#خدا_حکیم_است_حق_نداریم_از_خدا_گله_و_شکایت_کنیم 🔖 در بيمارستان ها وقت شام و ناهار ، غذاها خيلي متفاوت است . به يك نفر سوپ ، چلوكباب و دسر مي دهند و به يك كسي فقط سوپ مي دهند و به يك نفر حتي سوپ هم نمي دهند و مي گويند كه فقط آب بخور . به يك كسي مي گويند كه حتي آب هم نخور . جالب است كه هيچ كدام از اين بيمارها اعتراض ندارند زيرا آنها پذيرفته اند كه كسي كه اين تشخيص ها را داده است طبيب است و آن كسي كه طبيب است حكيم است . ❗️پس اگر خدا به يك كسي كم داده يا زياد داده ، شما گله و شِكوه نكنيد كه چرا به او بيشترداده اي و به من كمتر داده اي . 🔸اين كارها روي حساب و حكمت است. به کار خدا شک نکنید و به حکمتش و عدالتش ایمان داشته باشید و همیشه اظهار رضایت کنید و شکر گزار خدا باشید. 👇 http://eitaa.com/joinchat/2872311810C68bf4161f6 ◻️در محـــ علماء ــــضر

🔝 #شامی_رودباری😋 #غذاهای_محلی ✍مواد لازم گوشت گوساله چرخ کرده 500 گرم پیاز متوسط آب گرفته شده 3 عدد سبزی معطر(جعفری. گشنیز. چوچاق) 100 گرم روغن زیتون 2 تا 3 ق غ گوجه فرنگی 4 عدد پیاز عسلی 3 تا 4 ق غ رب انار ملس 3 ق غ پودر گلپر ، نمک و فلفل 🍜طرز تهیه گوشت چرخ کرده رو با پیاز اب گرفته نمک و فلفل ، پودرسیر ، گلپر و سبزی معطر مخلوط میکنیم و ورز میدیم و تا 2 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم بهش. بعد از داخل یخچال خارج میکنیم دونه دونه به اندازه دلخواه داخل روغن زیتون سرخ میکنیم. بعد داخل همون تابه گوجه رنده شده رب انار و پیاز رو تفت میدیم اب گرم بهش اضافه میکنیم و شامیهارو میچینیم روش و با شعله متوسط 30 دقیقه بهش زمان میدیم. نکته❗️من چندتا آلو هم دوست داشتم انداختم داخلش. ولی داخل رسپی اصلی الو نداره. چوچاق هم نداشتید مانعی نداره. من این مواد رو نصف کردم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کراکت_مرغ_و_جعفری ✍مواد لازم سینه مرغ قارچ جعفری تخم مرغ آرد سوخاری پیاز ساقه کرفس سس سفید نمك، فلفل، زردچوبه زعفران و ادويه كاری 🍜طرز تهیه مرغ رو با كمی نمك و يه پياز و كمی آب و دو سه تكه ساقه كرفس میزاریم بپزه بعد از اينكه پخت گوشت مرغ رو از استخوان هاش جدا كرده و سرد كه شد چرخش میکنیم. تخم مرغ ها را با سس سفيد مخلوط كنید به گوشت اضافه میکنیم بايد حالت چسبندگی داشته باشه. قارچ رو تفت داده بهش جعفری اضافه کنید بعد از سرد شدن به مواد بالا اضافه كرده و خوب مواد را ورز میدیم و در ضمن نمك، فلفل، زردچوبه، زعفران و ادويه كاری را اضافه كرده تا چاشنی اون به اندازه دلخواه بشه. از مواد به اندازه يه مشت برداشته و به صورت بيضی در آورده و تو آرد سوخاری غلتانده و تو روغن سرخ ميكنيم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کتلت_گرد غوره😋😋 ✍مواد لازم ۲۵۰ گرم گوشت‌ چرخ‌کرده یک عدد پیاز رنده شده یک عدد سیب‌زمینی متوسط رنده شده یک عدد تخم‌مرغ نمک‌ و زردچوبه یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی دو عدد متوسط پیاز سرخ شده دو عدد سیب‌زمینی متوسط ورقه شده سه عدد گوجه‌فرنگی متوسط گرد غوره یک لیوان سرخالی آب یک قاشق غذاخوری رب‌گوجه‌فرنگی 🍜طرز تهیه گوشت چرخ کرده را همراه پیاز رنده شده، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی رنده شده، نمک، زردچوبه، فلفل و آرد نخود خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی‌ پیدا کند. گلوله‌ای به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت بیضی در دست پهن کنید و در کف تابه بچینید. این نوع کتلت باید ضخیم‌تر از کتلت‌های معمولی باشد. حلقه‌های سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را روی کتلت‌ها بچینید و پیاز سرخ شده را با گرد غوره روی کتلت‌ها بریزید. یکی دو لیوان آب در آن بریزید و در ظرف را بگذاریم تا با حرارت ملایم پخته شود. آب باقیمانده در تابه باید نصف لیوان باشد. مقداری رب گوجه‌فرنگی در آب مخلوط و در حین پختن اضافه ‌کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کباب_کوبیده خواسته بودید : بفرمایید 😍☝️ کباب کوبیده اونم از نوع #خونگی برای داشتن یه کباب کوبیده عالی حتما باید از آقای قصاب گوشت مخصوص کباب کوبیده بخواهید که معمولا گوشت دنده رو دوبار چرخ میکنند و البته مخلوط گوشت گوسفند و گوساله عالی میشه. از یک کیلو گوشت 10 الی 12 سیخ کباب خواهید داشت. برای یک کیلو گوشت من حدودا 3 تا پیاز متوسط با رنده ریز رنده میکنم و آبشو میگیرم و به گوشت اضافه میکنم باضافه نمک و حسابی ورز میدم و بعد از ورز دادن و آماده کردن کباب ها خیلی بهتره که اونا رو نیم ساعتی در یخچال بگذاریم و بعد آتیشو آماده میکنیم. بهتره آتیشمون در ابتدا کمی تند و زیاد باشه و سیخها رو اولش بچرخونید روی آتیش تا کبابا خودشونو بگیرن و بعدش دیگه بزارید با حرارت کم هم بپزند و هم سرخ بشن و بعدش با پلو زعفرونی و کره و سماق و دوغ نوش جان کنید. مطمئن باشید این کباب خونگی اینقدر عالی میشه که دیگه دوست ندارید در رستوران کباب کوبیده میل کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #لبوی_شکم_پر #کلیپ_آموزشی ♨️ مواد داخلش اختیاریه و تقریبا مثل سالاد الویه هست من مرغ پخته و خیار شور و سیب زمینی و پیازچه و جعفری و مایونز و نمک و فلفل زدم. با رنده لبوی پخته را ورقه ورقه کردم. (رنده ام رو سالها قبل از تبریز گرفته بودم). لبو هم معمولا پخته شده و آماده تو شهرمون شیراز میفروشن. راستش هیچوقت خودم نپختم. اینقد لبوی پخته ی شیراز خوش طعمه که کافیه یکبار بخورید عاشقش میشین. لبو‌ها در تنور روی ریگ‌هایی که با شعله‌های آتش داغ داغ شده اند میریزن و بعد سه ساعت نرم  و کاملا پخته میشن. خلاصه لبو رو یا با رنده ی چیپس نازک برش بزنید یا با کارد خیلی نازک مثل ورقه های چیپس برش زده و برای اینکه یک اندازه بشه با کاتر گردی برش بزنید و مانند فیلم عمل کنید. مواد رو داخلش بریزید و خوب فشرده کنید تو یخچال چند ساعت بذارید بعد برگردانید. نکته❗️اگر برشها نازک نباشه کار ظریف در نمیاد. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سمبوسه تند و تیز و خوشمزه که همچین صدای خرچ خرچش دلتونو میبره😋 ۲ تا پیاز رو خلال کردم تو روغن تفت دادم زردچوبه فلفل فراوون اویشن و نمک زدم سبزی(گشنیز جعفری تره و کمی پیازچه ک ساطوری کرده بودم) اضافه کردم سیب‌زمینی رو ک کوبیده بودم بهش اضافه کردم و تمام. نون لواش نرم رو از طول برش زدم ۲ ق از مواد گذاشتم لاش و پیچیدم. توی ظرف گود روغن ریختم و سمبوسه هارو گذاشتم تو روغنی ک داغ شده تا کاملا ترد و طلایی بشه و بعد بذارین یا روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

♥️حسین جان♥️ شب جمعه حرمت قبلگه امت شد قامت خم شده ی مادرتان رویت شد صفت اعظم تو رحمت واسع، باشد بی جهت نیست شب جمعه شب رحمت شد @Shamim_best_gift

نیستم اهل حساب و هندسہ اما بدان بین اَشکال ریاضی عاشق شش گوشه ام شب جمعه حرمت آرزوست @Shamim_best_gift

♥️یا باب‌الحـوائج عبـاس(ع) شب جمعہ سٺ ودلـم شوق زیارٺ دارد اینچنین است ڪه احساس سعادٺ دارد حرم حضرٺ عباس عجب عقده گشاسٺ ڪه دعــا در حرمـش میل اجابٺ دارد @Shamim_best_gift

بیهوده به پرواز میندیش،کبوتر! بیرونِ قفس ریخته پرهای زیادی بیچاره دلِ من که در این برزخِ تردید خورده ست به امّا و اگرهای زیادی... سعید بیابانکی @Shamim_best_gift

⬅️ آنچه خداوند می دهد پایانی ندارد ... ⬅️ و آنچه آدمی می دهد دوامی ندارد ... ⏹ زندگیتان پر از داده های خداوند مهربان @Shamim_best_gift