‌ ‍ 💟:👉 @mivhe71 #کیک_گردویی😋🎂 ✍مواد لازم آرد ۲پیمانه تخم مرغ ۴ عدد روغن مایع ۱ پیمانه سر خالی شیر ۱/۲ پیمانه  شکر ۱ پیمانه  بیکینگ پودر ۲ ق.م وانیل ۱/۴ ق.م گردو ریز خرد شده ۱/۲ پیمانه  پودر کاکائو (کمی) ♨️طرز تهیه تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل با همزن میزنیم، تا حدی که کشدار بشه، روغن و شیر رو کم کم به مواد اضافه میکنیم. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو ۳ بار با هم الک میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم و آخرش هم گردو رو اضافه کردم توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم. 👈نصف این میزان گردو رو رنده کردم و ما بقیه اون رو خرد کردم.

#کیک_گردویی🍰🍰 هفت تا تخم مرغ یک لیوان سر پر شکر یک لیوان شیر یک لیوان روغن مایع دوتا و نصفی لیوان آرد کمی وانیل مغز گردو پودر شده نصف لیوان پودر کاکائو یک ق م دو ق م بکینگ پودر برای شروع همه مواد را به دمای محیط رسانده در ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل زده تا حجم آن دو برابر و کش دار شود شیررا افزوده و همچنان هم میزنیم وبعد روغن مایع را افزوده مخلوط میکنیم سپس پودر گردو را اضافه میکنیم آرد بکینگ پودر و‌پودر کاکائو را که از قبل الک کرده ایم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی فولد میکنیم و در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل داغ شده میپزیم .بعد از خنک شدن صد گرم شکلات را با دو قاشق غ روغن مایع بن ماری کرده کیک رو تزیین میکنیم @mivhe71

#کیک_خرما #کیک_کافی_شاپ #کیک_کافی_شاپی #کیک_گردویی #کیک_رژیمی به جرئت میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین کیکایی میشه که تابه حال امتحان کردین😁😍 از بس نرم و لطیف و خوشمزست😋 ‌ ‌تخم مرغ    ۳ عدد(۱۹۰گرم) آرد        ۲ پیمانه و یک پنجم پیمانه(۲۷۵ گرم) شکر     یک پیمانه کمی کمتر(۱۸۵گرم) روغن    نصف پیمانه (۱۱۰گرم) خرمای بدون هسته  یک پیمانه(۲۰۰گرم) بکینگ پودر    یک و نیم ق چ جوش شیرین  نصف ق چ اب جوش        یک پیمانه پودر کاکائو   ۱ ق غ وانیل    ۱ ق چ دارچین  ۱ ق چ گردو هم به دلخواه میتونید اضافه کنید ‌ ✍🏻نکات: ✅️مواد حتما هم دمای محیط باشن ✅️ برای نتیجه بهتر و بافت عالی از قالب میان تهی استفاده کنید ✅️استفاده از جوش شیرین باعث پوک شدن بافت کیک میشه که بنظرم حذف نکنید در صورت اجبار به همان میزان بکینگ پودر اضافه کنید ✅فر رو از یک ربع قبل گرم کنید ✅خرمایی که استفاده کردم شیرینی معمولی ای داشت اما اگه از خرمای خیلی شیرین استفاده کردین میتونید میزان شکر کمتر بریزید ️✅ارد و بکینگ پودر وجوش شیرین و یه پنس نمک ودارچین و کاکائو رو مخلوط و سه بار الک کنید ✅قالب رو با روغن جداکننده یا ارده چرب کنید ‌ 🔹️ابتدا خرما رو ۲ ۳ دقیقه داخل اب جوش بزارید تا به راحتی بتونید پوست و هسته های اونو جدا کنید 🔸️یک پیمانه اب جوش به خرماها اضافه و به مدت ربع ساعت اجازه بدین تا کاملا نرم بشن بعد با یه چنگال یا غذا ساز کاملا پوره کنید‌ (ما به یک لیوان پوره خرما نیاز داریم) ‌ 🔹️️وانیل رو به تخم‌مرغ هایی که به دمای محیط رسیدن اضافه و با دور تند همزن  بزنید تا  از حالت لختگی بیرون بیاد 🔸️️شکر رو طی ۲ ۳  مرحله کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن خوب بزنید تا کاملا حجیم و کرمی و کشدار بشه 🔹️روغن مایع اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید 🔸️پوره خرما اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید در انتها مخلوط آرد رو طی ۳ مرحله اضافه و در حد مخلوط و یکدست شدن بهم بزنید‌ (مواد رو در این مرحله زیاد بهم نزنید) 🔹️مایه کیک رو یکنواخت داخل قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدین و حتما با یه خلال چوبی تست کنید 🔸️بعدازاینکه از دما افتاد ابتدا اطراف کیک رو با چاقو ازاد کنید بعد کیکو از قالب جدا کنید و با سس کارامل یا سس خرما نوش جان @mivhe71