🔰#عطر ⚪️ «بوی عطر طبیعی عقل را تقویت می‌کند.» 🔰#حجامت ◽️«حجامت بدن را سالم می‌کند و عقل را تقویت می‌کند.» 🔰#مسواک ⚪️ «مسواک زدن بلغم را برطرف می‌کند و عقل را زیاد می‌کند.» 🔰#سداب ◽️«سداب عقل را زیاد می‌کند.» 🔰#کندر ⚪️ «بر شما باد کندر زیرا گرمی از قلب پاک می‌کند همان‌گونه که انگشت عرق پیشانی را پاک می‌کند و کمر را تقویت می‌کند و عقل را زیاد می‌کند و ذهن را تیز می‌کند و بینایی را جلا می‌دهد و فراموشی را برطرف می‌کند.» 🔰 #کرفس ⚪️ «کرفس سبب تقویت حافظه می‌شود و قلب را تیز می‌کند (انسان را تیزهوش می‌کند).» 🔰#هلیله و #شکر ⚪️ «کسی که می‌خواهد عقلش را زیاد کند، هر روز سه عدد هلیله با شکر بلوچستان بخورد.» 🔰 #گوشت ⚪️ «کسی که چهل روز گوشت نخورد اخلاقش بد می‌شود و عقلش کم می‌شود.» #اموری_که_عقل_را_تقویت_می‌کند #تقویت_عقل 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#اسفناج_پلو با #گوشت اول یه پیاز کوچیک رو نگینی ریز کردم و تفت دادم تا طلایی بشه. بعد تقریبا سیصد گرم اسفناج رو خرد کردم و اضافه کردم به پیاز داغ و تفت دادم تا ابش کشیده بشه. میتونید به حبه سیر هم رنده کنید سلیقه ایه من به جاش کمی پودر سیر زدم. کمی نمک و فلفل هم زدم. حدود پنج دقیقه فقط تفت دادم. زیاد تفت بدیم اسفناج تیره میشه. اخرش که خاموش کردم بک قاشق آب نارنج هم بهش زدم. بعد برنجو ابکشی درست کردم و موقع دم کردن، لابلای برنج این مایه اسفناجی رو ریختم و دم کنی گذاشتم تا دم بکشه. اخرش هم رو برنج کمی کره داغ شده ریختم. گوشت رو هم جدا درست کردم. یه پیاز تفت دادم، بعد گوشت گوسفندی رو اضافه کردم و تفت دادم. کمی زردچوبه و فلفل و خیلی کم دارچین زدم. مقدار گوشت دوبرابر توی عکس بود و برای اون مقدار یک استکان اب اضافه کردم و شعله رو خیلیی کم کردم و گذاشتم گوشت کاملا بپزه بعد نمک و کمی ابغوره بهش زدم. بهتره اولش اب زیاد نریزید. کمی که پخت و آبش کشیده شد دوباره هم بزنید و یه استکان دیگه بریزید تا وقتی که کاملا بپزه. گوشت گوسفندی زیاد اب لازم نداره و با اب زیاد بی مزه میشه. ده دقیقه اخرش هم چند تا آلو بخارا که از قبل ده دقیقه خیسومده بودم اضافه کردم و گذاشتم اب ش تقریبا کشیده بشه و بعد با برنج سرو کردم. این پلو خیلی خوشمزه و پرخاصیته به خاطر اسفناج. با مرغ هم میتونید درست کنید. ولی با گوشت خوشمزه تره به نظرم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

كوفته ازميرى تركيه اى . #كوفته_ازميرى#كوفته_تركيه اى#گوشت #گوجه#سيب زمينى#خوشمزه😋 كوفته ازميرى تركيه اى . مواد لازم: گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز رنده شده و ابش گرفته شده ١ عدد بزرگ پودر سوخارى ٢ ق غ نمك زيره فلفل و زدچوبه به مقدار لازم سيب زمينى و گوجه فرنگى و فلفل سبز تند از هر كدام ٢ عدد . طرز تهيه: گوشت را با ادويه ها و پياز و پودر سوخارى ورز ميدهيم بعد به اندازه گردو بر مى داريم توى دست به شكل بيضى در مياريم و توى روغن كمى سرخ مى كنيم بعد كنار ميزاريم توى همان تابه ٢ قاشق غذار خورى رب را تفت ميدهيم تا رنگش باز بشه بعد كمى آب يا آب گوشت مى ريزيم ميزاريم تا كمى غليظ بشه سيب زمينى را ٤ قارچ مى كنيم ميزاريم روى حرارت تا نيم پز بشه بعد سيب زمينى نيم پز شده و گوشت سرخ شده را داخل ظرف مى چينيم و روش سس را مى ريزيم بعد گوجه فرنگى ها را برش زده و روى مواد مى چينيم و فلفل را روش ميزاريم روى مواد را فويل مى كشيم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٥٠ دقيقه بعد از ٢٠ دقيقه فويل را بر ميداريم ٣٠ دقيقه بعد را بدون فويل مى پزيم . #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

كوفته ازميرى تركيه اى . #كوفته_ازميرى#كوفته_تركيه اى#گوشت #گوجه#سيب زمينى#خوشمزه😋 كوفته ازميرى تركيه اى . مواد لازم: گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز رنده شده و ابش گرفته شده ١ عدد بزرگ پودر سوخارى ٢ ق غ نمك زيره فلفل و زدچوبه به مقدار لازم سيب زمينى و گوجه فرنگى و فلفل سبز تند از هر كدام ٢ عدد . طرز تهيه: گوشت را با ادويه ها و پياز و پودر سوخارى ورز ميدهيم بعد به اندازه گردو بر مى داريم توى دست به شكل بيضى در مياريم و توى روغن كمى سرخ مى كنيم بعد كنار ميزاريم توى همان تابه ٢ قاشق غذار خورى رب را تفت ميدهيم تا رنگش باز بشه بعد كمى آب يا آب گوشت مى ريزيم ميزاريم تا كمى غليظ بشه سيب زمينى را ٤ قارچ مى كنيم ميزاريم روى حرارت تا نيم پز بشه بعد سيب زمينى نيم پز شده و گوشت سرخ شده را داخل ظرف مى چينيم و روش سس را مى ريزيم بعد گوجه فرنگى ها را برش زده و روى مواد مى چينيم و فلفل را روش ميزاريم روى مواد را فويل مى كشيم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٥٠ دقيقه بعد از ٢٠ دقيقه فويل را بر ميداريم ٣٠ دقيقه بعد را بدون فويل مى پزيم .. ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸 هنگام روشن کردن آتش اجاق گاز بگویید اللهم اجرنا من النار (یعنی خدایا مرا از آتش دوزخت دور کن) 🌺🌺🌺🌺🌺 @menoeslami

🍗انواع #گوشت #مزاج و #مصلحات آنها🍗 🍖 #گوشت به مجموعه بافت های ماهیچه ای و چربی و … می گویند که برای مصارف خوراکی استفاده می شود. در زبان هندی به گوشت ماس گفته می شود. یکی از فواید گوشت تامین انرژی بدن است و از دیگر خواص آن افزایش توان محافظ بدن است. گوشت سالم ظاهری دارای رنگ قرمز و درخشنده و همچنین اتجاعی دارد. 💠گوشت ها 🍗 #اردک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: پختن با سرکه ، کرفس ، پونه ، نخود ، شوید ، تره ، دارچین ، سکنجبین 🍗 #بوقلمون 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گشنیز و سماق 🍗 #بلدرچین 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: روغن کنجد و زیتون، روغن بادام ، آب انار 🐐 #بز ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: نمک ، فلفل ، پیاز، دارچین ، زیره ، بادام ، خرما 🐏 #پاچه 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گلپر ، سرکه ، مرزه ، زنجبیل ، دارچین 🐣 #تخم_مرغ 🔥نوع مزاج: زرده گرم و سفیده سرد است. 🍃مصلح: نمک و ادویه گرم 🍤 #جگر_سفید 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: دارچین ، خیساندن در سرکه وسپس کباب نمودن 🍤 #جگر_سیاه 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: نمک ، دارچین ، گشنیز ، سرکه 🍗 #خروس 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سرکه ، آبغوره ، سکنجبین 🍤 #دل 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آویشن ، زیره ، فلفل ، گلپر ، خواباندن در روغن کنجد و سپس کباب نمودن 👅 #زبان 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: طبخ با سرکه ویا گشنیز خشک ، زیره ،مرزه 🍤 #سیرابی ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: گلپر ، سرکه مرزه ، زنجبیل ، دارچین 🐫 #شتر 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: پختن با نمک و شوید ، فلفل ، سرکه ،زیره 🐪🐓 #شتر_مرغ 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سرکه 🐓 #غاز 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آب انار ، زیره، دارچین ، فلفل، زنجبیل 🐏 #گوسفند 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گشنیز ، سماق ، مرزه 🍗 #گنجشک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آب انار ،آبغوره ، دارچین ، هل 🍗 #کبک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سکنجبین 🍤 #قلوه ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: کباب نمودن با روغن زیتون ، نمک و فلفل ، دارچین 🍤 #مغز 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: نمک ، آویشن ، دارچین ، زیره 🐓 #مرغ_محلی 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: سکنجبین ،ادویه گرم 🐟 #ماهی ❄️نوع مزاج: سرد و تر 🍃مصلح: پختن با دنبه یا کنجد ، زنجبیل ، آویشن ، عسل، ادویه گرم 🐙 #میگو 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: سرکه ، نعناع @TebEslamiGhadimolehsan 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami

🍗انواع #گوشت #مزاج و #مصلحات آنها🍗 🍖 #گوشت به مجموعه بافت های ماهیچه ای و چربی و … می گویند که برای مصارف خوراکی استفاده می شود. در زبان هندی به گوشت ماس گفته می شود. یکی از فواید گوشت تامین انرژی بدن است و از دیگر خواص آن افزایش توان محافظ بدن است. گوشت سالم ظاهری دارای رنگ قرمز و درخشنده و همچنین اتجاعی دارد. 💠گوشت ها 🍗 #اردک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: پختن با سرکه ، کرفس ، پونه ، نخود ، شوید ، تره ، دارچین ، سکنجبین 🍗 #بوقلمون 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گشنیز و سماق 🍗 #بلدرچین 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: روغن کنجد و زیتون، روغن بادام ، آب انار 🐐 #بز ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: نمک ، فلفل ، پیاز، دارچین ، زیره ، بادام ، خرما 🐏 #پاچه 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گلپر ، سرکه ، مرزه ، زنجبیل ، دارچین 🐣 #تخم_مرغ 🔥نوع مزاج: زرده گرم و سفیده سرد است. 🍃مصلح: نمک و ادویه گرم 🍤 #جگر_سفید 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: دارچین ، خیساندن در سرکه وسپس کباب نمودن 🍤 #جگر_سیاه 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: نمک ، دارچین ، گشنیز ، سرکه 🍗 #خروس 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سرکه ، آبغوره ، سکنجبین 🍤 #دل 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آویشن ، زیره ، فلفل ، گلپر ، خواباندن در روغن کنجد و سپس کباب نمودن 👅 #زبان 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: طبخ با سرکه ویا گشنیز خشک ، زیره ،مرزه 🍤 #سیرابی ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: گلپر ، سرکه مرزه ، زنجبیل ، دارچین 🐫 #شتر 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: پختن با نمک و شوید ، فلفل ، سرکه ،زیره 🐪🐓 #شتر_مرغ 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سرکه 🐓 #غاز 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آب انار ، زیره، دارچین ، فلفل، زنجبیل 🐏 #گوسفند 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گشنیز ، سماق ، مرزه 🍗 #گنجشک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آب انار ،آبغوره ، دارچین ، هل 🍗 #کبک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سکنجبین 🍤 #قلوه ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: کباب نمودن با روغن زیتون ، نمک و فلفل ، دارچین 🍤 #مغز 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: نمک ، آویشن ، دارچین ، زیره 🐓 #مرغ_محلی 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: سکنجبین ،ادویه گرم 🐟 #ماهی ❄️نوع مزاج: سرد و تر 🍃مصلح: پختن با دنبه یا کنجد ، زنجبیل ، آویشن ، عسل، ادویه گرم 🐙 #میگو 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: سرکه ، نعناع @TebEslamiGhadimolehsan 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami

#خورشت_قیمه_بادمجان با صدا ببینید🔈 #گوشت : 800 گرم #لپه : 1 پیمانه #بادمجان متوسط: 6 عدد #پیاز بزرگ: 2 عدد #گوجه_فرنگی بزرگ: 5 عدد #رب_گوجه : 2 قاشق غذاخوری #آب_غوره : 1/2 استکان یا 6 قاشق غذاخوری #نمک ، #فلفل_سیاه و #زردچوبه : به مقدار لازم قبل از طبخ غذا لپه را برای چند ساعت خیس کنید.بادمجان ها را پوست کنده و بعد برش آغشته به نمک کرده برای دو ساعت کنار بگذارید.پیاز های نگینی ریز شده را به همراه روغن مایع تفت بدهید تا رنگش طلایی شود. گوشت را اضافه و کامل تفت بدهید لپه را هم ریخته و تفت بدهید.گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده شعله را زیاد کرده تا آب آن زود خشک شود.رب گوجه، فلفل و زردچوبه را ریخته و هم بزنید چهار لیوان آب اضافه کرده بعد جوش آمدن شعله را کم کنید. برای جا افتادن خورشت به سه تا چهار ساعت زمان نیاز هست.بادمجان ها را توی روغن مایع سرخ کنید.بعد جا افتادن خورشت آبغوره و نمک را اضافه و هم بزنید در نهایت بادمجان ها را داخل قابلمه قرار دهید 30-20 دقیقه با شعله کم بدون هم زدن صبر کرده #خورشت شما آماده هست ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇 امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه باشد. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

📌کتلت بدون پیاز 🧅و تخم مرغ🥚 📌بنظرم عطر و طعمش از کتلت های دیگه خیلی بهتر بود 👌🏽 از دست خوبمون 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 aboutraanaa aboutraanaa 📌چیا میخوایم: گوشت چرخشده: ۱۵۰ گرم سیبزمینی: ۲ تا ترجیحا تپل هویج: یدونه جعفری خورد شده: ۱ قاشق عذاخوری زست لیمو: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری منبع @ashpazinabat @ashpazinabat 📌ادویه ها: نمک، فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر، پودر پیاز، زردچوبه و سماق (هر کدوم ۱ ق چایخوری) 📌سماق خیلی خوشمزش می کنه، حذفش نکنین 😉 📌آب سیبزمینی رو بگیرین 📌سیبزمینی و هویج رنده ریز بشن بهتره 📌اگه عجله ندارین ، بزارین مواد کتلت یک ساعت تو یخچال استراحت کنه و بعد سرخشون کنین📌 #کتلت #گوشت #کوفته #کباب #کوبیده ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#خورشت_قیمه_بادمجان با صدا ببینید🔈 #گوشت : 800 گرم #لپه : 1 پیمانه #بادمجان متوسط: 6 عدد #پیاز بزرگ: 2 عدد #گوجه_فرنگی بزرگ: 5 عدد #رب_گوجه : 2 قاشق غذاخوری #آب_غوره : 1/2 استکان یا 6 قاشق غذاخوری #نمک ، #فلفل_سیاه و #زردچوبه : به مقدار لازم قبل از طبخ غذا لپه را برای چند ساعت خیس کنید.بادمجان ها را پوست کنده و بعد برش آغشته به نمک کرده برای دو ساعت کنار بگذارید.پیاز های نگینی ریز شده را به همراه روغن مایع تفت بدهید تا رنگش طلایی شود. گوشت را اضافه و کامل تفت بدهید لپه را هم ریخته و تفت بدهید.گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده شعله را زیاد کرده تا آب آن زود خشک شود.رب گوجه، فلفل و زردچوبه را ریخته و هم بزنید چهار لیوان آب اضافه کرده بعد جوش آمدن شعله را کم کنید. برای جا افتادن خورشت به سه تا چهار ساعت زمان نیاز هست.بادمجان ها را توی روغن مایع سرخ کنید.بعد جا افتادن خورشت آبغوره و نمک را اضافه و هم بزنید در نهایت بادمجان ها را داخل قابلمه قرار دهید 30-20 دقیقه با شعله کم بدون هم زدن صبر کرده #خورشت شما آماده هست ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇 امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه باشد. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

📌کتلت بدون پیاز 🧅و تخم مرغ🥚 📌بنظرم عطر و طعمش از کتلت های دیگه خیلی بهتر بود 👌🏽 از دست خوبمون 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 aboutraanaa aboutraanaa 📌چیا میخوایم: گوشت چرخشده: ۱۵۰ گرم سیبزمینی: ۲ تا ترجیحا تپل هویج: یدونه جعفری خورد شده: ۱ قاشق عذاخوری زست لیمو: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری منبع @ashpazinabat @ashpazinabat 📌ادویه ها: نمک، فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر، پودر پیاز، زردچوبه و سماق (هر کدوم ۱ ق چایخوری) 📌سماق خیلی خوشمزش می کنه، حذفش نکنین 😉 📌آب سیبزمینی رو بگیرین 📌سیبزمینی و هویج رنده ریز بشن بهتره 📌اگه عجله ندارین ، بزارین مواد کتلت یک ساعت تو یخچال استراحت کنه و بعد سرخشون کنین📌 #کتلت #گوشت #کوفته #کباب #کوبیده ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

اگه کم خونی یا ضعف داری این غذا خوراکته😋💯 اول لای،ک کن❤️آموزشای قبلیمم ببین❤️ بفرست واسه اونی که غذای سالم و‌مقوی رو دوست داره...😍 ‏@sahar_1_chef @sahar_1_chef چیا میخاد: گوشت گوسفندی با چربی ۴۰۰ گرم سیب زمینی یک عدد پیاز یک عدد سیر یک یا دو حبه زعفران دم کرده یک استکان نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا رب گوجه یک ق،غ روغن زیتون در صورت دلخواه(یا اگر گوشتتون چربی نداشت) تمام مواد رو داخل شیشه بریزید و دربشو محکم ببندین و داخل قابلمه آب جوش دو تا سه ساعت بزارید بپزه... کنار یه پلو زعفرانی محشره... #عصاره_گوشت#آبگوشت#آشپزی#گوشت#غذای_کودک @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽