#نان_برنجی #نان_بدون_فر آرد ۵۵۰ گرم(آرد گندم تخم مرغ یک عدد برنج حدود ۱۰۰ گرم که میشه نصف لیوان آب برای پخت برنج ۲۰۰۰ میلی لیتر که میشه ۴/۵لیوان شیر گرم ۳۰۰ میلی که میشه یک لیوان +یک پنجم لیوان شکر یک ق غ نمک یک ق م روغن زیتون دو تا سه ق غ خمیر مایع یک ق غ منظور از لیوان ، لیوان دسته دار فرانسویه ♦️اول برنج را با آب بپزید تا آب برنج تمام شود ،کنار بذارید تا سرد بشه. ♦️تخم مرغ و خمیر مایع و شیر گرم را به برنج اضافه کنید و با هر وسیله ای که دارین خوب میکس و مخلوط کنید. ♦️آرد الک شده را به همراه نمک و شکر به مواد اضافه کنید و ورز بدید. ♦️خمیر حالت چسبنده داره ، روغن‌زیتون را اضافه کنید کارتون راحت تر میشه ، خوب ورز بدید تا یک خمیر نرمی به دست بیاد. ♦️این خمیر باید یک ساعت استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه ، حتما روشو بپوشونید . ♦️بعد از استراحت ، پف خمیرو بگیرید روی سطح کار و روی خمیر آرد پاشی کنید و خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید. ♦️چونه بگیرید و با وردنه به اندازه یک پیش دستی کوچک باز کنید. ♦️داخل روغن داغ سرخ کنید، وقتی داره سرخ میشه سعی کنی از روغن روی لایه بالایی بریزید. @mivhe71

#ترشی_لیته_با_بادمجون_کبابی🍆🍆 بادمجون رو کبابی وساطوری کردم وبه بقیه مواد خرد شده که کرفس ،کلم، هویج،فلفل،سیر وریحان ونعناع وزرد چوبه وسیاه دانه بود اضافه کردم وتوی شیشه ریختم. وروش سرکه ریختم @mivhe71

#تزیین_کشک_بادمجان #رز_پیاز_داغ 👇 پیاز رو پوست گرفتم و باچاقوی تیز از سطح پیاز برشهای نواری در اوردم مثل وقتی که پوست سیب رومیگیریم توی روغن فراوون سرخ کردم.و بعد از سرخ شدن رول کردم @mivhe71

#کوکی_تدی_خرسه 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 کره نرم شده 1 پیمانه شکر 1 پیمانه عصاره وانیل 1 ق چ تخم مرغ 1 عدد بیکینگ پودر 2 ق چ آرد 3 پیمانه نمک نصف ق چ بادام 36 عدد فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. کره و شکر را با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود سپس وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را با هم الک کرده و مخلوط کنید سپس به بقیه مواد به آرامی اضافه کنید خمیر را با دست خشک مخلوط کنید تا خمیر به دست آید . خمیر را روی سطح آرد پاشی شده با وردنه پهن کنید با کاتر تدی خرسه قالب بزنید. کوکی های آماده را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله از هم بچینید با سیخ چوبی برای خرس ها چشم و دهن گذاشته روی هر کدام بادامی قرار داده به آرامی دستهای خرس را روی بادام ها برگردانده انگار که خرسی بادام ها را بغل کرده. کوکی ها را در فر به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که اطراف آنها کمی طلایی شوند قرار دهید. خمیر این کوکی را میتوانید فریز کرده و هفت تا هشت ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید. @mivhe71

كلوچه زنجبيلي 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 مواد لازم برای کلوچه زنجبیلی :🔻 آرد : دو و یک چهارم لیوان جوش شیرین : کمتر از یک قاشق مرباخوری پودر دارچین : یک قاشق مرباخوری پودر زنجبیل : یک قاشق غذاخوری پودر میخک : نصف قاشق مرباخوری نمک : نصف قاشق مرباخوری کره : سه چهارم لیوان شکر(شکر قهوه ای) : یک لیوان تخم مرغ : یک عدد عسل و یا شیره انگور : یک چهارم لیوان طرز تهیه کلوچه زنجبیلی : آرد ، جوش شیرین، زنجبیل، دارچین، میخک و نمک را در ظرف مخلوط کنید. آرد و شکر را با هم بزنید ،تخم مرغ و عسل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس مواد خشک را به آن اضافه کنید. توپک های کوچکی از خمیر به دست آمده را درست کنید و روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. @mivhe71