⚜#آموزش_کیک_بادمجان
✅موادلازم:
🌈بادمجون۴-۵عدد تقریباًیک شکل ویک اندازه
🌈گوشت چرخ شده۱۵۰گرم
🌈قارچ ۱۵-۲۰عدد
🌈هویج رنده شده۲-۳عدد
🌈پیاز۱عددمتوسط
🌈فلفل دلمه ای۲عدد
🌈نمک،زرچوبه،ادویه،فلفل،پودرسیر،آویشن به مقدارلازم
🌈رب گوجه فرنگی برای سس ۳ق غ +آبلیمو۱ق غ+نمک وفلفل
________________________
✅نکاتی که بایدبدونی:
🔴۱:بدون اینکه بادمجون روپوست بگیری بایدبصورت ورقه های متوسط ازطول برش بزنی توی روغن سرخ کنی وهمینجورکه داری سرخ میکنی حتمانمک بزن به دوطرفش
🔴۲:چون بادمجون روغن داره موقع درآوردن ازقالب به راحتی برمیگرده فقط کافیه ظرف سرو روبزارید درقالب وقالب روبرعکس کنید یه روش دیگه هم میتونیدکف ودیواره های قالب روباپلاستیک یاسلفون بپوشونید
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#والک_پلو با مرغ زعفرانی
برنج ۲پیمانه
والک ۱پیمانه تمیز شده خرد شده
پیاز نگینی ۱عدد
سیر ۵حبه
چوب دارچین ۱عدد کوچک
پاپریکا و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم
زعفران دم کرده مقداری
سیب زمینی و کنجد برای ته دیگ به دلخواه
🔺دقت کنید والک رو اواسط پخت برنج اضافه کنید
🔺ریشه والک رو‌کاملا از گل و لای تمیز کنید و بعد شستن خرد کنید
🔺این غذا رو میتونید با گوشت خورشتی قیمه ای هم میتونید درست کنید فوقالعاده خوشمزست
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کئی
خورشت محلی مازندرانی
مواد لازم
دون انار تازه ۱۰۰ گرم
عدس ۱۰۰ گرم
لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم
باقالی ۱۰۰ گرم
سیر ۵۰ گرم
پیاز ۱۰۰ گرم
زردچوبه /فلفل سیاه/نمک
حبوبات رو بعد از یک شب خیساندن در آب و هم باقالی رو میپزیم
کدو حلوایی که با کمی آب کاملا پخت با حبوبات ترکیب میکنیم
پیاز سیر دون انارتازه گردو را هم تفت میدیم و زردچوبه و فلفل
سیاه میزنیم و بعد به کدو اضافه میکنیم
با بلندر حسابی پوره میکنیم
در مازندران کمی شیرین استفاده میکنن که من در این پست نمکی درست کردم
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آش اسفناج فوری
این آش در عین سادگی خیلی مقویه و برای کسایی که سرماخوردن فوق العاس میتونید پیاز خام بریزین و‌سرخش نکنید و نعنا داغ هم نداشته باشه اگرم که مریض نیستین همین شکلی درستش کنید فوق العادس😍این اش با کشک خیلی خوشمزه تر‌میشه😊
مواد لازم:
اسفناج نیم کیلو
عدس نصف لیوان
برنج نصف لیوان🍚
آب🍶
بلغور گندم نصف لیوان
پیاز ۴ عدد 🧅
نعنا ۲ ق غ
نمک، فلفل، زردچوبه🧂
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوپ قارچ
پیاز: یک عدد🧅
هویج: یک عدد🥕
قارچ: ۲۰۰ گرم🍄🟫
شیر: نیم لیتر 🥛
استاک مرغ: یک لیوان
خامه: ۲ ق غ
نمک و فلفل: به میزان لازم 🧂
کره: ۵۰ گرم🧈
آرد: یک ق غ 🥡
جعفری: ۲ ق غ
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
پیاز 🧅رو تفت بدین و هویج🥕 رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدین و بعدش قارچ 🍄🟫رو اضافه کنید ، آرد🥡 اضافه کنید و دو دقیقه تفت بدین و شیر 🥛و استاک رو اضافه کنید و اجازه بدین ۴۰ دقیقه تا کاملا جا بیفته و در نهایت موقع سرو جعفری رو هم بهش اضافه کنید😋😋😋
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#دسر_نسکافه_ای
خامه قنادی دو لیوان (حدود۳۰۰ گرم)
پنیر خامه ای (۴ قاشق پر)
نسکافه یا کافی میکس ۲ تا ۳ قاشق پر
بيسکوئيت پتی بور دو بسته(بسته به اندازه ی ظرفتون ممکنه کمتر یا بیشتر لازم بشه)
پودر کاکائو برای الک کردن روی دسر
حتما بيسکوئيت ها رو اول داخل اسپرسو یا نسکافه ی دم شده ی سرد بزنید و مرطوب کنید بعد بچینید.
من داخل کافی میکس زدم.
از خامه ی صبحانه هم میتونید استفاده کنید که در اینصورت باید با کمی پودر قند مخلوط کنید و بزنید تا کمی فرم بگیره.
در آخر پودر کاکائو روش
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رولت_گوشت
300 گرم گوشت رو با یکعدد پیاز متوسط رنده شده, دو قاشق آرد سفید،نمک فلفل و زردچوبه پودر گشنیز و پودر سیر کاملا ورز دادم تا چسبندگی پیدا بکنه بعد روی نایلون پهنش کردم و یدونه هویج پخته و پوست گرفته وسطش گذاشتم و با کمک نایلون آروم رول کردم و سر و تهش رو محکم کردم و به آرومی به تابه منتقل کرده و نایلون رو جدا کرده و طرفینش رو در روغن و باشعله ملایم کمی سرخ کردم و بعد سسی که از قبل آماده کرده بودم رو اضافه کردم و ۱ لیوان آب اضافه کردم زمان دادم تا غذام بپزه و کاملا جابیفته.
برای درست کردن سس یدونه پیاز نگینی رو سرخ کردم،رب گوجه و نمک و ادویه و مقدار کافی آب بریزید
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تن_ماهی_خونگی
مواد لازم :
ماهي تن(هوور)
روغن زيتون(روغن مايع هم خوبه ولي زيتون سالم تره)
فلفل سياه
فلفل قرمز
سير
ليموسبز
شويد خشك
فلفل سبز
فلفل
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
مواد لازم برای سس بالزامیک
ریحان خشک یک چهارم قاشق چای خوری
سرکه بالزامیک یک سوم پیمانه
روغن زیتون دو سوم پیمانه
سس خردل یک قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
سیر رنده شده دو قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سس بالزامیک
مرحله اول
برای درست کردن سس بالزامیک در ابتدا در یک شیشه ریحان خشک را به همراه سرکه بالزامیک و سس خردل می ریزیم سپس به آن روغن زیتون و عسل و سیر رنده شده می افزاییم.
مرحله دوم
در انتها نمک و فلفل را اضافه کرده و درب شیشه را می بندیم و شیشه را تکان می دهیم تا تمامی مواد با هم مخلوط و ترکیب شوند و سس بالزامیک آماده مصرف است.
مرحله سوم
این سس خوشمزه و رژیمی را می توانید در کنار انواع سالادها مصرف کنید این سس طعم خوبی به سالاد شما می دهد و نیازی به استفاده از سس مایونز ندارید.
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا