#نان_شیرین #اکمک_شیرین #اک_مک 280 میلی شیر ولرم(یک بند انگشت کمتر از یک و نیم لیوان) 100 گرم کره آب شده ولرم 70 گرم شکر (4_4/5 قاشق غذاخوری) یک پاکت وانیل شکری(نصف قاشق چایخوری) 32 گرم خمیر مایه خیس(3/4 یک بسته) حدود 500 گرم آرد(تقریبا 4 لیوان با کنترل اضافه کنید) نوک انگشت نمک برای رومال: یک عدد زرده تخم مرغ یک قاشق شیر برای داخل نان: کرم شکلاتی یا مارمالاد دلخواه طرز تهیه: همه مواد خمیر به جز نمک و آرد را مخلوط کنید آرد و نمک را اضافه کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد تهیه شود و خوب ورز دهید خمیر را داخل کاسه چرب شده بگذارید و روی خمیر را پوشانده و 30_40 دقیقه استراحت دهید. خمیر عمل آمده را هواوی ی کنید و به 15 قسمت چانه کنید ( می توانید تعداد چانه‌ها را بیشتر و کوچکتر کنید) چانه ها را کمی باز کرده و از مواد دلخواه وسط خمیر گذاشته( اگر از کرم شکلاتی استفاده می کنید شکلات را چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا راحت با قا‌شق بتوانید بردارید) و دوباره گرد کنید و داخل قالب 36 در 24 که کف و کناره‌ها را چرب کرده‌اید با کمی فاصله بچینید و دوباره روی خمیرها را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید. زرده را با یک قاشق شیر بزنید و رومال بزنید و در فری که روی 180 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی نان‌ها بپزید بعد از کمی ولرم شدن روی نان‌ها پودر قند بپاشید. نوش جان ashpazi__turk ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ 🆔 @mivhe71

#گوشت_و_بادمجان_سیخی 👩‍🍳موادلازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم بادمجان ۱عدد بزرگ یا ۲عدد متوسط پیاز۱عدد (رنده شده وآب گرفته شده) سیر۱حبه(رنده شده) تخم مرغ۱عدد رب گوجه فرنگی ۱ق غ آرد سوخاری ۱استکان جعفری ۲ق غ(به دلخواه) آب ۱ونیم لیوان نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم #طرز_تهیه پوست بادمجان را به صورت یک در میان بگیرید و به شکل ورقه‌های باریک ببرید. تمام مواد کوفته یعنی گوشت چرخ کرده،پیاز، سیر،آرد سوخاری،جعفری،تخم مرغ،ادویه ها را داخل کاسه گودی بریزید و خوب ورز بدید. و۳۰ دقیقه داخل یخچال بذارید .داخل ماهیتابه روغن بریزید و بادمجان ها را پشت و رو کمی سرخ کنید. از مواد گوشتی اندازه تخم مرغ بردارید و به سیخ بکشید گاهی دستانتان را به آب بزنید و کباب را در سیخ محکم کنید. سپس بادمجان سرخ شده را دور کوفته بپیچید. یک عدد بادمجان برای یک عدد سیخ کافی است . سیخ های آماده شده را داخل ظرف مناسب فر بچینید. برای سس،رب، آب و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی سیخ ها بریزید و در فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم شده حدود ۲۵ دقیقه بپزید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71

#کوکو_ذرت 👩‍🍳موادلازم ذرت ۱پیمانه میکس شده جعفری ساطوری شده ۱ق غ آرد سوخاری ۱/۴پیمانه آرد نخودچی ۱ق غ آرد ذرت۱ق غ سيب زمینی پخته شده ورنده شده۲عدد نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم ذرت۲ق غ آب لیمو ۱ق غ فلفل دلمه ای نصف عدد پیاز نصف عدد(یعنی نصفش نیازه) #طرز_تهیه اول از همه ۱پیمانه ذرت رو به کمک آسیاب کن یا غذاساز میکس میکنیم.سیب زمینی پخته شده را رنده میکنیم بعد به ذرت میکس شده اضافه میکنیم بعد جعفری ساطوری شده،فلفل دلمه ای نگینی خرد شده،پیاز نگینی خردشده،آرد سوخاری،آرد نخودچی وآرد ذرت، ادویه ها که شامل نمک وفلفل وزردچوبه،آبلیمو وآخرم ذرت رو اضافه میکنیم بعد خوب با هم مخلوط میکنیم. روغن فراوان تو تابه میریزیم بعد که داغ شد از مواد کوکو برمیداریم تو دست شکل میدیم بعد هر دو طرفش رو تو روغن داغ سرخ میکنیم،بعد کوکو هارو روی دستمال میزاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه. @mivhe71

#فیلم_آموزش_کیک_وقتی هوس کیک و شیرینی کردی و حال خرید هم نداری نه فر میخواد نه همزن مواد لازم: تخم مرغ 1 عدد شکر 2 ق غ آرد 2 ق غ پودر کاکائو 1 ق غ روغن 2 ق غ شیر 2 ق غ بکینگ پودر 1 ق چ وانیل یه مقدار کم +چون حجم کیک کمه بهتره فقط زرده تخم مرغ رو بریزید که بوی زُهم نگیره. + نباید شیشه رو داخل آب جوش بذارید باید شیشه رو بذارید توی آب که به مرور جوش بیاد... اگه یهو بذارین داخل آبجوش میترکه. میتونید لیوان استیل هم استفاده کنید

چیزکیک🧁 درست کردنش خیلی ساده و راحته. ۱۵۰ گرم بیسکوییت (ساقه طلایی) رو با ۶۰ گرم کره مخلوط میکنیم و برای نیم ساعت داخل فریزر میذاریم. ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای با همزن هم میزنیم و بعد ۶۰ گرم پودر شکر،مقداری وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم. ۱۲۵ میل خامه صبحانه رو یکم هم میزنیم و‌ به مخلوط پنیر اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم (اگر دوست داشتید مثل من میتونید ترافل هم اضافه کنید)و روی بیسکوییت‌هایی که نیم ساعت داخل فریزر بوده میریزیم و برای ۸ ساعت داخل یخچال میذاریم.

کیک رز🌹 راحت و زیبا👌😍 ۴ تخم مرغ، ۴۰ گرم روغن ذرت، ۴۰گرم شیر، ۴۰ گرم آرد قنادی، ۵گرم رنگ خوراکی پودر قرمز، ۳۰گرم شکر خامه ۲۰۰گرم  شکر ۳۰ گرم (جایگزین خامه قنادی ) تزئین دونه ی انار و برگ

#ایده_پذیرایی می تونید برای تزئین کردن این لیوان ها از هندوانه و طالبی به جای خیار استفاده کنید