#پودینگ_شکلات_و_انار ⛱ #شب_یلدا🍉 🔴مواد لازم🔻🍫 ▫️شیر سرد دو لیوان ▫️پودر کاکائو دو ق غ ▫️نشاسته ذرت دو ق غ ▫️پنیر خامه ای 100 گرم ▫️شکر نصف تا سه چهارم لیوان ▫️وانیل نصف ق چ ▫️خامه صبحانه صد گرم ▫️کره ده گرم ▫️دانه ی انار 🔴طرزتهیه🔻🍮 ⭕️شیر سرد و پودر کاکائو و نشاسته و شکر رو مخلوط کنید . بعد روی حرارت ملایم گذاشته و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه . ⭕️بعد زیرشو خاموش کنید و خامه صبحانه و پنیر خامه ای نرم و کره و وانیل رو بهش اضافه و مخلوط کنید تا کرم یکدست بشه. ⭕️وقتی کرم خنک شد اونو لایه لایه با انار داخل لیوان یا ظرف دلخواه بریزید و بذارید داخل یخچال تا خودشو بگیره... خب این یه مدلش بود. 🔴برای یه مدل دیگه دو ق غ پودر کاکایو رو با پنج ق آب داغ مخلوط کنید. و بذارید کاملا خنک بشه ⭕️در یک کاسه یک لیوان خامه قنادی رو فرم بدین بعد دویست گرم پنیر خامه ای نرم بهش اضافه کنید و باز فرم بدین. در نهایت پنجاه گرم شکلات ذوب شده و خنک ( یا نوتلا) رو با چند ق پودر شکر و اون کاکائوب خنک شده به خامه اضافه و مخلوط کنید . و با انار لایه لایه داخل لیوان بریزید . 🔴در مدل سوم میتونید با پودینگ شکلاتی آماده این دسر رو درست کنید. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 مرحوم شیخ رجبعلی خیاط - عارف نامور - به شاگردان خود بارها تذکر می داد که همه کارها باید برای خدا باشد، و می افزود: «هر گاه این استکان چای را به قصد خدا بخوری، دل تو به نور الهی منور می شود . ولی اگر برای حظ نفس خوردی، همان می شود که خواسته بودی .» #خانومی_غذای_نذری_تزریق_عشق_ائمه ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

دوست من سلام 🙋‍♀️🙋‍♀️ چهارفصل خداقشنگه ها اما... پاییز وزمستون یک صفای خاصی داره. یاشاید بهتره بگم داشت. بیشتر دهه شصتی ها، پنجاهی ها وقدیمی ترها میدونن ازچی حرف میزنم. ازاون شبهای پربرف وبارون قدیما ودورهمی های ساده اماشادمردممون. وقتی می رفتیم مدرسه تازانومی رفتیم توبرف. موقع برگشتن هم که زمینها یخ بسته بود. چندبارمیخوردیم زمین ودوستامون وشادمی کردیم. اخه به جای اینکه دستمونوبگیرن وبلندمون کنن غش می کردن ازخنده.😂😂 خلاصه که خسته ویخ زده درحالیکه نوک بینیمون عین لبوقرمزشده بود می رسیدیم خونه. اونوقت یک کاسه سوپ گرم. ازهمه دارائیهای دنیابرامون لذتبخش تربود. 🌹🌹🌹🌹 سوپ پیازونخودفرنگی اندازه خاصی نداره ازهر چیزی هرقدردوست داشتین بزنین ترکیبات پیاز، نخودفرنگی، رب، ورمیشل سینه مرغ مکعبی خردشده قوامش هم ابکی یاجا افتاده دوست دارین به سلیقه خودتون. بپزید ازنظرادویه من زردچوبه و نمک وفلفل فقط زدم ودراخرکمی برگ کرفس اگردوست ندارید جعفری بریزید. بسیارخوشمزه است این سوپ. نوش جانتون❤️ #سوپ #سوپ_سبزیجات #شبهای_زمستون#شب_یلدا #دور_همی#بفرماییدشام خانوما تایم ماهانه تون که نزدیک میشه ،مواد ماکارونی ،حبوبات پخته غذاهای نیمه اماده ،درست کنید بذارید فریزر که در تایم ماهانه اشپزخونه تون تعطیل نشه ،شوهر و بچه ها حاضری نخورن فقط(خانم پرتواعلم) از نکات اصلی در همسرداری و فرزند پروری آشپزخانه فعال هست اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام. اومدیم با خبرهای خوب براتون... برای شمایی که قراره شب یلدا با خانواده بری دست بوس پدرومادر، 👨‍👩‍👧‍👦 برای شمایی که قراره یلدایی برای عروس خانومت ببری، 👰 برای شمایی که به بچه ها قول دادی شب یلدا زودتر بری خونه، 🧔 بله با خود شما هستیم... شیرین تر شدن شب یلدا تون رو به ما بسپارید... کیک ها از کیلویی 160 هزارتومان به بالا 🛑سفارش از طریق تماس، یا پیام به شناسه @shiriniofogh 🛑 😊📌مکان:تهران، اتوبان محلاتی، بین پل ری و پل آهنگ، کوچه شهید مینا، پلاک ١٣ 📞09353276955 📞02133569266 #کیک_تولد #کارگاه_قنادی_افق #شیرینی_تر #کاپ_کیک #شب_یلدا 🆔@shirini_ofogh 🆔https://rubika.ir/shirini_ofogh

دوست من سلام 🙋‍♀️🙋‍♀️ چهارفصل خداقشنگه ها اما... پاییز وزمستون یک صفای خاصی داره. یاشاید بهتره بگم داشت. بیشتر دهه شصتی ها، پنجاهی ها وقدیمی ترها میدونن ازچی حرف میزنم. ازاون شبهای پربرف وبارون قدیما ودورهمی های ساده اماشادمردممون. وقتی می رفتیم مدرسه تازانومی رفتیم توبرف. موقع برگشتن هم که زمینها یخ بسته بود. چندبارمیخوردیم زمین ودوستامون وشادمی کردیم. اخه به جای اینکه دستمونوبگیرن وبلندمون کنن غش می کردن ازخنده.😂😂 خلاصه که خسته ویخ زده درحالیکه نوک بینیمون عین لبوقرمزشده بود می رسیدیم خونه. اونوقت یک کاسه سوپ گرم. ازهمه دارائیهای دنیابرامون لذتبخش تربود. 🌹🌹🌹🌹 سوپ پیازونخودفرنگی اندازه خاصی نداره ازهر چیزی هرقدردوست داشتین بزنین ترکیبات پیاز، نخودفرنگی، رب، ورمیشل سینه مرغ مکعبی خردشده قوامش هم ابکی یاجا افتاده دوست دارین به سلیقه خودتون. بپزید ازنظرادویه من زردچوبه و نمک وفلفل فقط زدم ودراخرکمی برگ کرفس اگردوست ندارید جعفری بریزید. بسیارخوشمزه است این سوپ. نوش جانتون❤️ #سوپ #سوپ_سبزیجات #شبهای_زمستون#شب_یلدا #دور_همی#بفرماییدشام خانوما تایم ماهانه تون که نزدیک میشه ،مواد ماکارونی ،حبوبات پخته غذاهای نیمه اماده ،درست کنید بذارید فریزر که در تایم ماهانه اشپزخونه تون تعطیل نشه ،شوهر و بچه ها حاضری نخورن فقط(خانم پرتواعلم) از نکات اصلی در همسرداری و فرزند پروری آشپزخانه فعال هست اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

ميخام يه راز بهت بگم خودتو خودمو خلاص كنم ❤️ وقتى ميرى تو كارگاه قنادى ميبني تو سه سوت عجب ردولتي زد حالا اون مهم نيست يه بافتي داره يه مزه ايي داره كه عمرا تو خونه بتونى خودت دربيارى🙃 من اينجا بهت ميگم اونا چه كار ميكنن و چرا ردولت رو گرون تر ميدن چون واقعا اين پودر كيفيتش بالاست و واسه قناد ها توليد ميشه😉 @chef.malakeh @chef.malakeh مواد لازم : پودر تگرال ردولوت ٥٠٠ گرم تخم مرغ ٢٠٠ گرم ميشه چهار تا اب ١٠٠ گرم روغن مايع٢٠٠ گرم و تماممممممممممممممم ❤️❤️❤️❤️❤️ من كيفيت و بافت اين كيك رو ضمانت ميكنم با خيال راحت درست كن❤️ @chef.malakeh @chef.malakeh اين مقدار واسه قالب ٢٥ واسه كيك كافه ايي عاليه من مواد نصف كردم مدت بخت ٣٠ دقيقه دماي ١٨٠ #ردولوت #شب_یلدا #شب_چله #يلدايي🍉 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

. پیشاپیش یلداتون مبارک ☃️❄️🍉 عمرتون صد شب یلدا 😍 دلتون قدر یه دنیا ❤️ #شب_یلدا @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

آش ماست قدمت زیادی داره و جزو خوراکی های اصلی در شب یلدا بوده که توی ایران در مناطق مختلفی درست میشده . اینم از آش ماست شف پانیذ که واقعا عالی بود . بهترین انتخابی که دیگه باهاش نگران کثیفی فرش نیستم فقط @modema.ir @modema.ir هستش چون راحت توی ماشین شسته میشه و هیچ لکه ای روش باقی نمیمونه. برای آش ماست : ماست خامه تره جعفری گشنیز نمک فلفل برنج‌پخته شده @panizasadi_cook تمام‌موادمون رو با هم ترکیب میکنیم و ماست و خامه رو روی حرارت ملایم کم کم اضافه میکنیم که نبره. .در آخر از پیاز داغ، نعنا داغ ، سیر داغ و انار برای تزیین استفاده میکنیم #مُدما #پانیذشف #رنگوببین #شب_یلدا #آش_ماست #آش_یلدا ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

مسقطی، دسر قدیمی ایرانی😍 . مواد اولیه: ⬇️ شکر ۲/۵ پیمانه آب سرد ۵ پیمانه نشاسته گل گندم ۱ پیمانه هل ۶ عدد زعفران به مقدار لازم روغن یا کره ۱۰۰ گرم خلال بادام یا پسته به مقدار لازم . طرز تهیه: ⬇️ ۱.شکر رو میریزیم داخل تابه‌ای که روی حرارته و نصف آب رو اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه ۲.نشاسته رو با باقی آب حل می‌کنیم و با عبور دادن از صافی به شکر حل شده و در حال جوش اضافه می‌کنیم ۳.وقتی جوشید حرارت رو متوسط رو به کم میذاریم و دائما هم‌ میزنیم تا کمی غلیط بشه ۴.روغن رو طی چند مرحله اضافه می‌کنیم ۵.بعد از روغن زعفران دم کرده و هل دم کرده رو اضافه می‌کنیم ۶.این پروسه اضافه کردن مواد و دائما هم زدن حدود ۱ ساعت زمان میبره ۷.به غلظتی رسید که وقتی از وسط مواد با لیسک خط میندازیم مواد با تاخیر و به آرومی بهم رسیدن حرارت رو خاموش می‌کنیم و خلال پسته اضافه می‌کنیم ۸.قالب یا ظرف مورد نظر رو چرب می‌کنیم، مواد رو داخل قالب میریزیم، از خلال‌ها سه چهار عدد روی مواد میذاریم و قالب رو برای ۴ ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشون رو‌بگیرن . ✅نکات تکمیلی: ۱.اگر خواستید میزان کمتر یا بیشتر درست کنید مواد رو با همین نسبت کمتر یا بیشتر کنید ۲.گلاب هم‌ میتونید به مسقطی اضافه کنید، برای این مقدار یک دوم پیمانه کافیه ۳.روغن مسقطی رو شفاف‌تر و کره خوشمزه‌تر میکنه، انتخاب با خودتون ۴.اضافه کردن خلال در مسقطی اختیاریه ۵.زعفران رو‌ هم به مرور اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسه(زعفران هم اختیاریه، اگر اضافه نکنید رنگ مسقطی سفید خواهد بود) ۶.در تمام پروسه پخت دائما مواد رو هم بزنید ۷.چرب کردن قالب یا ظرف فراموش نشه ۸.دما در زمان پخت متوسط رو به کم باشه . . . #فرشادپز #دسر #دسر_ایرانی #مسقطی #فرشاد_دسر #شب_چله #شب_یلدا #چله #یلدا #پائیز #زمستان #زمستون #خوشمزه #آشپز #آشپزی #سفره_یلدا #دسر #غذای_خانگی #آموزش_آشپزی #دستپخت #کدبانو #آشپزخانه #غذای_ایرانی #مزه #خوردنی #غذای_سنتی #غذای_مجلسی #لذیذ #فودبلاگر #شف_بلاگر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

آش انار شیراز . مواد اولیه: ⬇️ لپه ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه سبزی آش پاک نشده ۱ کیلو(تره، جعفری، گشنیز و کمی نعناع) پیاز ۱ عدد آب قلم ۳ پیمانه آب انار ۳ پیمانه رب انار ۲ ق.غ نمک زردچوبه فلفل سیاه مواد اولیه قل‌قلی: ⬇️ چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک زردچوبه فلفل سیاه . مواد تزئین: ⬇️ پیاز ۲ عدد انار دون شده ۱ عدد چند عدد از قل‌قلی‌ها نعناع داغ . طرز تهیه: ⬇️ ۱.پیاز نگینی تفت میدیم ۲.فلفل سیاه، زردچوبه، لپه و برنج خیس خورده، آب قلم، آب‌جوش و نمک اضافه می‌کنیم ۳.پانزده دقیقه‌ی بعد سبزی آش خرد شده و ۱۰ دقیقه بعد آب و رب انار اضافه می‌کنیم ۴.برای قل قلی چرخکرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه رو ورز میدیم، قل‌قلی می‌کنیم و سرخ می‌کنیم ۵.یک ساعت بعد از اضافه کردن آب انار گوشت سرخ شده رو اضافه می‌کنیم و ۱ ساعت بعد آش ما خاضره . ✅نکات تکمیلی: ۱.لپه از شب قبل و برنج ۲ ساعت قبل خیس بخوره ۲.گوشت قل قلی و آب قلم بودنشون آش رو خوشمزه میکنه ولی نبودشون هیچ مشکلی ایجاد نمیکنه ۳.این میزان مواد حدودا برای ۱۵ نفر آش میده . #فرشاد_پز #فرشاد_آش #آش #آش_انار #شیراز #چله #شب_یلدا #سوپ #انار #رب_انار #غذا #فود #رستوران #خوشمزه #آشپز #آشپزی #غذای_خانگی #آموزش_آشپزی #دستپخت #دستور_پخت #بهترین_غذا #آشپزخانه #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #غذای_مجلسی #ایده_غذا #آشپزی_خاص #لذیذ #فودبلاگر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

ذرت مکزیکی . مواد اولیه: ⬇️ کره ۲۰ گرم قارچ ۱۰۰ گرم آبلیمو ۲ق.غ کنسرو ذرت ۱عدد آویشن ۱ ق.چ فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ نمک ۱/۲ ق.چ سس مایونز ۱ ق.غ پنیر ۱/۲ پیمانه . طرز تهیه: ⬇️ ۱.کره رو با حرارت کم آب می‌کنیم و قارچ خرد شده رو بهش اضافه می‌کنیم ۲.دو‌قاشق آبلیمو بهش میزنیم تا رنگش تیره نشه ۳.قارچ که تفت خورد ذرت رو اضافه می‌کنیم و ۱ دقیقه تفت میدیم ۴.آویشن، فلفل، نمک و سس مایونز رو اضافه می‌کنیم و ۱ دقیقه تفت میدیم ۵.حرارت رو خاموش می‌کنیم و پنیر پیتزارو اضافه می‌کنیم ۶.پنیر که آب شد ذرت مکزیکی رو داخل ظرف مورد نظر می‌کشیم و کمی آویشن روی اون میریزیم و نوش جان می‌کنیم . ✅نکات تکمیلی: ۱.میزان مواد خیلی سلیقه‌ای هست مثل میزان پنیر، قارچ، فلفل و آویشن ۲.حتما قبل از اضافه کردن پنیر حرارت رو خاموش کنید، پنیر با حرارت تابه آب میشه . . . #ذرت #ذرت_مکزیکی #آویشن #پنیر #قارچ #پنیر_پیتزا #تنقلات #شب_یلدا #شب_چله #چله #پائیز #زمستان #زمستون #کره #خوشمزه #دسر #غذای_خانگی #دستپخت #دستور_پخت #ترفند_آشپزی #کدبانو #مزه #ادویه #چاشنی #خوردنی #لذیذ #فودی #فست_فود ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

دمنوش شب یلدا و ضد سرماخوردگی #پاییز #شب_یلدا تو شبای پاییز و زمستون هیچ نوشیدنی دلچسب تر از یه دمنوش آرامش بخش و خوش عطر و سالم نیست با انواع میوه های تازه و خشک ، گلها و گیاهان و ادویه جات میتونید #دمنوش_گیاهی درست کنید سیستم ایمنی بدن رو در مقابله با سرماخوردگی و آنفولانزا مقاوم میکنه . نکته قابل توجه این که عسل رو وقتی نوشیدنی ولرم شد استفاده کنید تا خواص عسل حفظ بشه #آشپزی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗