👩🏻‍🍳#کرانچی_سیب_زمینی 🧑🏻‍🍳 سیب زمینی ۳ عدد نشاسته ذرت ۵ ق غ ادویه زردچوبه. پودر سیر. پودر فلفل سیاه نمک جعفری خرد شده ۲ق غ پنیر پیتزا ۲ ق غ @mivhe71

#سمبوسه 👇 مواد لازم: قارچ پیاز جعفری خورد شده نمک و ادویه گوجه فرنگی موزارلا رنده شده میشه از گوشت چرخ کرده هم استفاده کرد بعد از اضافه کردن پنیر فقط یک تفت بدید و خاموش کنید دستور واضح و با صدا داخل کلیپ هستش حتما گوش بدید😍 @mivhe71

‍ #کلوچه_محلی مورد نیاز ما 😋😋😋😋😋 آرد نیم کیلو شکر ۱ قاشق غذا خوری روغن جامد ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم داغ باشه بکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری سر خالی نمک میوه ۱/۲ قاشق غذاخوری وانیل یک سوم قاشق چایخوری خمیر مایه۱ قاشق چایخوری آب ولرم نیم پیمانه آب به میزان لازم مواد میانی کلوچه: گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم آرد ۱۰۰ گرم دارچین و هل یه کوچولو کمتر از همه و جوز و میخک هرکدوم یک قاشق غذاخوری سرخالی گلاب ۱/۴ پیمانه گردو خرد شده 100 گرم ( البته اگه دوست داشتین بریزید)من میریزم مواد لازم برای رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن یک قاشق غذاخوری کنجد یا دانه خشخاش طرز تهیه مواد میانی کلوچه : تمام مواد خشک رو داخل ظرف بریزید وگلاب رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید اگه حالت چسبندگی داره یکمی آرد اضافه کنید و و اگه حالت خمیری نشد بالعکس یکمی آب اضافه کنید وقتی مایه میانی کلوچه خمیری شده یعنی آماده است طرز تهیه خمیر کلوچه:خمیر مایه و شکر وآب ولرم رو داخل یه لیوان بریزید تا 10 تا 12 دقیقه بزارید تا عمل بیاد تمام مواد خشک را داخل ظرف بریزید وخمیر مایه عمل اومده و و روغن نیزاضافه کنید و1 تا 1.5 لیوان آب بریزید ورز بدین تا خمیری بشه این خمیر نیاز به استراحت نداره .وقتی خمیر آماده شد به اندازه یه لیمو کوچک بردارید و خمیر میانی رو هم به اندازه یه گردو بردارید داخلش بزارین و صافش کنید و رومال کنید ( زرده تخم مرغ و روغن رو با قلمو )روی کلوچه ها بزنید وبا چنگال روی کلوچه هارو یه بعلاوه بندازید وبا چاقو روی کلوچه چاک بزنید وکنجد یا خشخاش بریزید من نداشتم😕 وداخل فر از قبل گرم شده 200 تا 230 درجه فارنهایت به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدین . نوش جون امیدوارم خوشتون بیاد تقریبا ۲۰تا ۲۵ کلوچه میده باز بستگی به اندازه کلوچه هاتون داره @mivhe71

#سالادشیک_رون #پیش_غذا #مجلسی nayeresalmani مواد اولیه : گردو ٢٠٠ گرم سيب‌ زميني آب‌ پزو خرد شده ١٥٠ گرم خیار شور ریز شده ١٥٠ گرم كالباس و سينه مرغ نگيني‌ شده سيصد گرم سس مايونز ١پيمانه خامه يك پيمانه پنير گودا ١٥٠ گرم قارچ خرد شده و ابپز شده ١/٢ پ آبليمو چهار قاشق سوپخوري كنسرو ذرت يك پيمانه نمك و فلفل طرز تهيه: گردو را يك شب در آب گرم خيس كنيد و پوست گردو را جدا كرده و نگيني خرد كنيد ابتدا سس مايونز و خامه را با آبليمو، نمك و فلفل مخلوط كنيد سيب‌زميني‌هاى خرد شده و كالباس و مرغ خرد شده را به سس اضافه كنيد و مخلوط كنيد گردو، ذرت و قارچ خردشده ابپز را به بقيه مواد اضافه كرده در آخر پنير گودا و خيارشور را داخل سالاد بريزيد و همه مواد را با هم مخلوط كنيد و در طرف مورد نظر ريخته و روي سالاد را با پشت قاشق صاف كنيد مقداري سس مايونز را داخل قيف بريزيد و نوك قيف را برش زده و روي سالاد به صورت خطي قيف بزنيد ورقه‌هاي كالباس را به صورت قيف در آورده و سالاد را در آن ريخته و با گردو تزيين كنيد مي توانيد ورقه هاي كالباس را به صورت گل درست كرده و روي سالاد را تزيين كنيد @mivhe71