‍ #سوسیس_پنیری_خونگی #فست_فود #ساندویچ سلام دوستان ، دستور یه سوسیس پنیری خونگی خوشمزه رو براتون میزارم من با همین مقدار موادی که می‌نویسم درست کردم و نتیجه عالی بود ادویه جات تاثیر مهمی در مزه ی نهایی سوسیس تون داره پس کم و زیادش نکنید ، با این مقدار مواد حدود ۱ کیلو سوسیس بدست میاد دقیقا ۹۹۷ گرم شد برای من ، من از ۶۰۰ گرم سینه مرغ و ۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده استفاده کردم اگه مقدار مواد جا به جا کنید اینکه نتیجه چی میشه نمی‌دونم . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید چون بی نهاییییت سالم تر و بهتر از آماده خریدنشه ، من نتونستم کاور سوسیس پیدا کنم بخرم برای همین از روش ابتکاری خودم استفاده کردم کاور سوسیس لوازم قنادی ها می‌فروشند اگه پیدا کنید خیلی کارتون راحت تره . مواد لازم : سینه مرغ ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم روغن مایع ۲ ق غ پنیر پیتزا ۵ تا ۱۰ ق غ پر یخ ۵ تکه نمک ۲ ق مرباخوری سیر درشت ۵ تا ۶ حبه رنده شده نشاسته ذرت ۵ ق غذا خوری اسانس دود ۱ ق چایخوری ادویه ها : تخم گشنیز ، میخک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، جوز هندی رنده شده / هر کدوم ۱ ق چایخوری پر ، پودر هل نصف ق چ پودر پیاز ۱ ق غ . طرز تهیه : سینه ی مرغ توی غذاساز یا چرخ گوشت کاملا له کنید بعد سیر رنده شده و گوشت چرخ کرده را بریزید و با غذا ساز کاملا مخلوط کنید به ترتیب نشاسته ذرت ، یخ و ادویه ها را بریزید و هر بار به خوبی هم بزنید در آخر روغن، نمک ، اسانس دود و پنیر پیتزا را اضافه کنید و ۴ تا ۵ دقیقه با غذاساز هم بزنید تا کاملا حالت سفت و خمیری بگیرید سپس در قیف بدون سرماسوره بریزید و کاور سوسیس را با مواد پر کنید یا در صورت نداشتن کاور طبق فیلم عمل کنید ( لای سلفون بپیچید از هر دو طرف فشرده و لوله کنید و گره بزنید سپس در فویل بزارید و مثل شکلات بپیچید ) . یک قابلمه اب را جوش بیارید و سوسیس ها رو بمدت ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزید بعد بزارید خنک بشه و بمدت ۲۴ ساعت فریز کنید و در آخر آماده مصرفه و نوش جونتون 😍. ashpazi.akram ‍ @mivhe71

‍ #سوسیس_سبزیجات #فست_فود #گیاهخواری کمتر بچه ای پیدا می شود که سوسیس و کالباس دوست نداشته باشد و برای خریدن و پختن آن به پدر و مادر پیله نکند . شما که کارتان را خوب بلدید . کوکوی سبزیجات با فرم سوسیس درست کنید و به جای سوسیس غالب کنید . این کار عملی است و نتیجه خوبی می دهد .😅😜 مواد لازم برای ۴ تا ۸ نفر : ۲۰۰ گرم خمیر داخل نان فانتزی ۲۵ گرم کره ۱ عدد پیاز ( خرد شود ) ۲۰۰ گرم کدو ۱۵۰ گرم پنیر چدار ( رنده شود ) ۱ عدد تخم مرغ ( سفیده و زرده را جدا کنید ) به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم روغن سرخ کردنی طرز تهیه : ۱ – خمیر داخل نان را با دست ، خوب خرد کنید ، کره را در تابه ای بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید ، به اندازه ای که پیاز نرم شود . کدو هارا پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید . ۲ – کدوی رنده شده را به پیاز داغ اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا بپزد و نرم شود . برای این منظور ۳ دقیقه کافی است . ۳ – کاسه ای آماده کنید و مخلوط کدو و پیاز را همراه با پنیر رنده شده ، نیمی از خمیر نان باگت و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و خوب مخلوط کنید . یادتان باشد این مخلوط را با نمک و فلفل طعم دار کنید . ۴ – به این صورت مایع سوسیس را آماده کنید . با این مایه شما میتوانید ۸ تا لوله توپر سوسیسی به طول ۱۰ سانتی متر آماده کنید . برای این کار ابتدا دست هایتان را به آرد آغشته کنید تا سوسیس ها به دستتان نچسبد . ۵ – هر کدام از این سوسیس ها را بعد از آماده شدن ابتدا به سفیده تخم مرغ زده شده ، آغشته کرده ، سپس درون باقی مانده خمیر نان بغلتانید و روانه روغن داخل تابه کنید . سوسیس ها را با سس قرمز ، سیب زمینی سرخ شده ، کاهو و گوجه تزئین کرده و سرو کنید @mivhe71

صبحانه

#سالاد بروكلي و پياز بنفش اول سه ليوان بروكلي بدون ساقه رو سه تا پنج دقيقه داخل آب و نمك بجوشونيد بعد آبكش كنيد و روش آب سرد بگيريد. حالا سس رو آماده كنيد: سه چهارم ليوان ماست خامه اي يا يوناني+نمك و فلفل و پودر سير(يا سير رنده شده)+يك و نيم ق غذاخوري سركه سفيد+دو ق مرباخوري شكر سالاد:#بروكلي+يدونه پياز بنفش خرد شده+نصف ليوان ژامبون خرد و سرخ شده(قابل حذف)+نصف ليوان مغز تخمه آفتابگردان يا گردو يا تركيب هردو+دو قاشق كشمش پلويي بعد سس رو با سالاد تركيب و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد @mivhe71

کیک هویج و گردو قابلمه ای تخم مرغ دو عدد ارد یک پیمانه شکر دو سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه هویج رنده شده ریز و خام . یک پیمانه وانیل نوک ق چ پودر دارچین یک ق م بکینگ پودر یک ق م گردو خرد شده نصف پیمانه دو تا تخم مرغ رو با دوسوم پیمانه شکر و کمی وانیل زدم تا حجیم و کشدار بشه بعد یک سوم پیمانه روغن اضافه کردم و مخلوط کردم بعد یک پیمانه ارد و که با یک ق مرباخوری بکینگ پودر سه بار الک کردم اضافه کردم همینطور یک ق مربا خوری پودر دارچین در آخر یک پیمانه هویج رنده شده ریختم و مخلوط کردم و نصف یا یک پیمانه گردو خرد شده زدم بعد اینکه خوب مخلوط شد داخل قابلمه ریخته و سرش دمکنی بزارید و بزارید بپزه ۴۵ دقیقه برای فر قالب شیفون دار که با روغن جامد چرب کردم و خوب آرد پاشی کردم ریختم تو فر با دمایه 180 درجه 45 دقیقه گذاشتم بپزه @mivhe71