تزیین الویه

#_دمپخت_سیرنرگسی موادلازم: برنج: 3 پیمانه عدس:یک فنجان نرگسی: 2 عددبزرگ(هویج زرد) پیازمتوسط یک عدد شویدتازه خردشده 3 قاشق غذاخوری پر سیرتازه با مقداری از برگ سبز2شاخه زردچوبه: یک‌قاشق چای‌خوری فلفل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری ادویه: یک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری دارچین یک بند روغن: به میزان لازم طرزتهیه: برنج را در ظرفی بریزید و به مدت یک ساعت همراه کمی نمک خیس کنید. عدس را پاک کرده، بشویید و در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. نرگسی ها را بشویید و بعد پوست آنها را جدا کنید. آنها را نگینی خرد و بخارپز کنید. در قابلمه‌ای به مقدار لازم روغن بریزید. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید سپس سیر را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. زردچوبه، فلفل و ادویه را هم اضافه کنید و تفت دهید. شوید، نرگسی و عدس را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. برنج خیس خورده را نیز داخل ظرف بریزید. در مرحله آخر آب را به اندازه‌ای که روی مواد را بگیرد، اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب آن تمام شود سپس برنج را دم کنید پس از حدود 45 دقیقه دمی آماده سرو است. من برای تهدیگ یه دونه نرگسی بزرگ روبا کمی نمک وابغوره ویک عددتخم مرغ خوب هم زدم و باروغن کف قابلمه صاف کردم و بعد دمی رو روش ریختم. با اجازه از شیرازیای باحال من درطبخ این غذا کمی هم آبغوره میزنم تا  طعم ملس بدهد امروز من این غذاروبا مقداری فیله حبه شده مرغ و پیازداغ و نرگسی رشته شده ونمک ادویه وزعفران فلفل وابغوره تفت داده شده که با نصف استکان آب مرغ، پختم وتزیین وسروکردم 🍔 @mivhe71

خوشمزهای میز خورشت قورمه سبزی -آش کشک -بورانی لبو -دسر زعفرانی-سالاد فصل @mivhe71 ✔️(فوروارد یادتون نره)

دسر یلدایی اول کیک کوچیک به رنگ سبز درست کردم کیک را به شکل دایره به اندازه لیوان برش زده و ته لیوان قرار داده و بعد روی کیک را مقداری کرم نارگیلی ریختم 👇 کرم نارگیلی شیر 2لیوان نشاسته4 قاشق غذاخوری سر پر شکر1/2 لیوان زرده تخم مرغ1 عدد خامه 1قاشق غذاخوری سر پر وانیل1/4 قاشق چایخوری نارگیل ۱قاشق غذاخوری شیر.شکر.نشاسته. پودر نارگیل را در ظرفی ریخته و مخلوط کرده.زرده تخم مرغ را همراه با وانیل و خامه را در ظرفی جدا هم زده و به شیر اضافه کرده و همه مواد را مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار داده و انقدر هم میزنیم تا به غلظت فرنی بشه.حرارت را خاموش کرده تا کمی از دما بیفته(ولرم شود) و در ظرف سرو روی کیک ریخته و در یخچال قرار داده تا کاملا خنک شودبعد ژله انار را روی مواد ریخته و در یخچال قرار داده تا سفت شود و با انار و برگ نعنا دیزاین کردم. @mivhe71

تزیین ماست

بیسکویت_شکلاتی_اناری مواد لازم بیسکویت ساقه طلایی شکلات تخته‌ای تارت کاسه‌ای یا سبدی شکل دانه انار و خلال پسته اول از همه شکلات رو خرد کرده و روی بخار کتری میزاریم وقتی نصفش ذوب شد اونو برمیداریم و کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه حالا نان تارت رو با ظرفت و با چاقو اره ای برش میزنیم و به دو قسمت تقسیم میکنیم بیسکویت را داخل شکلات میزنیم و با دست دیگر لبه های تارت رو هم به شکلات آغشته میکنیم و روی بیسکویت قرار میدهیم و در آخر با انار و خلال پسته تزیین میکنیم بعدم اجازه میدیم شکلات خودشو بگیره به همین راحتی و سادگی @mivhe71