" كيك سيب زمينى
مواد لازم:👇👇👇👇👇
سيب زمينى آب پز ٧ عدد
مرغ ريش شده يك پيمانه
نخود فرنگى و هويج آب پز نصف پيمانه
خيارشور ٤ عدد
سس مايونز ٣ ق غ
كره ٥٠ گرم
نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا سيب زمينى آب پز را نمك و فلفل زده و خوب نرم ميكنيم، كره تقريبا آب شده را هم اضافه ميكنيم.
قالب را چرب كرده و تمام كف و ديواره آن را از سيب زمينى ها پر ميكنيم.
مرغ پخته و ريش شده ، خيارشور نگينى خورد شده ، نخود فرنگى و هويج خورد شده را مخلوط كرده و سس مايونز ميزنيم.
مواد را درون قالب ميريزيم و كمى فشار ميدهيم، بعد روى آن را با باقيمانده سيب زمينى پر ميكنيم.
قالب را به مدت ١٥ دقيقه در فر قرار ميدهيم.
پس از كمى سرد شدن آن را در ظرف سرو برميگردانيم و به دلخواه تزيين ميكنيم.
نكات:
هنگام سرو كردن با سس مايونز خوش طعمتر ميشود.
ميتوان به دلخواه سبزيجات ديگرى را اضافه كرد.
قبل از برگرداندن با چاقو كناره ها را آزاد كنيد.
@mivhe71
#ترافل داخل قالب
🍴مواد لازم🍴
کیک کاکائویی آماده یا کیک خانگی : ۲ پاکت (مقدار دقیق کیک گفته نشده ابتدا مقدار کمی کیک پودر شده را با بقیه مواد مخلوط کنید و اگر مواد شل بود باز اضافه کنید)
خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
شکلات تلخ : ۲۰۰ گرم
گردو و یا پسته خرد شده : نزدیک ۱ لیوان
برای روی ترافل :
شکلات ۸۰ گرمی : ۲ پاکت
۱- کیک را با دستان خود خرد میکنیم تا پودر شود.
۲- روی اجاق، خامه رو گرم میکنیم بعد اجاق را خاموش میکنیم و شکلات خرد شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلات آب بشه.
۳- خامه و شکلات مخلوط شده را به کیک اضافه میکنیم. سپس گردوی خرد شده را اضافه می کنیم و ورز می دهیم.
۴- داخل قالب سایز کوچک و یا داخل سینی فر که کاغذ روغنی یا سلفون انداختید، بریزید و در حالیکه فشار می دهید صاف کنید.
۵- شکلات آب شده را روی ترافل می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا شکلات سفت شود.
۶- چاقو را روی اجاق گرم می کنیم تا به هنگام برش زدن ترک نخورد. نوش جان می کنیم
@mivhe71
#سالاد_سبزیجات_و_نودل
مواد لازم:
نودل 1 بسته
فلفل دلمه‌‌ای قرمز 1 عدد
کدو پخته 1 عدد
گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
کنجد 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، روغن زیتون و سرکه بالزامیک به میزان دلخواه
طرز تهیه:
نودل را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید.
سبزیجات را خلالی خرد کنید و با نودل مخلوط کنید.
روغن زیتون، نمک، فلفل، بالزامیک و کنجد را با هم مخلوط کنید و در آخر روی آن گشنیز بپاشید و سرو کنید.
@mivhe71
#کاپ_کیک_گوشت
👇👇👇👇👇👇
برای درست کردن این لقمه های گوشتی خوشمزه ابتدا مواد گوشتی را آماده میکنیم من از گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه استفاده کردم سپس دو پیمانه آرد را سه بار الک میکنیم و با یک ق چ نمک و دو ق مربا خوری بکینگ پودر مخلوط کرده و کنار میگذاریم سه عدد تخم مرغ را حدود سه چهار دقیقه با دور تند همزن خووب می زنیم و نصف پیمانه روغن مایع اضافه کرده و بعد از حدود یک دقیقه هم زدن یک پیمانه ماست شیرین پرچرب اضافه کرده و در آخر آرد را اضافه میکنیم و بعد از مخلوط کردن و یکدست شدن کف قالب های کاپ کیک را کمی چرب و آرد پاشی میکنیم و یک قاشق از مایه کیک توی هر یک از قالبها ریخته و یک قاشق از مایه گوشتی و مقداری پنیر پیتزا روی اون میریزیم و سپس یک قاشق دیگه از مایه کیک روی پنیر ریخته و روی اونو صاف میکنیم و بعد از اینکه همه قالبها پر شدند توی فر۱۸۰ درجه به مدت تقریبا سی و پنج تا چهل دقیقه قرار میدیم...البته درجه فرها متفاوته و ممکنه زودتر هم آماده بشه.
@mivhe71