#شیرینی_میکادو #میشکا #میکادو . آرد سفید قنادی  👈۲۰۰ گرم (۱ و۱/۳ پیمانه) آرد نخودچی👈 ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه سرخالی ) کره یا مارگارین👈 ۱۰۰ گرم(میتونین نصف جامد نصف کره بزنین) روغن مایع 👈۱۵۰ گرم (۲/۳پیمانه) پودر کاکائو 👈۱تا ۲ ق س شکلات تیره خرد شده 👈۶۰ گرم (شکلات تلخ استفاده کردم) پودر هل👈 ۱ق س (جایگزین پودر دارچین یا مقداری وانیل) پودر قند 👈 ۱۵۰ گرم (۱پیمانه) نان میکادو 👈۶ ورق (از لوازم قنادی تهیه کنید) شکلات سفید یا تلخ برای تزیین به دلخواه وبه مقدار لازم 🌻🌻🌻🌻🌻 👈آرد سفید را الک کنید وداخل تابه ای بریزید روی حرارت ملاایم گاز بگذارید حدود ۱۵ دقیقه ای تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد سپس آرد نخودچی را روی آن الک کنید ده دقیقه دیگر تفت دهید پودر کاکائو را بیفزایید کمی مخلوط کنید آردهای تفت داده شده را یکبار دیگر الک کنید وداخل تابه روی گاز برگردانید کره وروغن مایع را اضافه کنید خووب هم بزنید تا حلوا یکدست شود سپس پودر هل وپودر قند الک شده را اضافه کنید مخلوط کنید ودرنهایت شکلات خرد شده را ریخته هم بزنید تا حلوا کاملا یکدست و روان شود 🛑 غلظت مایه میکادو تقریبا مثله ماست روونه اگر مایه سفت بود کمی کره یا روغن مایع اضافه تر کنید اگر شل بود کمی ارد تفت داده شده مایه میکادو باید موقع ریختن روی نان گرم باشه نه داغ باشه نه سرد اگر سرد شده باشه لایه ها از هم جدا می شوند واگر خییلی داغ نان میکادو چروک میشه یا  شیرینی میکادو نرم خواهد شد روی یک لایه نان میکادو به مقدار کافی از حلوا ریخته با پالت در همه قسمتها یکنواخت کنید لایه دیگری از نان بگذارید با دست لایه ها را  به هم خوب فشار داده و بچسبانید این روش را به همین ترتیب تکرار کنید برای حدود ۶ تا ۷ نان در نهایت روی لایه اخر یک جسم سنگین بگذارید واجازه دهید تا لایه ها خوب بهم بچسبند حدود ۳_۲ ساعت اگر داخل یخچال میره بگذارید یخچال، در غیر اینصورت محیط وجای خنک برای روی میکادو: ۱۰۰ گرم شکلات رنده شده و دو قاشق غذاخوری روغن مایع رو روی بخار کتری به روش بنماری ذوب میکنیم و روی میکادو پهن میکنیم. من از دو رنگ شکلات (قهوه ایی و سفید) استفاده کردم. میتونید هر کدوم رو جداگانه داخل قیف بریزید و به حالت خط خطی روی میکادو بکشید. بذارید چند دقیقه ایی بمونه تا شکلات ببنده، بعد به هر شکل و اندازه ایی که دوست دارید برش بدید. میکادوهای آماده شده رو در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید تا ترد بمونه. 🛑دلایل جدا شدن لایه های میکادو ازهم: ۱.مایه میکادو سرد بوده ۲.مایه بیش از اندازه سفت یا شل بوده ۳.مایه بین لایه ها کم بوده یا به طور یکنواخت پخش نشده ۴.لایه ها خوب به همدیگه فشرده نشده(جسم سنگین یادتون نره) ۵.درست برش نزدید ۶.روغن یا کره رو حذف نکنید کره باعث چسبندگی بهتر نونها میشه درنهایت به دلخواه تزیین کنید وبا کارد اره ای تیز برش بزنید @mivhe71

#کلوچه شوشتری

این ماهیچه‌ای است که باعث ایجاد کمردرد می‌شود روزانه این حرکت کششی را انجام دهید.. تا این عضله تقویت شده و جلوی فشارهای مضر بر مهره‌های کمر گرفته شود و دچار کمردرد نشوید نشر دهید @MajalePezeshki71

میز صبحانه

#توپک_سوخاری_سیب_زمینی #طرز_تهیه یک سیب زمینی نیم پز کنید بعد رنده کنید با کالباس، جعفری، دو ق آردگندم، پنیرپیتزا و نمک و فلفل مخلوط کنید توپک درست کنید به اندازه‌ی نارنگی کوچیک .قشنگ گرد کنید نیم ساعت بذارید فریزر. بعد به نوبت با آرد و تخم مرغ و سوخاری کاور کرده و تو روغن داغ سرخ کنید. @mivhe71