#سالاد_انار_رژیمی
#تزیین
مواد لازم:
انار دون شده: 1 ليوان
کلم بنفش: 1/4یک بوته
گوجه فرنگی: 1عدد
پیاز قرمز : 1عدد کوچک
جعفری خرد شده: 3 ق غ
مغز گردو: 1/4لیوان
مواد لازم سس:
رب انار: 3 ق غ
آب لیمو ترش تازه: 1 عدد
نمک و فلفل: کمی
سیر رنده شده: 1حبه
شکر: 1ق م
گلپر: 1ق م
طرز تهیه:
ابتدا يه انار قرمز رو دون می‌کنیم، سپس کلم بنفش رو نازک برش می‌زنیم،گوجه فرنگی و پیاز رو نگینی ریز کرده، جعفری و گردو رو هم به صورت نگینی ريز و همه ی مواد رو داخل کاسه ريخته و مخلوط می‌کنیم.
حالا تمام مواد سس رو با هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه می‌کنیم، روي ظرف سالاد رو سلفون کشيده یکی دو ساعت داخل يخچال قرار می‌دهیم تا سالاد کمی نرم و جا افتاده شود.
گلپر طعم فوق العاده ای به این سالاد میده.
@mivhe71
#ازمه
#بادمجان_گردویی_و_ماست
@mivhe71
3بادمجان را روی اجاق یا داخل فر کبابی کنید و سپس پوست بکنید و با چنگال آنها را به شکل پوره در بیاورید وله کنید. سپس روغن زیتون ، 2ق آبلیمو ، 2سیر له شده و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخرنصف لیوان ماست چکیده بدون آب و گردوبو داده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید و داخل یخچال بگذارید و سرد سرو کنید
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
🥘شامی ترش
مواد لازم برای ۴ نفر
۴ ق س لپه پخته و چرخ شده
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ تا ۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد پیاز متوسط
۱ ق م زرچوبه ۱ ق س
گرد غوره ۲ /۱ پیمانه سبزی
( جعفری، گشنیز و ریحان) به میزان لازم روغن برای سرخ کردن
به میزان لازم نمک و فلفل سیاه
🍕طرز تهیه:
۱٫ در ابتدای کار، یک کاسه مناسب انتخاب کنید، سپس پیاز را داخل آن رنده کنید. یک عدد تخم مرغ، لپه پخته و چرخ شده، گوشت چرخ کرده، سبزی، گرد غوره، نمک،فلفل و زردچوبه را هماضافه کنید.
۲٫ مواد داخل کاسه را خوب با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ دیگر به مواد اضافه کنید تا مایه شامی خوب به هم بچسبد. کمی از مایه شامی را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
۳٫ یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید. به میزان لازم روغن در آن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. حال مقداری از مواد را بردارید و با دست به آن شکل دهید، سپس آن را داخل روغن خوب سرخ کنید.
۴٫ بعد از آنکه شامی ها سرخ شدند، آنها را از تابه درآورده و در ظرف مشبک فلزی قرار دهید تاروغن اضافی آنها کشیده شود.
۵٫ شامی های سرخ شده را داخل ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.
یه جور دیگه
به جای اینکه لپه را چرخ کنید، می توانید آن را بعد از پختن خوب له کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@mivhe71