهای مرغ رو بهم وصل کنید و محکم ببندین. بال رو به سینه مرغ بدوزید.
ته یه ظرف یکم هویج، کرفس، سیر، لوبیا بذارید مرغ رو روی سبزیجات قرار بدین.
دو لیوان اب بریزید (من تو فیلم فراموش کردم بذارم)
روی مرغ رو فویل بکشید فویل رو جوری بکشید که مرغ هیچ تماسی با فویل نداشته باشه چند تا سوراخ کوچیک روی فویل بذارید.
داخل فر از پیش گرم شده طبقه وسط با درجه ۱۸۰ به مدت دو ساعت
#مرغ_بریان
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
19.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
8.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کبه عربی🥟
قسمت اول
بلغور :2پیمانه
آب ولرم:2پیمانه
سیب زمینی آب پز :4عدد متوسط
پیاز رنده شده:1عدد متوسط
پودر سوخاری:1/4پیمانه
ادویه ها:نمک،پودر پاپریکا،پودر زیره،ادویه کاری،فلفل سفید و سیاه
مواد میانی:حدود صدو‌پنجاه تا دویست گرم گوشت چرخ کرده
صنوبر(دانه کاج)دو سه ق غ،
پیاز
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،پودر زیره و تخم گشنیز،سماق
#کبه_عربی
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
8.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا