دیزایین میوه

#بیسکو_تارت مواد لازم: كره یا روغن صاف قنادی نصف لیوان (۷۵گرم) پودر قند یک سوم لیوان(۵۰ گرم) تخم مرغ یک عدد بكينگ پودر نصف ق چ وانيل نوک ق چ نشاسته ذرت دو ق غ(ندارین به جاش آرد بزنید ) آرد یک لیوان (۱۵۰ گرم) طرز تهیه: كره را ب دماي محيط رسانده و در يك ظرف كره،تخم مرغ،بكينگ پودر ،وانيل ،پودر قند،نشاسته را ريخته و)مخلوط میکنیم نیازی به همزن نیست بعد ارد را ب مرور اضافه كرده تا خمير نرمي بدست بياد حالت روی یه پلاستیک خمیر رو با وردنه به قطر نیم سانت باز میکنیم‌و قالب میزنیم تابه یا قالب رو کمی چرب میکنیم داخلش میزلریم روش پخت روی گاز.شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط یک ربع میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر با تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین مدت بیست دقیقه بزارین تا آماده بشه روش پخت داخل فر..فر رو با دمای ۱۷۰ درجه یک ربع میزلریم گرم بشه بعد سینی بیسکوییت رو داخلش میزلریم و مدت بیست دقیقه زمان میدیم تا آماده بشه بعد پختن بیسکوییت تا داغه بهش دست نزنید چون میشکنه بزارین سرد بشه بعد از قالب دربیارید @mivhe71

برنجک بود داده مواد لازم ۲پیمانه برنج ،نمک۲قاشق مربا خوری و روغن ابتدا من دولیوان برنج رو چند بار خیسوندم بعد از ۲ساعت که خیس خوردن با۵پیمانه آب گذاشتم و نمک گذاشتم رو شعله بپزه در حین پختن کف روی برنج رو حتما بگیری که من همین کارو کردم بعد که برنج نرم و پخته شد شعله رو خاموش کردم و ۱لیوان یخ قالبی(خرد شده)بهش اضافه کردم و هم زدم تا برنج ها خوب قد بکشن بعد آبکش کردم بعد داخل سینی رو سلفون گذاشتم و کمی با روغن چرب کردم و برنج ها رو داخل سینی پهن کردم و به مدت یک شبانه روز گذاشتم جلوی پنکه تا خوب خشک شدن بعد الک گذاشتم داخل روغن مشت مشت از برنجهابرداشتم و داخل روغن داغ ریختم البته داخل الک بعد پف کردن و بالا اومدن بعد الک رو تکان دادم تا روغن اضافش بریزه بعد برنجکها رو روی دستمال تمیز گذاشتم تا روغن اضافش کامل گرفته بشه @mivhe71

سر گنجشکی گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط مرزه و ترخون یک ق غ پُر رب گوجه فرنگی یک الی ۲ ق غ نمک_فلفل_زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم . یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده سپس با مقدار روغن سرخ می کنیم بعد از سرخ شدن یک ق چ زردچوبه و دو قاشق رب گوجه فرنگی را تفت داده و ۳ الی ۴ لیوان آب اضافه کرده می گذاریم بجوش بیاد.سپس گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز متوسط با رنده درشت رنده کرده و با نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری از مرزه و ترخون خشک و یک قاشق چای خوری زردچوبه و نمک و فلفل خوب ورز می دهیم میتونید ترخون و مرزه رو حذف کنید از مواد به اندازه یک فندق برداشته در دست گرد کرده ودرسس پیاز و رب گوجه می اندازیم بعد سیب زمینی هارو پوست گرفته به اندازه یک بند انگشت مربع خردکرده اضافه می کنیم و می گذاریم تا خوب پخته شود  @mivhe71

دیزایین سالاد

#کوفته_چوبی_مرغ #فینگرفود #فست_فود سینه مرغ خام چرخ کرده یا ساطوری خ 700 گرم پیاز رنده شده و آب گرفته شده 1 عدد پودر سوخاری 100 گرم تخم مرغ 1 عدد گشنیز و جعفری ساطوری 50 گرم پودر زیره سبز یا سیاه 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری روغن و نمک و فلفل  به مقدار لازم همه مواد را با نیمی از پودر سوخاری مخلوط و ورز داده و به مایه بدست آمده طبق شکل فرم داده و پس از غلطاندن در پودر سوخاری به سیخ کشیده و سرخ کنید neda.gh.ashpazi @mivhe71