#کوکو_بلغور تا حالا کوکوی بلغور‌خوردین ازون کوکوهای متفاوت و خوشمزس که اگه درست کنین حتما خوشتون میاد . بلغور جو سرشار از خاصیته حتما سعی کنین توی وعده هاتون ازش استفاده کنین.👌 موادلازم کوکوی بلغورجو بلغور‌ جو یک پیمانه پلوپز پیاز بزرگ یک عدد رنده شده سیب زمینی پخته ۱ عدد متوسط رنده شده سس کچاب ۱ ق غ آرد گندم یا آردسوخاری ۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد نمک یک قاشق چایخوری ادویه (زردچوبه،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرانبه،پودرتخم گشنیز،پودر کاری،پولبیبر ) ( اگه این ادویه هارو نداشتین فقط فلفل و زردچوبه بزنین ولی خوب عطر ادویه ها خیلی تاثیر‌توی طعم و عطر کوکو داره) اول بلغور رو میزاریم بپزه و بعد‌آبکشی میکنیم تا آب اضافیش گرفته بشه. یک‌ عدد سیب زمینی هم میپزیم و رنده میکنیم و پیاز هم رنده میکنیم . بلغور رو کمی میکس میکنیم در حدی که فقط حالت خمیری‌ و یکدست بگیره خیلی نمیخاد میکس کنین. بعد پیاز و سیب‌زمینی رنده شده و آرد‌و تخم مرغ و سس‌کچاب ونمک و ادویه هارو مخلوط میکنیم خوب ورز میدیم و بعد نیم ساعت توی یخچال استراحت میدیم و بعدبه هر شکلی که دوس داریم سرخش میکنیم . خیلی این کوکو خوش طعم و عطره @mivhe71

#قرابیه_خیس_پرتقالی 🍊 ☘مواد لازم : ☘برای خمیر: 2 عدد تخم مرغ 125 گرم کره (همدمای محیط) نصف پیمانه روغن پوست1 عدد پرتقال 4 قاشق غذاخوری پودر قند 1 بسته وانیل(5 گرم) 1 بسته بیکینگ پودر(10 گرم) 2.5 پیمانه آرد ☘برای شربت پرتقالی: 1.5 پیمانه آب پرتقال 7 قاشق غذاخوری شکر ☘طرز تهیه : * برای سس؛ آب پرتقال و شکر رو در قابلمه به مدت 10 دقیقه بجوشون. سپس از روی اجاق گاز برداشته و کنار بذار تا در دمای محیط سرد بشه. * برای تهیه خمیر، تخم مرغ، کره، روغن، رنده پوست پرتقال، پودر قند، وانیل و بکینگ پودر رو در یک کاسه عمیق ریخته و با هم مخلوط کن. * آرد رو به مخلوط اضافه کن و خوب ورز بده. * از خمیر تکه هایی به اندازه گردو بردار و به شکل گلوله در بیار. * خمیرهای گرد شده رو در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ای، با فاصله قرار بده و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپز . * بعد از اینکه قرابیه ها رو از فر خارج کردی، بعد از اینکه از داغی افتادن، در شربت پرتقال خنک شده فرو کن و بذار قرابیه ها خیس بشن و شربت رو جذب کنن. * قرابیه های پرتقالی خیس آماده هستن. نوش جان! @mivhe71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

کیک خیس بهشتی😋 🍩

#خوراک_گوشت_قلقلی_تو_کاسه_های_قارچ #طرز_تهیه ابتدا گوشت چرخ کرده رو همراه با پیاز رنده شده و ادویه هایی که دوست دارین ورز بدین قلقلی درست کرده کنار بزارین داخل قارچ ها رو خالی کرده کف ظرف فرتون چیده گوشت ها رو داخلش قرار بدین و کنار قارچ ها سبزیجاتی که دوست دارین قرار بدین بعد کمی پیاز داغ درست کنید و رب گوجه را داخلش تفت بدین ادویه و کمی آب لیموترش اضافه کنید با آب رقیق کنید و روی مواد قارچ و گوشتتون بریزین روی ظرف رو با فویل بپوشونید و حدود ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدین بعد فویلو بردارین و ده دقیقه هم اجازه بدین تا آب اضافه سس کشیده شده و غلظت مناسب پیدا کنند. @mivhe71

تزیین الویه

‍ #حلوای_دوشاب 🍜طرز تهیه.اول ۶ق غ سر پر ارد سبوس دار رو تفت دادم تا بوی ارد بلند بشه وکمی طلایی بشه و ارد رو از رو حرارت بر داشتم وبعد خنک شدن الک کردم و کنار گذاشتم یک لیوان دوشاب مرغوب که همون شیره انگور هستش رو با ارد مخلوط کردم و ۱/۴لیوان(یک چاهارم) اب هم اضافه کردم و۱ق م هل و ۳ ق غ گلاب و۲ق غ زعفران دم کرده هم اضافه کردم وخوب مخلوط کردم که توش گلوله گلوله نباشه وصاف ویکدست بشه وحدود ۳ ق غ روغن محلی (ساری یاغ)(شما میتونید از کره استفاده کنید)تو ماهیتابه گذاشتم که کاملا داغ بشه وکمی زردچوبه زدم و ومایه اردو شیره رو آروم تو روغن داغ ریختم وتند تند هم زدم تا سفت بشه و وقتی تو ماهیتابه جمع شد چند دقیقه هم تفت دادم و از رو حرارت بر داشتم شما میتونید توش گردوی خرد شده هم اضافه کنید اصلا ، اصلا زردچوبه رو از این حلوا حذف نکنید چون بینهایت خوش عطر وطعمش میکنه.دوشابتون هرقدر مرغوب باشه طعم حلوا عالی میشه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‎‌‌‎‌ .