🔴🚫نسخه دستنویس از آیرال فود کپی فقط و فقط با ذکر منبع🚫🔴
#کیک_هویج_و_گردو
🔶️مواد لازم :
تخم مرغ ۴عدد
آرد شیرینی پزی ۱پیمانه وسه چهارم پیمانه
شکر یک پیمانه
هویج سه عدد متوسط ریز رنده شده
گردو خرد شده نصف پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
پودر هل نصف قاشق چای خوری
پودر دارچین یک قاشق مرباخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
🎂 طرز تهیه:
ابتدا مواد خشکمون و که شامل ارد و پودر هل و دارچین و بکینگ پودر هست رو دو سه بار الک میکنیم و گردو هارو میریزیم داخل آرد و مخلوط میکنیم و میزاریم کنار،،،🔴نکته:اگه گردو مخلوط مایعات بشه در بیشتر مواقع موقع پخت کیک به ته ظرف میره و گاها میسوزه یا یکجا جمع میشه🔶️در ادامه:
تخم مرغ وشکرو خوب با همزن دستی یا برقی تا زمانی که کرم رنگ بشه میزنیم بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم وبعد هویج رنده شده رواضافه میکنیم خوب و مرتب هم میزنیم ومرحله آخر مواد خشک یعنی آرد ،بکینگ پودر،دارچین،پودر هل و گردو رو کم کم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تایکدست بشه بعد قابلمه رو چرب میکنیم کاغذ روغنی میزاریم ودوباره چرب میکنیم ومواد داخلش میریزیم ودرشو دم کن میزاریم وروی حرارت میزاریم بااستفاده ازشعله پخش کن وحرارت کم به مدت یک ساعت ونیم اجازه میدیم تاکیک آماده بشه یا از قبل فر یا توتستری که یک ربع بیست دقیقه گرم شده میزاریم،،،در فر با دمای ۱۸۰ یا توتستر دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه میزاریم تا بپزه ،،،بعد بایک سیخ چوبی امتحان میکنیم تاکیکمون آماده شده باشه اگه مواد به سیخ نچسبید یعنی آماده شده و خاموش میکنیم و بعد خنک شدن از قالب جدا میکنیم
تامام والسلام✋😋😅
@shirini71
#پای_شاتوت_بیتا_جان
رسپی استاد سجاد منیرے
📝موادلازم :🔻
🔸تخم مرغ 4 عدد
🔸شڪر 135 گرم
🔸روغن مایع 107 گرم
🔸آرد 164 گرم
🔸بیکینگ پودر نصف ق چ
🔸وانیل نوڪ ق چ
🔸طعم دهنده شاتوت یا مزه های دیگر با توجه به سلیقه و ذائقه خود به میزان دلخواه
🔻 طرز تھیہ:
ابتدا زردہ و سفیدہ تخم مرغ را جداکنید،سفیدہ رو چند دقیقہ بزارین فریز کہ خوب خنڪ بشہ.
بعد سفیدہ رو باھمزن بزنید تا خوب حجم بگیرہ بعد شڪر رو ڪم ڪم بھش اضافہ کنید با دور تند بزنید تا کمی شڪر با سفیدہ مخلوط بشہ بعد زردہ تخم مرغ رو بھش اضافہ کنید و بادور کند فقط درحد مخلوط شدن بزنید.
◀️دراین مرحلہ بنا بہ ذائقہ میتونید طعم دھندہ دلخواہ اضافہ کنید.
روغن مایع رو اضافہ کردہ و خیلی کم ھم بزنید.
درآخر مخلوط مواد خشڪ کہ شامل بڪینگ پودر و آرد و وانیل ھست کہ از قبل الڪ کردین بہ مواد اضافہ کنید و با لیسڪ ھم بزنید فقط درحد مخلوط شدن
(نباید زیاد ھم زد چون تسمہ میشہ).
مواد رو داخل قالب پاے سیب کہ ڪپسول گذاشتین بریزین حدودا یڪ چھارم ڪپسول از مایہ بریزین، بعد شاتوت یا میوہ دلخواہ بزارین وسط و دوبارہ مقدارے از مایہ بریزین تا سہ چھارم ڪپسول پر بشہ.
قالب ھا رو داخل فر ازقبل گرم شدہ 180درجہ بہ مدت حدودا 30دقیقہ بزارین تا پخت بشہ.
◀️دماے فرھا متفاوتہ باتوجہ بہ قلق فرتون پخت کنید.
نڪتہ: 🔽
◀️میتونید بجاے شاتوت از میوہ دلخواہ مثل زردآلو یا ڪرمفیل،فروتفیل،ویوافیل استفادہ کنید و باتوجہ بہ نوع میوہ ازھمون طعم دھندہ استفادہ کنید کہ کیکتون خوشرنگ بشہ.
ڪامتون شیرین🌸
@mibhe71