#کیک_یزدی
با دستور بابا رحیمی
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱پیمانه
ماست ۱۵۰ گرم (معادل ۲/۳لیوان)
رروغن مایع ۱لیوان سرخالی
آرد ۲و۱/۲لیوان
گلاب ۳ق غ
بیکینگ پودر ۱ق غ
وانیل ۱/۲ق
نمک میوه ۱/۸ق چ
پودر هل ۱ق چ
کشمش ۳ق غ
تخم مرغ وشکر وماست وروغن ووانیل وگلاب رو مخلوط وبا همزن برقی ۵دقیقه مداوم هم بزنید نه کمتر نه بیشتر✋
آرد ونمک میوه و بیکینگ پودر رو از الک ۳بار رد کرده وبه مخلوط اضافه وبادور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید .در آخر کشمش رو اضافه کنید .
داخل قالب مافین یا قالب کیک یزدی کپسول کاغذی گذاشته و۲/۳کپسولها رو از مواد پر کنید وبا نوک کارد آغشته به روغن مایع داخل کیکها طبق تصویر علامت +بزنید تا موقع پخت گنبدی وترک دار شه. کنجد بپاشید وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بزارید در آخر کمی گریل را روشن کنید روش طلایی شه .
این دستور یه کیک یزدی با کیفیت وخوش مزه با پف خوب بهتون میده نکته مهم در پخت کیک یزدی دمای فر هستش که حتما باید رو همون درجه ای که ذکر شده بزارید .
fereshte.ghorbanii
🆔 @mivhe71
#فیله_مرغ_فسنجانی
#مرغ_ترش
#مرغ
#خورشت
یکی از غذاهای راحت و خوشمزه بخصوص مواقعی که فرصت چندانی برای آشپزی ندارید همین فیله مرغ ترش هست.
فیله های مرغ رو توی یک ظرف گود بریزید و یک عدد پیاز ریز خورد شده و چند ق مغز گردو چرخ یا رنده شده و چند ق رب انار و آب دو عدد لیمو ترش تازه و نمک و کمی فلفل سیاه و دو سه ق روغن زیتون به فیله ها اضافه کنید و مخلوط کنید و روشو بپوشونید و دو ساعت یا بیشتر توی یخچال بذارید و توی سینی فر یا تابه نچسب بریزید و کباب یا سرخ کنید اگه از تابه استفاده میکنید فقط یکی دو ق روغن بریزید و با حرارت نسبتا بالا سرخ کنید و اگه تو فر می ذارید با دمای دویست درجه به مدت تقریبا بیست دقیقه آماده میشه من اون مخلفاتی که مرغ توش خوابونده شده یه گوشه سینی فر میریزم و با فیله ها سرو میکنم خیلی خوشمزه ست
در حین سرخ شدن یا کباب شدن یکی دو بار فیله ها رو زیر و رو کنید
من از آون توستر استفاده میکنم و طبقه وسط می ذارم و هر دو المنت بالا و پایینو روشن میکنم...توجه داشته باشید که فیله خیلی زود میپزه پس به موقع از فر بیرون بیارید که خشک نشه
foruzan_azizi
🆔 @mivhe71
#کرم_توت_فرنگی
#دسر
#ایده_ولنتاین
🍮🍓کدبانوفود🍓🍮
مواد لازم :
ژله توت فرنگی 1 بسته
آب جوش 1 لیوان
توت فرنگی 10 تا 20 عدد
بستنی وانیلی 1 عدد
خامه صبحانه 3 ق غ
طرز تهیه :
ابتدا ژله را با آب جوش به روش بن ماری حل کنید و اجازه دهید خنک شود.
برگ توت فرنگی را جدا کنید و آنها را با بستنی لیوانی و خامه داخل مخلوط کن بریزید و زمانی که یکدست شد ژله خنک شده را به آن اضافه کنید و باز کمی مخلوط کنید.
کمی صبر کنید تا حباب های هوا از این مایع خارج شود سپس داخل ظرف یا قالب دلخواه بریزید و برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
برای تزیین، داخل قالب های شکلات ژله تخم شربتی آماده کردم و بعد از اینکه دسر را از قالب خارج کردم ژله ها را به همراه میوه و شکلات اطراف آن چیدم.
شکلات سفید را بن ماری کردم و داخل قالب سیلیکونی ریختم بعد از چند دقیقه که در یخچال ماند و خودش را گرفت از قالب خارج کردم و برای تزیین روی دسر و اطراف استفاده کردم.
به علت وجود خامه داخل دسر، قالب نیازی به چرب کردن ندارد و راحت خارج میشود.
marjan_rezazadeh
🆔 @muvhe71