🌼 مطبخ #آش_شولی_یزدی آش شولی یزد یکی از غذاهای سنتی و اصیل شهر یزد می‌باشد که بسیار مقوی و خوشمزه است و برای نذری مناسب است 🏴 مواد لازم👇 سبزی آش و اسفناج : یک کیلو چغندر : ۲ عدد پیاز : ۲ عدد نعنا خشک : ۲ قاشق غذاخوری آرد : ۱/۵ لیوان عدس : ۱ لیوان روغن و نمک وفلفل و زردچوبه و سرکه به مقدار لازم طرز تهیه👇 اول از همه چغندر رو پوست بگیرید و با آب بذارید بپزه وقتی پخته شد عدس را اضافه کنید. مقداری که پخت، سبزی آش را اضافه کنید و بذارید خوب پخته بشن. حالا آرد را با آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نداشته باشه ؛ سپس به آش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشه. بعد پیاز داغ و نعناع داغ درست کنید و مقداری توی آش بریزید و مقداری برای تزیین کنار بذارید. در پایان پخت، نمک و فلفل اضافه کنید و موقع سرو هم در صورت تمایل سرکه اضافه کنید. شولی یزدی خیلی راحت و خوشمزه است. نوش جان🖤 ✍️روزمرِگی_من_و_مامان 🧕https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb #مطبخ 🌼