#پیام_سلامتی 🔴خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه فرد را دچار:👇 💠رخوت 💠سستی 💠کندی دریادگیری 💠وکاهش تمرکز ذهن می کند 👈بهترین زمان مصرف پنیر وعده شام با گردو میباشد @shirini71

#نان_حلوایی مواد لازم: شیر گرم یک و نیم ل خمیر مایه یک و نیم ق غ خ سفره سر صاف شکر ۳ ق س تخم مرغ درشت ۱ ع روغن مایع نصف ل آرد نان ۵ ل نمک ۱ ق چ مواد میانی: آرد یک و نیم ل کره ۵۰ گ روغن مایع نصف ل پودر شکر ۱ ل زرد چوبه ۲ ق چ و یا در صورت تمایل زعفران غلیظ رومال: زرده تخم مرغ ۱ ع زعفران غلیظ کنجد (دلخواه) طرز تهیه: شیر ،خمیرمایه و شکر رو مخلوط کنید تخم مرغ و روغن رو اضافه و مخلوط کنید بیشتر آرد رو به همراه نمک اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه حدود ده تا پانزده دقیقه خمیر رو ورز بدین تا کاملا منسجم بشه و به دست نچسبه خمیر رو با پوشش یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه در این فاصله مغزی رو آماده میکنیم آرد رو داخل تابه ای روی حرارت متوسط حدود ده دقیقه تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و سبک بشه کره و روغن رو اضافه کرده مخلوط کنید تا کره ذوب بشه کمی تفت بدین و با پشت قاشق چوبی ورز بدین تا آرد و روغن کاملا به خورد هم برن زردچوبه یا زعفران رو اضافه و خوب مخلوط کنید چند دقیقه تفت بدین حرارت رو خاموش کنید پودر شکر رو اضافه و کاملا مخلوط کنید و بذارید تا خنک بشه خمیر آماده رو به تکه های دلخواه برش بزنید چانه کنید ده دقیقه استراحت بدین من چون میخواستم یه نون بزرگ خانواده درست کنم خمیرمو دو تا چونه کردم بعد به ضخامت نیم سانت پهن کردم یکی لایه زیری بعد مغزی رو روش پخش کردم بعد لایه رویی رو گذاشتم دورش رو محکم کردم و به شکلی شکل دادم شما میتونید به اندازه های دلخواه درست کنید میتونید به شکلهای دلخواه مثل نیم دایره و یا نونهای کوچیک هم درست کنید رومال زدم و کنجد پاشیدم و با سیخ چوبی روی نون سوراخ زدم داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بستگی به اندازه نونها داره بعد از خارج کردن از فر روی توری منتقل کنید @shirini71

فته_بادمجان یک غذایاپیش غذای لبنانی،سوریه بسیارخوشمزه👌ای بادمجان دوستهاامتحان کنید خوشمزه س😋😋 اون رولهای دوربشقاب پوست بادمجانه😉برای سوالات احتمالی نوشتم😊 بادمجان قطعه شده به شکل واندازه دلخواه(من حلقه کردم)سه عددمتوسط نان ترتیلا یانان لواش قطعه شده به میزان دلخواه ماست یک لیوان(بهتره بدون آب وخامه ای باشه من ماست سون ریختم) نصف پیمانه اَرده یا دو قاشق سس مایونز(البته اصلش بااَرده س) سیررنده شده دوحبه یایک قاشق چایخوری پودرسیر نمک،فلفل سیاه وقرمز،سماق دو قاشق پیازداغ نعناخشک برای تزیین دوسه قاشق آبلیمو آجیل برای تزیین(دلخواهه) انارهم برای تزیین که من نداشتم برای خوشگلیش به جاش زرشک ریختم😅 بادمجانها ونانهای قطعه شده رو جدا جداسرخ کنید روغنشوبگیرید چرب نباشه. در ظرف سرواول کمی نان بعدبادمجان وپیازداغ روبریزید.وسس روآماده کنید اَرده،ماست،آبلیمو،سیربانمک وادویه هامخلوط کنیدوکبریزید روبادمجان وبانعناخشک و......تزیین کنید وبابقیه نانهای سرخ شده میل کنید. 🌸من اَرده،سماق،انار رونریختم. 🌸بعضی دستورهاسیب زمینی مکعبی خوردشده هم داره. @shirini71

#خورشت_کرفس مواد لازم: پیاز1 عدد بزرگ گوشت 500گرم پودر زردچوبه 1ق م پودر زنجبیل 1/2ق م پودر لیموعمانی به اندازه دلخواه ونمک کمی کرفس دو ساقه کوچک و سبزی نعنا و جعفری 500گرم طرز تهیه: گوشتم رو باهاش تفت دادم وزردجوبه را اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد پودر زنجبیل را اضافه کردم و مجدد تفت دادم.كرفس رو خورد كردم برگ هاي كرفس و نعنا و جعفري رو هم خورد كنيد و اگه نعنا تازه نداشتين از نعنا خشك اضافه كنيد فقط حواستون باشه نعناتون زياد نشه كه خورشتتون رو تلخ كنه درحدي باشه كه فقط بهش عطر بده من كمي سبزي قرمه هم بهش ميزنم بعد جدا حسابي با روغن سرخش كردم و ريختم روي گوشتم گذاشتم جا بيوفته و كرفس بپزه بعد كمي پودرليمو عماني و نمك و ابليمو اضافه كردم و گذاشتم حسابي جا بيوفته و روغن بندازه @shirini71

تزئین سالاد