#قرابیه_بادام
مواد لازم :
کره 250 گرم(به دمای محیط رسیده)
شکر 120 گرم
نشاسته سیب زمینی 250 گرم
آرد 200 گرم
وانیل 5 گرم
بکینگ پودر 10 گرم
بادام پودر شده 100 گرم(فندق یا گردوی بو داده)
برای رویه :
پودر قند
طرز تهیه :
همه ی مواد به جز آرد را با هم مخلوط کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
از خمیر گلوله هایی به اندازه دلخواه برداشته گرد کنید و با کمک ته استکان خط بیندازید و مانند عکس شکل بدید.
در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و با فاصله داخل سینی بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 17_18 دقیقه کنترل شده بپزید تا شیرینی ها سفید بماند.وقتی از فر بیرون بیارید شیرینی ها خیلی نرم و وا رفته به نظر میرسد نگران نباشید بعد از مدتی شیرینی خودشو میگیره درست میشه.
نکته :
من با برداشتن گلوله های 30 گرمی ، 32 عدد شیرینی درست کردم.شما میتونید گلوله ها را کوچکتر درست کنید تا تعداد شیرینی ها بیشتر شود.
🍕 @mivhe71
#کلوچه_گوشت_سیب_زمینی
دو عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز میکنیم، رنده کرده و بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ زده شده هم داخلش میریزیم و مواد رو خوب با هم‌مخلوط میکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم، حالا میریم سراغ مواد گوشتی
یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده، داخل روغن سرخ و گوشت چرخ کرده رو هم اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم، سپس سیب زمینی های رنده شده رو کف دستمون باز میکنیم داخلش یک ق غ مواد گوشتی میذاریم و مثل یک گلوله جمع میکنیم
نوش جان
🍕 @mivhe71
#رول_سبزیجات_خوشمزه
طرز تهیه
رول سبزیجات:2عدد تخم مرغ رو بانصف لیوان روغن،1 ق چ خمیر مایه فوری و کمی نمک و1/5لیوان شیر مخلوط کرده وبهش آرد اضافه کنید تا وقتی که خمیر بدست نچسبه آن راورز داده وبه مدت2ساعت دردمای محیط قرار دهید روش یک پارچه بکشید تا وقتی که حجمش 2برابر شه.حالا بادمجانها رااز طول برش داده ونیم ساعت تو آب نمک قرار دهید تا تلخیش گرفته شه بعد آبکش کنید وسرخ کنید وهمین طور کدوها وهویج رو سرخشون کنید.گوشت قرمز رو چرخ کنید وهمراه پیاز وادویه ونمک سرخ کنید.حالا خمیر رو به صورت نوارهای بلند دربیارید وازاین مواد در طول خمیر قرار دهید وروش کمی پنیر موتزارلا بپاشید وآن رارول کنید وداخل فر به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا طلایی شه
🍕 @mivhe71
پاناکوتازعفرونی🥃✴️
شونزده گرم پودرژلاتینو بانصف پیمونه آب گذاشتم روحرارت تاژلاتین خوب تو آب حل شدویکنواخت شدبعدتویه قابلمه دیگه چهارصدگرم خامه یک پیمونه شیر ونصف پیمونه شکروبایه همزن دستی مخلوط کردم تاشکرخوب حل شدو یکنواخت شدحرارت کم باشه واصلا بجوش نیادفقط اینکه حل شه کافیه بعدش یک سوم پیمونه گلابوبه اندازه اینکه رنگشودوست داشتم زعفرون دم کرده ام اضافه کردموآخرشم محلولو آب ژلاتینم ریختم توشوهم زدموتمام حالا ریختم تو قالب دوتانهایتاسه ساعت بعدش آمادس. #دسر #پاناکوتا #دسرقالبی #پاناکوتا_زعفرانی
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
@mivhe71
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡