#دسر_فرنی_بستنی شیر؛یک لیوان+نصف لیوان آب سرد؛یک چهارم لیوان گلاب :یک هشتم لیوان پودر ژلاتین؛یک قاشق مرباخوری سر پر شکر؛سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛سه قاشق غذاخوری پر وانیل؛یک چهارم ق چ بستنی ؛یک لیوان پودر ژلاتین روی اب سرد بپاشین ومخلوط کنید وروی بخار کتری قرار بدید تا شفاف بشه سپس کنار بزارید خنک بشه. شیر وشکر ونشاسته رو مخلوط وروی حرارت ملایم قرار بدید مداوم هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه،سپس حرارت خاموش کنید گلاب ووانیل اضافه ومخلوط کنید بزارید کنار از داغی بیفته بهش بستنی وژلاتین رو اضافه ومخلوط کنید وداخل ظرف مورد نظر بریزید وبزارید یخچال خنک بشه در صورت تمایل میتونید یه لایه روش ژله بریزید که در صورت ریختن ژله ،ژله رو طبق روش بسته بندی اماده کنید بزارید خنک بشه سپس به ارومی روی فرنی بستنی بریزید ودوباره بزارید یخچال ببنده وسپس سرو کنید نوش جان❤️ اگر میخواین قالبی درست کنید مقدار ژلاتین رو دو قاشق غذاخوری واب سرد رو یک دوم لیوان در نظر بگیرید❤️ @mivhe71 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

#ايده #ويژه_رمضان ایده برای زیباتر شدن سفره افطار این لقمه های نون و پنیر هست😊 برای درست کردن این لقمه های گوگولی پنیر کافیه پنیر خامه ای رو داخل قیف بریزید و روی کراکر(ترد نمکی) بشکل شکوفه بزنید. خیار هارو هم با پوست کن ورقه های نازک بزنید و رل کنید گوجه های گیلاسی هم که نصف شدند به همین سادگی @mivhe71 بیا اینجا😉👆 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

‍ #پیراشکی_گوشت مواد لازم برای خمیر آرد حدودا 3 پیمانه خمیر مایه یک ق س تخم مرغ یک عدد شیر یا آب یک لیوان ولرم روغن مایع یک دوم پیمانه نمک یک ق چ شکر یک ق م طرز تهیه ابتدا خمیر مایه و نصف شیر ولرم و یک ق چ شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید و سپس ده یا پانزده دقیقه میزاریم تا عمل بیاد خمیرمایه سپس در ظرفی دیگر تخم مرغ بقیه شیر یا آب وباقی مانده شکر روغن و نمک را بریزیدو مخلوط کنید تا یکدست شوند و سپس خمیر مایه عمل اومده و کمی از آرد را اضافه کنید و کمی هم بزنید و سپس باقیه آرد رو بریزید و بعد با دست ورز دهید تا خمیر جمع بشه و بدست نچسبه و ده دقیقه ورز دهید و یا 100 بار روی سطح کار بکوبید تا نرم و لطیف بشه و سپس خمیر رو در کاسه ای چرب بزارید و در جای نسبتا گرم بزارید حدود یکساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه وموقع استفاده پف خمیرو بگیرید و با وردنه خمیرو باز کنید مواد و بریزید و رومال بزنید (زعفران و شیر و زرده) و درفر 180 درجه حدودا نیم ساعت بپزید برای وسط پیراشکی هم میتونید از مایه ماکارونی و یا هر موادی به دلخواه استفاده کنید @mivhe71

‍ ‍ ‍ #بامیه_عربی @mivhe71 مواد لازم مایه خمیر 2 ق م آب ولرم یک دوم پیمانه شکر یک ق م نمک یک دوم ق م آرد سفید 2 پیمانه آرد سنگک یک پیمانه ماست 3 ق غ کره آب شده 3 ق غ محلول زعفران یک دوم ق م پودر هل یک دوم ق م تخم مرغ 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم پودر پسته برای تزیین مواد لازم برای شربت شکر یک پیمانه آب یک دوم پیمانه محلول زعفران به مقدار لازم آبلیمو 1 ق م مایه خمیر را همراه آب ولرم و شکر حل کرده روی آن را بپوشانید و حدود 5 دقیقه کنار گذاشته تا پف کند. آرد و ماست و کره و محلول زعفران و پودر هل و نمک را با هم مخلوط کرده مایه خمیر پف کرده را روی آن بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. روی خمیر را پوشانده و به مدت 1 ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر ور بیاید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید. روغن را در ظرف گودی داغ کنید سپس با قاشق مقداری از خمیر را در روغن بیندازید تا پف کرده و طلایی شود سپس آن را از روغن در آورده در شربت بیندازید. تا کاملا به شربت آغشته شود. برای تهیه شربت تمام مواد را مخلوط کرده و بدون هم زدن روی حرارت بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود.

#دسر_شير_خرما_وعسل مقوي و خوشمزه مناسب براي ماه مبارك رمضان🌙⭐️ طرز تهيه :سه ليوان شير ده عدد رطب بدون پوست و دو ق غ پر عسل و دويست و پنجاه گرم خامه و كمي وانيل رو در مخلوط كن ريخته تا مايعي يكدست و لطيف به دست آيد دو ق غ پودر كاكائو رو در سه ق غ اب جوش حل كرده به مايع اضافه ميكنيم مايع رو روي حرارت ملايم هم زده تا گرم شود ولي نجوشد در آخر سه ق غ ژلاتين رو كه با يك چهارم ليوان آب بن ماري وشفاف شده به مايع فوق افزوده در قالب چرب شده مورد نظر ميريزيم و بعد از بستن دسر در ظرف دلخواه برميگردونيم . من اين دسر رو به صورت تكنفره درست كردم .عزيزان اين دسر احتياج به شكر ندارد و در صورت دلخواه براي شيريني بيشتر مقدار عسل رو افزايش دهيد . نوش جان و التماس دعا 💫 @shirini71