#کشک_بادمجان بادمجان  12 عدد کشک یک شیشه پیاز 5عدد نعنا به میزان لازم سیر به میزان لازم نمک به میزان لازم گردو به میزان لازم طرز تهیه بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌‌های نازک برش بزنید و روی آن‌ها نمک بپاشید تا تلخیشون بره. سپس اب بادمجان‌ها را بگیرید و سرخ کنید.در فاصله‌ای که بادمجان‌ها در حال سرخ شدن هستن.پیاز داغ را تهیه نمایید. بادمجانهای سرخ شده را روی دستمال بذارین تا روغنشون گرفته بشه  مقداری از پیاز داغ را برای تزیین کنار بگذارید نعنا داغ و سیر داغ رو هم تهیه مقداری رو برای تزئین کنار بذارین در ظرفی کمی روغن ریخته کمی دارچین 3 پیمانه اب وپیاز داغ و نعنا داغ و گردو و بادمجانها رو بذارین حدود 45 دقیقه با درب بسته و حرارت ملایم بپزه. کلیه مواد را به کمک گوشت‌کوب میکس کنیدتا مایه‌ای یکدست حاصل شود. حدو 250 گرم کشک که 1/3اون رو کنار گذاشته مابقی رو به موادمون اضافه کرده و 10 دقیق دیگه میپزیم. درآخر داخل ظرف سرو ریخته با پیاز داغ و گردو و سیر داغ و کشک و نعنا داغ تزئین کنید

🌀يك غذاى نونى و خوشمزه☺️ درظرفی گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه برای اینکار توی دستوراین غذا درحدنصف استکان آب هم‌میتونید به موادتون اضافه کنید . بعداز این مدت ازموادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنیدوتفت بدیدو درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنیدوبزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

☀️ #ایده_آشپزی 🍴 🍃 نون سنگک رو بصورت برگ برش دادم 🧀 پنیر رو قالب زدم سر پیازچه رو زدم و ساقه ها رو به عنوان دسته ی دسته گل گذاشتم تربچه ها رو بصورت گل🌹 درآوردم خیلی راحت و ساده 🌱 زیر تربچه ها سبز گذاشتم واسه اون گل های نونی هم برش باریک ۳ سانتی دادم نون رو و بعد گلش کردم 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#لقمه_حلال 🔰آیت‌الله مجتهـدی(ره): ♥️اجابت دعا در لقمه حلال است: لقمه حلال بخور ⇩ یواش هم بگویی الهی العفـو خدا قبول می‌کنه☝️ ☜【طب شیعه】 🍏 @tebshia20 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#فیلم_آموزشی #روش_آبپز_كردن_تخم_مرغ_براي_كودكان كافيه ١٠ ثانيه تخم مرغ رو در آب جوش بندازيد و سپس اونو بشكونيد و ٥ دقيقه در آب جوش بيندازيد #ایده_شام_سبک #ایده_صبحانه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

سلام ، ممنون از وقتی که برای هموطناتون میگذارید من هم مثل خیلی از اعضای کانال خیلی ساله که چای سیب و به مصرف میکنم تابستونا برای بچه هام انواع لواشک و میوه خشک و کمپوت درست میکنم ، امسال که درست کردن کشمش و سرکه هم به کارام اضافه شد ، رب گوجه هم پختم عکس از کاران ندارم همه این کارها رو تقریبا اکثر خانمها بلدن ، چند روز پیش رانی هلو درست کردم گفتم طرز تهیش رو بذارم یک کیلو هلو رو پوست گرفتم و ریز خرد کردم ، شش لیوان آب رو وقتی جوش اومد هلو رو بهش اضافه کردم یه ده دقیقه با شعله ملایم بجوشه بعد هلو ها رو ریختم تو پارچ مخلوط کن ، دوباره ریختم تو قابلمه ، یه لیوان شکر به این مقدار هلو و اب اضافه کردم وقتی شکر حل شد خاموش کردم و داغ ریختم تو شیشه ، و شیشه رو برعکس کردم تا هواگیری بشه و پلمپ بشه تا ۲۴ ساعت باید اینطور بمونه @ASH_GMO_NO 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

چطوری بفهمیم گوشت مرغ هورمونی یا نه !؟ 🍗 موقع خرید مرغ به سینه مرغ دقت کنید هرچی خطای سفید روی سینه مرغ بیشتر باشه یعنی مرغ تو مدت زمان کوتاهی رشد کرده و هورمونیه و چربیش بالاس به دنبال مرغ درشت نباشیدزیرا احتمال وجود مقادیر بیشتر آنتی بیوتیک در گوشت آنها زیاد است + هر چه وزن مرغ کمتر باشه به لجاظ سلامت بهتره 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

نان پافيلي شیر 180ميلي لیتر خمیر مایه 3ق.چ کره 30گرم شکر 1/2پ تخم مرغ 1عدد نمک 1/8ق.چ ارد 500گرم مربای بدون شهد به میزان لازم در صورت تمایل پوست پرتقال یا لیمو 1ق.چ خمیر مایه رو با یه کم شکر و کمی شیر به عمل میآوریم بعد شیر،تخم مرغ ،نمک، کره، شکرباخمرمايه عمل آورده باهم مخلوط کرده و آرد رو اضافه میکنيم تا جایی که تکه ای از خمیر بدست نچسبد بعد به خمیر استراحت داده تا حجمش دو برابر شود بعداز خمیر یه چونه روبرداشته و باز کرده میکنیم و به شکل مستطیل برش میزنیم و وسط خمیر رو با مربایی که کاملاشربتش رو گرفتیم ميگذاريم و یک طرف خمیر به طرف دیگه آورده با دست فشار میدیم تا بسته شود از طرف دولتی بسته خمیر روبه سه قسمت برش میدیم تا جایی که یک سانت با لبه فاصله داشته باشه بعد روش دستمال پهن کرده نیم ساعت استراحت دوم رو بهش میدیم بعد روما ل که از زرده تخم مرغ و زعفران تشکیل شده روش میزنیم و روش کنجد ميپاشيم در فر که بخار آب گرم درست کردیم با دمای 180درجه به مدت 20دقيقه ميزاريم بپزد این نون برا صبحانه عالیه چون هم مربا داره شیرین هست خیلی هم خوشمزه است 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ترشی_لوبیاسبز 🔸طرز تهیه: نیم کیلو لوبیا سبز نازک و تازه رو پاک کردم و شستم و به صورت اوریب ۱_۲سانت خرد کردم در قابلمه کمی آب ریختم و رو حرارت گذاشتم تا آب بجوشه ۱ قاشق نمک ریختم لوبیا سبز رو اضافه کردم و ۵ دقیقه گذاشتم تا بپزه و بعد در صافی ریختم و بلافاصله در آب یخ ریختم (بلانچ کردن) لوبیا و نصف لیوان فلفل دلمه خرد شده و دو ق س سیر ریز خرد شده و یه دسته شوید پاک شده و خرد شده و سه تا هویج ریز خرد شده رو قاطی مواد کردم ۴ لیوان سرکه سفید و دو لیوان آب و ۳ قاشق نمک رو مخلوط کردم و هم زدم تا نمک حل بشه و توی شیشه هارو پر کردم و روش چند تا فلفل تند گذاشتم درب شیشه رو بستم و ۱۰ تا ۱۵ روز در یخچال قرار دادم تا ترشی آماده بشه #نکته❌ ترشی ها فقط با سرکه خانگی مناسبه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#_کیک_هویج_یخچالی مواد لازم: هويج ١ كيلو شكر ١/٥ ليوان نشاسته ذرت ٤ ق غ وانيل نوك ق چ زعفران ساييده نصف ق چ آبليموى تازه ١ ق م بيسگوئيت پتى بور حدود ٢/٥ بسته طرز تهيه: هويج را بپزيد و كاملا له كنيد طورى كه كاملا يكنواخت ونرم شود. نشاسته را در يك ليوان آب هم زده مخلوط كنيد و به هويج هاى له شده اضافه كنيد، ظرف را روى حرارت قرار دهيد، شكر و زعفران را اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا قوام بيايد. وانيل و آبليمو را اضافه كنيد و از روى حرارت برداريد در ظرف مناسبى پلاستيك نازك بياندازيد ( كيسه فريزر) سپس يك رديف بيسکويت كف ظرف بچينيد و مقدارى از مايه هويج روى آنها بماليد همين طور لايه لايه ادامه دهيد تا مايه هويجى شما تمام شود . لايه آخر بايد از مايه هويجى باشد. روى ظرف را با نايلون بپوشانيد و ظرف را در يخچال قرار دهيد. بعد از چند ساعت دسر شما آماده است. دسر را از قالب خارج كرده و در ظرف سرو قرار دهيد و روى آنرا به سليقه خود تزئين كنيد. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

امروز دوشنبه متعلق به اقا اباعبدالله ع و اقا امام حسن محتبی ع هست خوردنی ها و دست پخت هارو متبرک کنیم به نام مبارک دو اقازاده و بهشتی کردن مائده ها با سهیم کردن مادر ،مادران جهان هستی بی بی فاطمه زهرا س (امام حسن ع و امام حسین ع) با ذکر شریف #یا رزاق اگر شرایط اقتصادی اذیتتون میکنه یا رزاق بگید به خوراکی ها و غذاها #ایده_تزیین_خرما 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

⁨🎗ایده های تخم مرغی 🥚 😳 #خلاقیت_های_اشپزی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ #ایده_صبحانه 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🍃🌸طرز تهیه فرنی خرما👇👇 ✅ مواد لازم: 🔸شیر ۱.۵ لیوان 🔸آرد برنج ۲ قاشق سوپ خوری 🔸نشاسته ۱ قاشق سوپ خوری 🔸خرما ۵ عدد 🔸دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری ✅ طرز تهیه: 👈هسته #خرما را درآورده و با کمی آب روی #حرارت گذاشته تا نرم شود سپس خرما را با چنگال له کنید. آرد و نشاسته را به شیر_سرد اضافه کنید و هم بزنید تا کامل ترکیب شوند. خرما و دارچین را نیز به شیر اضافه و روی حرارت ملایم به طور مرتب هم بزنید تا بجوشد و قوام آید سپس در ظرف سرو ریخته دو دقیقه صبر کنید سپس تزیین کنید.😋 🔴نکات: 🔸اگر دوست دارید فرنی شیرین تری داشته باشید خرمای بیشتری به آن اضافه کنید. 🔸اگر شما همیشه مواد اولیه دیگری در پخت فرنی استفاده میکنید میتونید استفاده کنید👈مثل گلاب یا هل. 🔸میتونید دارچین هم نریزید. 🔸اگر نشاسته نمیریزید میتونید اینجا هم نریزید. 🔸در صورت تمایل کمی کره به مواد اضافه کنید. 🔸برای تهیه این فرنی می توانید از شیره خرما به جای خرما استفاده کنید. #ایده_صبحانه_مقوی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

کاچی دوست دارید؟ اموزش کاچی اوردم😋 کاچی فقط برای خانومهای زائو استفاده نمیشه غذایی بسیار مقوی هست برای خانومها بخصوص ایام سیکل ماهیانه حتما حتما کاچی بخورید عالیه و به سلامت بدنتون خیلی کمک میکنه زودتر به روال عادی برگرده یکی از اعضا این دستورو پختن گفتن زعفرون و اب و شکر دستور کمه باید بیشترش کنید وگرنه از حلوا سفت تر میشه با این دستور کلیپ کاچی معمولا شل هست و سفت و حالت حلوا نداره شل و رقیقش خوشمزه تره😋 #ایده_صبحانه_سالم_مفید 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

توصییه های دکتر خیراندیش برای زنان حامله معجزه کاچی در زنان و زایمان👏👏 http://eitaa.com/joinchat/2238513161C70e8a50686

*آقاى دكتر خيرانديش كه او را ابو على سيناى زمان در طب سنتى ميدانند از استادان مسلم و همچنين از افتخارات ALU هستند كه مسئولیت ديپارتمان طب سنتى دانشگاه را در خاورميانه نيز عهده دار هستند* سخنان دکتر خیراندیش در همایش نعنا در کاشان دو چیز رو خوب یاد بگیرید و خودتون رو نجات بدید 1 - سردی 2 - گرمی نبض خودتون رو بگیرید اگر ارتفاع داشت و به راحتی قابل لمس بود *یعنی گرم مزاج هستید* اما اگر اینطور نبود !!! اونقدر گرمی بخورید تا نبضتان گرم شود خانم ها وقتی سرد مزاج میشن به شدت بدبین و بدگو و تندخو و افسرده میشن راه درمانش هم خوردن گرمیه واسه همینه که *ابوعلی سینا میگه؛ "کند فهمی ناشی از سردی مغز است"* و میگه اگه میخواهید بر جامعه ای حاکم بشید *به اونا ترشی (به شدت سرد) بدید* * *ولی خودتون عسل* *(به شدت گرم) بخورید* و این مصداق همونه که میگن ترشی نخوری یه چیزی میشی !!!!!! اگر فرزند زیبا، شجاع، باهوش و قوی میخواهید باید غذاهای گرم مزاج را بر سر سفره افزایش بدهید *ترسویی، افسردگی، ضعف، بی حالی و بی ارادگی ناشی از سردی بدن است* *شب ها غذای سرد نخورید* چون صبح همراه با کسالت بیدار میشوید *در وعده شام* از ماست، ماهی، مرغ، برنج و انواع غذاهای سرد استفاده نکنید چون احتمال سکته را به شدت افزایش میدهد *شام باید گرمی باشد* که هم با مقدار کم سیر شوید و خواب خوب و سنگینی داشته باشید و هم صبح سحر خیز باشید شام گرم حجمش کمتر و قوتش بیشتر است غذاهای گرم زود هضم تر هم هستن یکی از موادی که میتواند معده را جمع کند و بدن را گرم کند نعناست *نعنا استریل کننده و ضد سم در معده و گوارش است و طبیعتش گرم است* خانم ها به روش های مختلف از نعنا استفاده کنید در انواع غذاها به طور مناسب بریزید *چای نعنا* بهترین چای برای اعضای خانواده است و *کوکوی نعنا* یکی از بهترین غذاها برای وعده شام است دختری 21 ساله از شدت سستی پاها و ضعف میگه دارم ام اس میگیرم.... جناب دکتر خیراندیش میفرمایند دلیل سستی بدن و پاهاتون فقط و فقط سردی بدنتونه مشکل این دختر خانم با تغییر رژیم غذایی شکر خدا حل میشه پس سردی و گرمی بدنتان را تنظیم کنید اگه کاری کنیم که خانم ها *بعد از زایمان از کاچی* استفاده کنند افسردگی پس از زایمان به کل از بین میره پس مواظب طبع بدنتون باشید لطفاً نشر دهید شاید خیلی ها نمیدونن و با استفاده از این مطالب مشکلشون حل بشه *ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﺭﯼ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺗﻮﻣﻮﺭﻫﺎﯼ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﺳﺮﻃﺎﻧﯽ*👇🏻 40 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ، ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ 20 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ، ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ 20 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ،ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ 20 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ،ﭘﻮﺩﺭﻫﻞ 20 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ،ﭘﻮﺩﺭ ﺯﯾﺮﻩ 20 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ،ﭘﻮﺩﺭ ﻓﻠﻔﻞ 20 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ،ﭘﻮﺩﺭ ﮔﺸﻨﯿﺰ ﺍﯾﻦ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ،ﺩﺭ ﮐﭙﺴﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪﯼ ﮐﻨﯿﺪ. *ﺭﻭﺯﯼ ﺩﻭ ﻋﺪﺩ* *ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻫﺮ ﻭﻋﺪﻩ ﻏﺬﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 3 ﻣﺎﻩ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ* ﻧﺘﯿﺠﻪ آﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻋﺮﺽ ﯾﮑﻤﺎﻩ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺩﯾﺪ. ﺩﻭﺳﺖ ﻋﺰﯾﺰ ، ﺧﺪﺍ ﺭﺍ ﺷﮑﺮ اگر ﺷﻤﺎ ﺳﺎﻟﻢ ﻫﺴﺘﯿﺪ، ﻣﻤﮑﻨﻪ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﮐﻪ ﻧﯿﺎﺯﻣﻨﺪ ﺍﯾﻦ ﺩﺍﺭﻭﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺷﻔﺎ ﺑﺨﺶ ﺑﺎﺷﻨﺪ .. *با ارسال مطالب برای دیگران در اجر معنوی سهیم باشیم* 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش مقلوبه بادمجون🍓 #گیف_آموزش_مقلوبه_بادمجون😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کالباس_کاملا_سالم #کالباس_بوقلمون خانگی بدون استفاده از غلاف و حرارت😋 گوشت بوقلمون رو با دوتا پیاز دوتا هویج ترخون تازه کمی نخود زردچوبه پودر سیر گذاشتم خوب پخت بعد از سرد شدن بوقلمون و با سیر و ترخون و پودر دارچین پودر زنجبیل زردچوبه پودر هل پودر زیره زعفران فلفل سیاه فلفل قرمز و نمک کمی آرد میکس کردم و هویج های پخته شده و قارچ و یه تکه کوچیک فلفل دلمه با مواد میکس شده مخلوط کردم قسمت بالای بطری آب معدنی بریدم و مواد رو داخلش گذاشتم تو یخچال حداقل ۸ ساعت باید بمونه من ۵ ساعت گذاشتم فریزر خودشو گرفت و آماده شد 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

اشپزی اسلامی از زبان خانم دکتر پرتواعلم✅👍 همه گوش کنید لطفا هدف اصلی کانال ما هم فرهنگسازی غذای نذری پختنه برای خانواده،( در کنار رسپی های حتی الامکان سالم کانال)😍 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#مربای_کیوی: کیوی رسیده و شیرین و سفت= ۱ کیلو شکر= یک کیلو آب= ۵۰۰ میلی لیتر ( دو پیمانه) آبلیمو= ۱ ق چ کیوی ها رو پوست میگیریم و به شکل دلخواه برش میدیم من حلقه ای برش زدم میتونید هر حلقه رو دو یا چهار قسمت هم بکنید شکر و آب رو مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا دونه های شکر حل بشه و شروع به جوشیدن بکنه بعد حرارت رو کم میکنیم تا بجوشه و قوام بیاد برای اینکه متوجه بشیم قوام اومده روش های زیادی هست میتونید با یک قاشق خشک و تمیز مقدار کمی از شیره رو بردارید و چند ثانیه اجازه بدید خنک بشه و یک قطره از شیره رو مابین دو انگشت تست کنید اگر کمی حالت کش اومدن داشت یعنی قوام اومده و آمادست کیوی ها رو به شیره قوام اومده اضافه میکنیم و حرارت رو بالا میبریم تا بجوشه ک کف کنه و با یک قاشق کف روی مربا رو جمع میکنیم تا در نهایت مربا شفاف و خوش رنگ بشه بعد از جمع کردن کف روی مربا حرارت رو پایین میاریم و اجازه میدیم حدود بیست و پنج تا سی دقیقه بجوشه تا کیوی ها کاملا بپزن و در نهایت آبلیمو رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم در صورت دلخواه میتونید کمی وانیل هم آخر کار اضافه کنید . اجازه بدین مربا داخل همون ظرف یک شب داخل محیط آشپز خونه بمونه و بعد اگه دیدین قوام مربا مناسبه داخل شیشه مناسب پر کنید و تو یخچال یا فریزر نگه داری کنین اگه شیره مربا شل بود و قوام مناسبی نداشت کیوی ها رو جدا میکنیم و شیره رو روی حرارت پایین قرار میدیم تا قوام بیاد ( به روش گفته شده تست کنید) بعد از خنک شدن کیوی ها رو به شیره اضافه کنین اگر هم قوامش زیاد بود و سفت شده بود میتونید به مقداری که مربا آب نیازه داره تا به قوام مناسب برسه بهش آب جوش اضافه کنید و روی حرارت قرار بدین یک جوش که زد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید خنک بشه ( مقدار آب به همون اندازه ای باشه که مربا برای رسیدن به قوام مناسب نیاز داره) . درادامه عکس مرحله به مرحله درست کردن مربا رامیزارم حتماببینید 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

مربای کیوی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami