#جواهر_پلو
غذای اصیل ایرانی و فوق العاده رسمی
ترکیبی از زرشک، کشمش، خلال پوست پرتقال(من حذف کردم و بجاش ورقه زردآلو ریختم)، هویج خلالی که همه سرخ شدن و همراه با پیازداغ، خلال پسته و بادام و دانه انار و برگ گل محمدی خشک و ... روی پلو سرو میشه، درکنارشم مرغ زعفرونی که مرغ رو بصورت نواری برش زدم و رول کردم و با پودرسیر و زعفران دم شده و نمک و فلفل سیاه و کمی هم آبلیمو گذاشتم مزه دار بشه و بعدش با ترکیب کره و روغن زیتون روحرارت ملایم سرخ کردم.
🍔 @muvhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#پیتزاباگت🍕🥖
نان باگت
پیاز
سینه مرغ: 500 گرم
نمک
پاپریکا:1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق
پونه کوهی :نصف قاشق (آویشن )
سس گوجه فرنگی:دو قاشق غذاخوری
خامه ترش :¼ فنجان
فلفل دلمه ای
زیتون سیاه
موزارلا
.
@shirini71
#سوپ_دال_عدس 😍
#سوپ
✍️خب اول یه پیاز متوسط رو نگینے خرد میڪنم و با روغن زیتون و نمک و زردچوبه ڪمے تفت میدم. میتونید هر ادویه اے ڪه دوست دارید رو اضافه ڪنید. یه سیب زمینے ڪوچیک و یه هویج رو هم نگینے میڪنم و اضافه مے ڪنم. همین طور یه حبه سیر رنده شده. دوتا گوجه فرنگے رو با پوست میڪس مے ڪنم تا ڪاملا پوره بشه و اضافه مے ڪنم. همین طور یک پیمانه دال عدس شسته شده. احتیاج به خیس دادن نداره و زود مے پزه. اگر آب مرغ داشته باشید میتونید به سوپ اضافه ڪنید وگرنه آب معمولے بریزید. میزاریم تا سوپمون بپزه و جا بیفته. با روغن زیتون و آبلیمو فراوان سرو ڪنید.
✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾
@mivhe71
#نان_برنجی
#نان_بدون_فر
آرد ۵۵۰ گرم(آرد گندم
تخم مرغ یک عدد
برنج حدود ۱۰۰ گرم که میشه نصف لیوان
آب برای پخت برنج ۲۰۰۰ میلی لیتر که میشه ۴/۵لیوان
شیر گرم ۳۰۰ میلی که میشه یک لیوان +یک پنجم لیوان
شکر یک ق غ
نمک یک ق م
روغن زیتون دو تا سه ق غ
خمیر مایع یک ق غ
منظور از لیوان ، لیوان دسته دار فرانسویه
♦️اول برنج را با آب بپزید تا آب برنج تمام شود ،کنار بذارید تا سرد بشه.
♦️تخم مرغ و خمیر مایع و شیر گرم را به برنج اضافه کنید و با هر وسیله ای که دارین خوب میکس و مخلوط کنید.
♦️آرد الک شده را به همراه نمک و شکر به مواد اضافه کنید و ورز بدید.
♦️خمیر حالت چسبنده داره ، روغن‌زیتون را اضافه کنید کارتون راحت تر میشه ، خوب ورز بدید تا یک خمیر نرمی به دست بیاد.
♦️این خمیر باید یک ساعت استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه ، حتما روشو بپوشونید .
♦️بعد از استراحت ، پف خمیرو بگیرید روی سطح کار و روی خمیر آرد پاشی کنید و خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید.
♦️چونه بگیرید و با وردنه به اندازه یک پیش دستی کوچک باز کنید.
♦️داخل روغن داغ سرخ کنید، وقتی داره سرخ میشه سعی کنی از روغن روی لایه بالایی بریزید.
@mivhe71