#بشمه_ترکمنی
#شیرینی_خشک
#عصرونه
تخم مرغ دوتا درشت یا سه تا کوچک.شکر یک و نیم لیوان .ماست یک لیوان .روغن مایع یک ق غ .ب پ یک ق غ .پودر هل یک ق مربا خوری.آرد ۴ تا ۵ لیوان ححدودا
تخم مرغ و شکر را با هم زن دستی میزنیم پودر هل را اضافه کرده ماست و روغن را ریخته هم میزنیم. کم کم آرد و ب پ را که مخلوط والک کردیم اضافه کرده تاجاییکه خمیر نرمی بدست بیاد .سپس قالب زده( میتونیم گرد کنیم) در روغن شناور با حرارت ملایم سرخ میکنیم بعد از خنک شدن در پودر قند میغلتانیم.بسی خوشمزه در کنار چای عصرونه😍
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@mivhe71
#شیرینی_خشک
#ساق_عروس
#شیرینی_ساق_عروس
آرد لیوان یک و دوسوم لیوان(۲۵۰ گرم )
روغن جامد(یا کره) ۲/۳ لیوان (۱۰۰گرم)
پودر قند ۳ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)
پودر هل نصف قاشق غداخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
مغز گردو به مقدار لازم
طرز تهیه:
روغن یا کره رو نیم ساعت قبل از شروع کار بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد روغن رو با همزن بزنید بعد پودر قند و هل را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و سبک شود آرد رو الک کنید و کم کم اضافه کنید در مرحله آخر گلاب و اضافه کنید و کمی ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست بیاد .خمیر رو حدود یک ساعت در یخچال استراحت دهید بعد از این مدت میتونید از خمیر به اندازه حدود ده گرم بردارید و تو دستتون باز کنید و تکه ای از گردو وسط خمیر قرار دهید و جمع کنید و به صورت یک بیضی فرم دهید و کف سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادید با فاصله بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه(بسته به دمای فر) قرار دهید کمی که شیرینی ها از حرارت افتاد روی ان پودر قند الک کنید یا در پودر قند بغلطانید.
پ.ن:شیرینی این شیرینی کم است اگر دوست دارید شیرین تر باشه یکی دو قاشق پودر قندتونو بیشتر بریزین.
پ.ن۲:شیرینی ساق عروس رو که به روش سنتی درست میکنن معمولا کناره هاش کشیده تر و تیز تره ولی من دوست داشتم که این مدلی درست کنم و روش طرح بندازم.
arezoo_usef
@mivhe71
#بشمه_ترکمنی
#شیرینی_خشک
#عصرونه
تخم مرغ دوتا درشت یا سه تا کوچک.شکر یک و نیم لیوان .ماست یک لیوان .روغن مایع یک ق غ .ب پ یک ق غ .پودر هل یک ق مربا خوری.آرد ۴ تا ۵ لیوان ححدودا
تخم مرغ و شکر را با هم زن دستی میزنیم پودر هل را اضافه کرده ماست و روغن را ریخته هم میزنیم. کم کم آرد و ب پ را که مخلوط والک کردیم اضافه کرده تاجاییکه خمیر نرمی بدست بیاد .سپس قالب زده( میتونیم گرد کنیم) در روغن شناور با حرارت ملایم سرخ میکنیم بعد از خنک شدن در پودر قند میغلتانیم.بسی خوشمزه در کنار چای عصرونه😍
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#شیرینی_شورت_برد
#شیرینی_خشک
#شیرینی_عید
ی شیرینی صورتی و خوشمزه آوردم براتون که آدم دلش نمیاد بخورتش 😅🙈
🟠مواد لازم: کره ۷۵گرم آرد ۱۷۰ الی ۱۸۰ گرم نشاسته ذرت ۵۰ گرم پودر قند ۹۰ گرم تخم مرغ ۱عدد وانیل ۱/۸ق چ بکینگ پودر ۱/۴ق چ رنگ خوراکی قرمز خیلی کم اسانس توت فرنگی چند قطره ( میزانش بستگی ب اسانستون داره) بریلو توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی به مقدار لازم .
🟠طرز تهیه : ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو باهمزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و سبک بشه و بعد بهش تخم مرغ و نشاسته ذرت و وانیل و رنگ خوراکی قرمز و اسانس توت فرنگی رو اضافه کنید و دوباره با همزن حدود۲ دقیقه هم بزنید و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید (من ۱۸۰ گرم ارد استفاده کردم) تا خمیری بدست بیاد که خیلی کم چسبندگی داشته باشه. سپس خمیر رو داخل نایلون قرار بدین و به مدت نیم الی ۱ ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی یا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید که میتونید از مهرو‌کاترهای کاراکاتر یا کاتر فنری کاراکاتر استفاده کنید🤩 و بعد شیرینی هارو داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختین قرار بدین ( من مثل همیشه قبل از اینکه شیرینی رو داخل فر بدارم ب مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال گذاشتم ) و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۱۵ الی ۱۷ دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه. درنهایت وقتی شیرینی کاملا خنک شد مرکزشیرینی رو با مارمالاد یا بریلو توت فرنگی
پر کنید ( من داخل بریلو تخم خرفه ریختم)
cheeeff.yas
╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮
🆔 @mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#شیرینی_کره_ایی_بادبزنی
#شیرینی_خشک
مواد لازم:
کره نرم صد و پنجاه گرم
تخم مرغ دو عدد
نمک یک پنس
بيكينگ پودر یک دوم ق چ
آرد به ميزان لازم
نشاسته ذرت نصف استكان
پودر قند صد گرم
وانیل یک چهارم ق چ
مواد رویه:
زرده تخم مرغ یک عدد
شير يك ق م
پودر كاكائو یک ق چ
طرز تهيه :
ابتدا كره و پودر قند را حسابي زده تا سفيد بشه بعد تخم مرغ و وانيل را اضافه كرده و بعد نشاسته ذرت را اضافه كرده همزده بعد بيكينگ پودر را اضافه كرده و در آخر آرد را كم كم اضافه كرده تا خمير لطيفي بدست بيايد زیاد آرد اضافه نکنید چون خشک می شه بعد حدود یک ساعت در يخچال استراحت داده بعد بیرون اورده کمی ورز داده و قالب دلخواه زده بعد رومالش را می مالیم و در فر از قبل گرم شده در دماي صد و هشتاد درجه می پزیم حدود پانزده دقيقه تا زیر و رویش طلایی بشه. برای مواد رویه هم همه را با هم مخلوط كرده روي شیرینی می مالیم.
@mivhe71
#بشمه_ترکمنی
#شیرینی_خشک
#عصرونه
🔹🔹از🧑🍳🧑🍳
تخم مرغ دوتا درشت یا سه تا کوچک.شکر یک و نیم لیوان .ماست یک لیوان .روغن مایع یک ق غ .ب پ یک ق غ .پودر هل یک ق مربا خوری.آرد ۴ تا ۵ لیوان ححدودا
تخم مرغ و شکر را با هم زن دستی میزنیم پودر هل را اضافه کرده ماست و روغن را ریخته هم میزنیم. کم کم آرد و ب پ را که مخلوط والک کردیم اضافه کرده تاجاییکه خمیر نرمی بدست بیاد .سپس قالب زده( میتونیم گرد کنیم) در روغن شناور با حرارت ملایم سرخ میکنیم بعد از خنک شدن در پودر قند میغلتانیم.بسی خوشمزه در کنار چای عصرونه😍
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
🆔 @mivhe71
#بشمه_ترکمنی
#شیرینی_خشک
#عصرونه
تخم مرغ دوتا درشت یا سه تا کوچک.شکر یک و نیم لیوان .ماست یک لیوان .روغن مایع یک ق غ .ب پ یک ق غ .پودر هل یک ق مربا خوری.آرد ۴ تا ۵ لیوان ححدودا
تخم مرغ و شکر را با هم زن دستی میزنیم پودر هل را اضافه کرده ماست و روغن را ریخته هم میزنیم. کم کم آرد و ب پ را که مخلوط والک کردیم اضافه کرده تاجاییکه خمیر نرمی بدست بیاد .سپس قالب زده( میتونیم گرد کنیم) در روغن شناور با حرارت ملایم سرخ میکنیم بعد از خنک شدن در پودر قند میغلتانیم.بسی خوشمزه در کنار چای عصرونه😍
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@mivhe71