صبحانه

‍ #سوپ_ماست مواد لازم: هویج نگینی :یک لیوان جو پوست کنده پخته شده 2لیوان قارچ اسلایس شده:3لیوان کره:1 ق غ ماست:نیم کیلو تخم مرغ :یک عدد سیر: 3حبه برگ گشنیز خرد شده: 1 لیوان آب:1 لیوان سینه مرغ:سه تکه کوچیک آب مرغ:5لیوان نمک و فلفل سیاه و آبلیمو... ...به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا سه تکه سینه مرغ را میزاریم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد. هویج نیم‌پز شده و جوی کامل پخته شده ؛ را درون قابلمه می ریزیم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن می ریزیم و می گذاریم تا بپزد قارچ را تفت میدهیم و برای اینکه رنگش سیاه نشه ابلیمو میزنیم و آبش که گرفته شد کره را اضافه میکنم و قارچ رو تفت میدیم و به سوپ اضافه میکنیم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن میزاریم سرخ بشه و به سوپمون اضافه میکنیم سیر را له می کنیم و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه می کنیم و فلفل سیاه را اضافه می کنیم در اخر که خوب پخته شد (نباید آب زیادی داشته باشد) ماست را با یک عدد زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛ هم باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روزسوپ ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم میزنیم و روی حرارت میزاریم همینکه جوشید به سوپمون اضافه میکنیم و هم میزنیم و پنج دقیقه اجازه میدهیم که باهم پخته بشن در اخر پیاز داغ و قلقلی براش سرخ کنید @mivhe71

سالاد

#املت_مدرن طرز تهیه: قبل از هر کار 3تا دونه گوجه درشتو پوست کندمو و خرد کردم با کمی نمک وفلفل ریختم تو تابه و گذاشتم ابش کشیده بشه گاهیم همش زدم .ابش که کشیده شد 25 گ کره بهش اضافه کردم همراه کمی مرزه خشک و خوب تفت دادم تا گوجه ها خوب سرخ بشن و خوشرنگ بشن.تو تابه جدا 4تا دونه قارچ درشتو تفت دادم و2ق غ جعفری خردشده بهش اضافه کردم و بعد 1دقیقه از رو حرارت برداشتم.حالا 3تا دونه تخم مرغ 1ق غ خامه صبحانه یا 2ق شیر و 1ق چ اردو نمک و فلفلو با هم خوب هم زدم تا یکدست بشه و داخل تابه کمی کره ریختم ،تخم مرغها رو اضافه کردم یه ذره که تخم مرغها پختن رو نصفشون مخلوط قارچ و جعفری و کمی پنیر سفید ریختم و نصف دیگه تخم مرغو روش برگردوندم . حالا گوجه ها رو بین ظرفا تقسیم کردم و املت پخته رو روشون قرار دادم. @mivhe71