. #ترشک_انار واسه آدم زياد اتفاق ميافته يه چيزي مدتها توي يخچال باقي ميمونه و آدم نمیدونه باهاش چه کار کنه! اين جور مواقع هست كه ديگه آدم اختيار تام پيدا ميكنه كه هر بلايي دوست داره به سرش بياره! ديديد بعضي انارها به حدي #ترش هستند كه عملا قابليت خوردن ندارند؟ اينقدر تو يخچال ميمونند كه آدم صرفا براي نجات دادن يخچالش، ميخواد نابودشون كنه. اين كاريه كه من انجام ميدم: اين از اون چيزاييه كه فقط وقتي ميتوني انجامش بدي كه كسي دور و برت نيست كه بگه آخه اين چه كاريه تو ميكني! خوب بالاخره اینم به نجربه اس دیگه 😉 #ترشک #انار ابتدا انارها رو دون ميكنيم. من از 4 تا انار تقریبا کوچیک استفاده کردم. با گوشتكوب مقداري ميكوبيمشون تا آب دونه های انار دربياد. منتقلش ميكنيم به يه قابلمه كوچكتر و ميذاريمش روي حرارت. من براي اينكه انار قابل خوردن بشه و همينطور سردي انار بعدا واسه ام ايجاد دل درد نكنه؛ از نبات استفاده ميكنم.با دو شاخه نبات (نبات زعفرونی دسته دار) شروع ميكنم. باحرارت ملايم اجازه ميديم نباته ذوب شه وانار هم قوام بياد. بعد ميچشيم اگر ترشيش قابل تحمل شده بود كه هيچي در غير اين صورت (كه معمولا هم اتفاق ميافته) مجددا کمی نبات بهش اضافه ميكنيم. اين ديگه بستگي به ذائقه داره. ترشي و شيرينيش رو تنظيم كنيد. فقط دیگه زيادي شيرينش نكنيد چون وقتي غليظ تر ميشه طعم شيرينش هم بيشتر خودش رو نشون ميده. راستي من تركيب طعم نبات زعفروني و انار رو ترجيح ميدم. خب ديگه بقيه اش ساده است هر از گاهي يه هميش ميزنيم و مرتب چك ميكنيم و هر وقت به غلظت مورد نيازمون رسيد از روي حرارت بر ميداريم. بسته به سايز وجنس قابلمه و مقدار انارها وميزان حرارت، زمان پخت متغيره. ولي من با حرارت خيلي ملايم معمولا يك ساعته نتيجه ميگيرم. اگر حرارت رو زياد كنيد زمان خيلي كم ميشه ولي در عوض كيفيت نهايي اين نخواهد بود. (برا من تقریبا یک و نیم ساعت با حرارت خیلییی کم، روی حرارت بود،) اومممممممممممم آدم فقط عكسش رو هم كه ميبينه دهنش آب ميافته!شما هم همينطوريد؟ يعني وقتي كه ياد يه چيز ترش ميافتيد درجا دهنتون آب ميافته من دقيقا اينطوريم😋😋😋 پ.ن؛ برای خوشرنگ شدن ترشک ازلواشک آلبالو یارب انار یارنگهای خوراکی مجازاستفاده کنید😊 جای همگی خالی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

به این مدل درست کردن انار، گل کردن #انار هم میگن هرچند توصیه های طب سنتی و اسلامی خوردن انار با پیه سفیدش هست اما اینم برا تنوع و بخصوص مهمونیا عالیه👌 یه روش دیگه هم داره که اول پوست انار رو نمیگیرن. اونم امتحان کردم سخت تره. این روش راحته دقت کنید پوست رو خیلی ضخیم نگیرید که دونه های انار خیلی زخمی و ناقص نشن. وقتی هم پوست رو کامل گرفتم، سعی کردم هر چی میونم قسمتهای سفیدش رو با چاقو بردارم تا وقتی انار باز میشه دیگه تمیز باشه. کیوی هم خیلی راحته مشخصه از وسط بصورت زیگزاگی کمی عمیق با چاقو برش میزنیم. عمق چاقو تا وسط دایره کیوی باشه. #ایده_یلدا 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

❇️ کاندیدای نهایی مورد حمایت تنهامسیر در #رفسنجان و #انار : 🔸 حجت الاسلام حسین جلالی 🇮🇷 @IslamLifeStyles

ایده برای تزیین #انار همه میدونیم که دون کردن انار سخته و من خودم بشخصه مهمونی برم انار برنمیدارم😂 ولی با این روش که داخل سلفون پیچیده شده خیلی راحت میشه سرو کرد. هرکسی یه دونه برمیداره و داخل بشقاب خودش بازمیکنه و با قاشق سرو میکنه. 🍇🍇🍇🍇🍇🍇 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. #سر_دیگ_غذا_ذکر_بگو 🍑🍑🍑🍑🍑 @menoeslami

ایده برای تزیین #انار همه میدونیم که دون کردن انار سخته و من خودم بشخصه مهمونی برم انار برنمیدارم😂 ولی با این روش که داخل سلفون پیچیده شده خیلی راحت میشه سرو کرد. هرکسی یه دونه برمیداره و داخل بشقاب خودش بازمیکنه و با قاشق سرو میکنه. 🍇🍇🍇🍇🍇🍇 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. #سر_دیگ_غذا_ذکر_بگو 🍑🍑🍑🍑🍑 @menoeslami

🔸اولین خوراکی مناسب #شب_یلدا که هم به بدن سود می رساند و به راحتی پیدا می شود #انار است. ☘️#انار میوه ایی خوش طعم و با خواص زیاد است که طمع شیرین یا ملس آن بیشتر توصیه می شود. 🔰فراموش نشود که #انار را به پیه آن میل کنید تا هم هضم راحت صورت بگیرد و هم ویتامین های بیشتری جذب بدن شوند. 🔴در صورت لزوم می توانید از #مصلح_انار_مثل_عسل_یا_گلاب استفاده کنید تا انار برای کسانی که معده ضعیفی دارند مشکلی ایجاد نکند.👌🏼 💠درمانخانه اسلامی💠 💠 @Darmaneslami

#میوه_و_غذا 📝•⇦ مصرف میــوه به همراه غذا باعث ایجاد اخلاط فاسد شده و منجر به تباه شدن معده می‌شود 📝•⇦ تنها، خوردن دو میـوه‌ی #انار و #زیتـون را به همراه غذا مجاز است 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami @Darmaneslami

#میوه_و_غذا 📝•⇦ مصرف میــوه به همراه غذا باعث ایجاد اخلاط فاسد شده و منجر به تباه شدن معده می‌شود 📝•⇦ تنها، خوردن دو میـوه‌ی #انار و #زیتـون را به همراه غذا مجاز است 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami @Darmaneslami

كوكى انار خدمت شما ❤️ اخرين ايتم يلدا خيلي راحت خوشمزه ❤️ بهت ميگم چطور يه كوكي نازك و ترد داشته باشى❤️ @chef.malakeh @chef.malakeh مواد لازم : تخم مرغ يك عدد كره ١٠٠ گرم ارد سفيد ١٧٥ گرم پودر قند٦٠ گرم بكينگ پودرنصف ق چ @chef.malakeh @chef.malakeh خمير باز كنيد روي كاغذ روغني بعد اضافه ها رو بر داريد👍 مدت پخت ١٢ دقيقه دماي فر ١٦٠ درجه @chef.malakeh براي تزيين بريلو توتفرنگي شكلات تلخ بن ماري كنيد پسته پودر شده خمير اگه گرم شد بزار دوبار سرد بشه بعد كار كن❤️ #كوكي #يلدايي #انار #كيك_مناسبات #يلدايي🍉 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽