#سوپ_شیر سوپ شیرو جو پرک که پیش غذای خیلی خوشمزه ایه ، ابتدا پیاز داغ درست کردم هویج رنده شده و قارچ خرد شده اضافه کردم با دو لیوان آب مرغ و حرارت کم گذاشتم پخته شدن و جوپرک هم ریختم و دو لیوان شیر و دو قاشق خامه صبحانه و کمی جعفری خرد شده و نمک و فلفل سیاه اضافه کردم با حرارت ملایم حدود بیست دقیقه اجازه دادم سوپ جا افتاد و بسی لذیذ شد 😊😍 میتونید مرغ ریش شده یا عصاره مرغ یا گوشت هم توی سوپ بریزین که در این صورت نمک نریزید عصاره خودش شوره. @shirini71

#سوپ_جو #سوپ_شیر #ویژه_رمضان . ابتدا مرغ و یه دونه پیاز درسته ( چون آخرش خارج میکنم) و زنجفیل رنده شده و نصف ساقه ی کرفس ( آخر پخت خارج کنید) و مقداری هویچ و یه دونه سیب زمینی کوچیک باشه رنده ( درشت باشه) شده میزارم بپزه . . توی قابلمه ی جدا جو هم میزارم بپزه .وفتی پخت با غذا ساز یا گوشکوب برقی یا مخلوط کن هر چی دم دست بود خلاصه چند پالس بزنید تا جو های پخته شده کمی خرد بشن. بعد جو را به مواد مرغ اصافه میکنم و مقداری هم جو پرک شده میریزم . فقط هم بزنید که ته نگیره وقتی جا افتاد مرغها رو ریش ریش یا خرد کنید . بعد به سوپ جو پیاز داغ ( راز خوشمزه شدنه ) اضافه می کنیم. در نهابت قارچ و جعفری تازه البته برای تنوع غذایی ترفندی میزنیم😆 یعنی وسط کار مواد قابلمه رو به دونیم کرده یعنی قبل از ابنکه پیاز داغ و رب اضافه کنم نصف موادم رو با سس بشامل درست کردم . سس بشامل: 50 گرم کره و سه ق غ ارد را تفت دادم . که خامی ارد گرفته بشه و بعد کم کم با شیر رقیق کنید تا گوله نشه . این سس و مقداری قارچ رو به سوپ اصافه کنید . اگر دوس داشتین خامه هم بریزید اما من نمی ریزم چون با همین سس طعمش فوق العادس 😋 .کالری اضافی 🚫 .نخود فرنگی و ذرت هم دلخواه . . . یادتون نره پیاز و کرفس را در نهایت دیپورت ( خارج) کنید😅 @mivhe71

#سوپ_شیر ابتدا جوی پوست کنده رو از شب قبل خیس کردم چند بار آبش رو عوض کردم با یک عدد پیاز بزرگ نگینی شده و نصف سینه ی مرغ گذاشتم بپزه دو قاشق کره اضافه کردم که سر ریز نشه و گازو کثیف نکنه در قابلمه رو نیمه باز بگذاریدبعد دوساعت دو عدد هویج نگینی خورد شده اضافه کردم.سینه ی مرغ رو از سوپ خارج کردم ریش ریش کردم و دوباره با سوپ مخلوط کردم یه لیوان جو پرک رو هم شستم و به سوپ اضافه کردم برای لعاب و کرمی شدن سوپ لازمه.وقتی جو خوب باز شد و آب سوپ کم شد یه لیتر شیر رو گرم کردم و به سوپم اضافه کردم.شیر سرد باعث میشه سوپتون ببره.تواین مرحله قارچ اسلایس شده رو که کمی با کره تفت داده بودم اضافه میکنم.دو قاشق ذرت اب پز شده اضافه کردم. یک عدد خامه کوچیک رو با کمی از سوپ مخلوط کردم و به سوپم اضافه کردم نمک و فلفل سوپ رو میزون میکنم بعداز اینکه چند تا قل زد زیر سوپ رو خاموش میکنم و موقع سرو با گشنیز و جعفری ساتوری شده تزیین کردم. @mivhe71

* #سوپ_شیر* [مواد لازم]جو پرک یک کاسه ماست خوری هویج یک عدد بزرگ قارچ ۱۵۰ گرم کره ۲۰ گرم گشنیز ۵۰ گرم آرد یک قاشق غذاخوری خامه ۵۰ گرم شیر یک لیتر آب قلم یا آب مرغ ۲ لیوان عصاره مرغ یا گوشت ۲ عدد نمک ، فلفل