كوفته ازميرى تركيه اى😋😋😋
مواد لازم: گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم
پياز رنده شده و ابش گرفته شده ١ عدد بزرگ
پودر سوخارى ٢ ق غ
نمك زيره فلفل و زدچوبه به مقدار لازم
سيب زمينى و گوجه فرنگى و فلفل سبز تند از هر كدام ٢ عدد
طرز تهيه: گوشت را با ادويه ها و پياز و پودر سوخارى ورز ميدهيم بعد به اندازه گردو بر مى داريم توى دست به شكل بيضى در مياريم و توى روغن كمى سرخ مى كنيم بعد كنار ميزاريم توى همان تابه ٢ قاشق غذار خورى رب را تفت ميدهيم تا رنگش باز بشه بعد كمى آب يا آب گوشت مى ريزيم ميزاريم تا كمى غليظ بشه سيب زمينى را ٤ قارچ مى كنيم ميزاريم روى حرارت تا نيم پز بشه بعد سيب زمينى نيم پز شده و گوشت سرخ شده را داخل ظرف مى چينيم و روش سس را مى ريزيم بعد گوجه فرنگى ها را برش زده و روى مواد مى چينيم و فلفل را روش ميزاريم روى مواد را فويل مى كشيم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٥٠ دقيقه بعد از ٢٠ دقيقه فويل را بر ميداريم ٣٠ دقيقه بعد را بدون فويل مى پزيم.
@mivhe71
#خاگینه داریم چه خاگینه ای 😋
خیلی راحت ساده
یه قاشق غذاخوری خمیرمایه و شکر را با مقداری آب (من نصف کمتر لیوان دسته دار اب ولرم ریختم)مخلوط کردم و گذاشتم ۱۰ دقیقه استراحت کرد.سپس یک عددتخم مرغ ،یک قاشق ماست شیرین ،کمی زعفران و کمی کره آبکرده ( من روغن مایع دو ق زدم)رو به موادمون اضافه کردم و پس از یه دست شدن به آرامی آردمون رو که یک لیوان ونصف به مواد اضافه کردم ، پس از ورز دادن خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دادم و بعد با وردنه پهن کردم و قالب زدم و تو روغن سرخشون کردم ، شیره که سرد شد روی خاگینه هامون میریزیم.درضمن چایی ها جنبه تزیینی دارن برای عکس.
به همین سادگی 🌹
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#فینگرفود
#پیش_غذا
#پذیرایی
نان و پنیر : پنیر خامه ای رو با سبزیجات معطر ساطوری شده هم بزنید .
ماسوره را در قیف مشمایی (یکبار مصرف)گذاشته و پنیر آماده شده را در ان بریزید و نیم ساعت در یخچال بذارید .
سپس با قیف پنیر را در نان تارت اماده بریزید و روی آن را با خیار و گوجه یا انواع مغز تزیین کنید .
فلفل ( تند نباشد ) را زیکزاکی با قیچی آشپزخانه برش دهید و لقمه نان و پنیر و گردو را در فلفل بذارید .
این نوع نان تارت را با دو طمع نمکی ( برای انواع فینگر فود غذایی ) و شیرین ( برای حلوا ،دسر و شیرینی ) میتوانید استفاده کنید که از لوازم قنادی تهیه کنید فقط هنگام خرید به نمکی و شیرین بودن آن توجه کنید .
mahshidsayadi
@mivhe71
#برگر_مرغ
3 عدد ران مرغ (800 گرم)
2 حبه سیر
2 عدد پیاز درشت
2 الی 3 ق غ آرد سوخاری
نمک.زردچوبه.فلفل سفید.تخم گشنیز.پودرانبه.پول بیبر.پاپریکا
پنیر پیتزا برای وسط برگر(من نریختم بعد پخت پنیر ورقه ای گذاشتم)
تمام مواد رو به جز پنیر پیتزا بریزید داخل غذا ساز و مخلوط کنید
بعد به اندازه نارنگی از مواد بردارید تو دست باز کنیدبه دلخواه وسطش پنیر_پیتزا بذارید بعد جمع کنید.
میتونید برگرهای آماده رو داخل پودر سوخاری بزنید و بعد با مقداری روغن وحرارت ملایم سرخ کنید.(من آرد سوخاری رو توی مواد زدم)
🌸من توی دستگاه گریل رو با قلمو کمی چرب کردم وبرگرها رو توش گذاشتم هم روغنی نبود که چرب باشه هم مغزپخت هم شد.
🌸من پنیر پیتزا وسط همبرگرم نذاشتم وقتی آماده شد پنیر ورقه ای زرد رنگ گذاشتم وسس قارچ هم ریختم👌😋
🌸ادویه ها دلخواهه ولی این ترکیب که نوشتم خوشمزس.
🌸میتونیدپنیر پیتزا رو با کل مواد مخلوط کنید.
🌸ازمخلوط سینه وران یافقط ران استفاده کنیدخوشمزه تره سینه به تنهایی خشکه.
🌸بااین مقدارمواد ۱۲عددبرگر به قطر ۹سانت درست شد.
🌸چون سس قارچ وپنیرورقه ای هم گذاشتم ساندویچ پرملاتی شدویه ساندویچش کاملاسیرکننده بود.
@mivhe71