#کیک_خرما #کیک_کافی_شاپ #کیک_کافی_شاپی #کیک_گردویی #کیک_رژیمی به جرئت میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین کیکایی میشه که تابه حال امتحان کردین😁😍 از بس نرم و لطیف و خوشمزست😋 ‌ ‌تخم مرغ    ۳ عدد(۱۹۰گرم) آرد        ۲ پیمانه و یک پنجم پیمانه(۲۷۵ گرم) شکر     یک پیمانه کمی کمتر(۱۸۵گرم) روغن    نصف پیمانه (۱۱۰گرم) خرمای بدون هسته  یک پیمانه(۲۰۰گرم) بکینگ پودر    یک و نیم ق چ جوش شیرین  نصف ق چ اب جوش        یک پیمانه پودر کاکائو   ۱ ق غ وانیل    ۱ ق چ دارچین  ۱ ق چ گردو هم به دلخواه میتونید اضافه کنید ‌ ✍🏻نکات: ✅️مواد حتما هم دمای محیط باشن ✅️ برای نتیجه بهتر و بافت عالی از قالب میان تهی استفاده کنید ✅️استفاده از جوش شیرین باعث پوک شدن بافت کیک میشه که بنظرم حذف نکنید در صورت اجبار به همان میزان بکینگ پودر اضافه کنید ✅فر رو از یک ربع قبل گرم کنید ✅خرمایی که استفاده کردم شیرینی معمولی ای داشت اما اگه از خرمای خیلی شیرین استفاده کردین میتونید میزان شکر کمتر بریزید ️✅ارد و بکینگ پودر وجوش شیرین و یه پنس نمک ودارچین و کاکائو رو مخلوط و سه بار الک کنید ✅قالب رو با روغن جداکننده یا ارده چرب کنید ‌ 🔹️ابتدا خرما رو ۲ ۳ دقیقه داخل اب جوش بزارید تا به راحتی بتونید پوست و هسته های اونو جدا کنید 🔸️یک پیمانه اب جوش به خرماها اضافه و به مدت ربع ساعت اجازه بدین تا کاملا نرم بشن بعد با یه چنگال یا غذا ساز کاملا پوره کنید‌ (ما به یک لیوان پوره خرما نیاز داریم) ‌ 🔹️️وانیل رو به تخم‌مرغ هایی که به دمای محیط رسیدن اضافه و با دور تند همزن  بزنید تا  از حالت لختگی بیرون بیاد 🔸️️شکر رو طی ۲ ۳  مرحله کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن خوب بزنید تا کاملا حجیم و کرمی و کشدار بشه 🔹️روغن مایع اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید 🔸️پوره خرما اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید در انتها مخلوط آرد رو طی ۳ مرحله اضافه و در حد مخلوط و یکدست شدن بهم بزنید‌ (مواد رو در این مرحله زیاد بهم نزنید) 🔹️مایه کیک رو یکنواخت داخل قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدین و حتما با یه خلال چوبی تست کنید 🔸️بعدازاینکه از دما افتاد ابتدا اطراف کیک رو با چاقو ازاد کنید بعد کیکو از قالب جدا کنید و با سس کارامل یا سس خرما نوش جان @mivhe71

‍ ‍ #کیک_کافیشاپی #کیک_کافی_شاپی تخم مرغ ۳ عدد روغن ۲/۳پیمانه ارد ۲ و نیم پیمانه شکر ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه وانیل ۱/۴قاشق چ بکین پودر ۱ قاشق م جوش شیرین ۱ قاشق م پودر کاکائو ۱ قاشق غ پودر نسکافه ۱ قاشق غ ارد ۱ قاشق غ تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با هم زن برقی میزنیم تا کاملا سفید و کشدار شود. سپس شیر و روغن را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. در مرحله بعد ارد را که با بکین پودر و جوش شیرین مخلوط کرده و سه بار الک کردیم طی چند مرحله به موادمان اضافه میکنیم. موادمان را در سه ظرف جداگانه و به یک نسبت میریزیم.به یک ظرف پودر کاکائو و به یک ظرف دیگر پودر نسکافه و به ظرف سوم یک قاشق ارد را اضافه میکنیم. کف قالب مورد نظرمان را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم.(سایز قالب من ۲۰ سانت میباشد). ابتدا از مایع سفید رنگ کف قالب میریزیم. سپس مایع شکلاتی را بریزید. سپس مایع نسکافه ای را میریزیم.سعی کنید همه مواد را کامل از مرکز قالب بریزید تا لایه ها در آخر سر مرتب و تمیز در بیاد. سپس قالب را ۴۵ دقیقه ( البته بسته به فر شما دما متفاوت است) در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه قرار میدهیم. کیک کافیشاپی با طعم و بافتی متفاوت👌👌👌 میتونید برای روی این کیک از بریلو یا مارمالاد یا کارامل استفاده کنید که بسیار بینظیر میشود. نکته: دوستان چون روی این کیک با مارمالاد و کارامل و.....پوشیده میشود به همین خاطر شیرینی خود کیک کم است .ولی اگر شما خواستید که کیک را بدون استفاده از موارد بالا سرو کنید میزان شکر را بیشتر بریزید. soheyla.8992 @mivhe71

#کیک_کافیشاپی #کیک_کافی_شاپی تخم مرغ ۳ عدد روغن ۲/۳پیمانه ارد ۲ و نیم پیمانه شکر ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه وانیل ۱/۴قاشق چ بکین پودر ۱ قاشق م جوش شیرین ۱ قاشق م پودر کاکائو ۱ قاشق غ پودر نسکافه ۱ قاشق غ ارد ۱ قاشق غ تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با هم زن برقی میزنیم تا کاملا سفید و کشدار شود. سپس شیر و روغن را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. در مرحله بعد ارد را که با بکین پودر و جوش شیرین مخلوط کرده و سه بار الک کردیم طی چند مرحله به موادمان اضافه میکنیم. موادمان را در سه ظرف جداگانه و به یک نسبت میریزیم.به یک ظرف پودر کاکائو و به یک ظرف دیگر پودر نسکافه و به ظرف سوم یک قاشق ارد را اضافه میکنیم. کف قالب مورد نظرمان را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم.(سایز قالب من ۲۰ سانت میباشد). ابتدا از مایع سفید رنگ کف قالب میریزیم. سپس مایع شکلاتی را بریزید. سپس مایع نسکافه ای را میریزیم.سعی کنید همه مواد را کامل از مرکز قالب بریزید تا لایه ها در آخر سر مرتب و تمیز در بیاد. سپس قالب را ۴۵ دقیقه ( البته بسته به فر شما دما متفاوت است) در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه قرار میدهیم. کیک کافیشاپی با طعم و بافتی متفاوت👌👌👌 میتونید برای روی این کیک از بریلو یا مارمالاد یا کارامل استفاده کنید که بسیار بینظیر میشود. نکته: دوستان چون روی این کیک با مارمالاد و کارامل و.....پوشیده میشود به همین خاطر شیرینی خود کیک کم است .ولی اگر شما خواستید که کیک را بدون استفاده از موارد بالا سرو کنید میزان شکر را بیشتر کنید. @mivhe71