#نان_فوری #نان_ملاقه_ای در کمتر از چند دقیقه درست میشه. نان ملاقه ای مواد لازم : تخم مرغ یک عدد ماست چهار ق غ آب یک چهارم لیوان نمک یک ق چ بکینگ پودر یک ق چ آرد یک لیوان سر خالی روغن مایع سه ق غ همه مواد به غیر آرد رو مخلوط میکنیم یکدست شد آرد میزنیم خمیر نون باید غلظت ماست داشته باشه اگر خیلی غلیظ بود کمی آب بزنید اگر هم شل شد یکم آرد بزنید تابه نچسب رو کمی چرب کنید و خوب بزارید روی شعله بزرگ با حرارت ملایم داغ بشه از مواد خمیر داخلش بریزید و خوب پخش کنید من کمی کنجد هم روش زدم در تابه رو بزارید سه چهار دقیقه طول میکشه بپزه بعد بر گردانید طرف دیگه هم بپزه دو دقیقه باشه آماده میشع نکته ..بافت این نون شبیه نون تافتون یا لواش نیست شبیه کرپ هست. @mivhe71

دیزاین پلو خورشت

دیزاین پلو و سفره غذا

#نان_کماج خمیر نان بربری دو عدد از نانوایی تهیه کنید و کمی آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره،زیاد آرد اضافه نکنید چون بعد از پخت خشک میشه. داخل ظرفی،روغن و زردچوبه(مقدارش بستگی به اندازه خمیر داره،خودتون متوجه میشید،کم نریزید) و دو قاشق شکر و زیره سیاه و بادیان و کمی سیاه دانه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید و یک عدد تخم مرغ رو هم زده و اضافه کنیدوکاملا باهم مخلوط کنید. داخل تابه یا قابلمه مورد نظر روغن بریزید،اگه نان نازکتری خواستید،توی دوتا ظرف درست کنید،اگه ضخیم تر خواستید در یک ظرف درست کنید،اما داخل دوتا تابه درست کنید بهتره چون پف نان زیاده. مقداری خمیر بردارید و داخل تابه ای که روغن ریختید بزارید خوب پهن کنید،در تابه رو بزارید و تابه رو داخل پارچه ای بزارید و جای گرمی قرار بدید تا خمیر ور بیاد(یعنی پف کنه)وقتی پف کرد بزارید روی حرارت و روی در تابه دم کنی بزارید و با حرارت خیلی کم بزارید پخته بشه و حجیم بشه،ی طرف که سرخ شد،برگردونید و طرف دیگه خمیر رو باز هم با حرارت کم بزارید پخته و طلایی بشه،وقتی برگردوندید دوباره کمی روغن بریزید. 🦋 @mivhe71

#حلوا_کاسه #عصرونه مواد لازم: آرد برنج ۱+۲/۳ پیمونه روغن مایع نصف لیوان + ۱ قاشق غذاخوری روغن جامد شکر یک لیوان یا بیشتر (من بیشتر ریختم) آب حدودا ۲ لیوان که بسته به جنس آرد ممکنه کمتر یا بیشتر بشه گلاب خوبو مخصوصا مال میمند ۱ لیوان زعفرون دم کرده هم هر چه بیشتر بهتر دستور پخت حلوا زرد شیرازی : اول کاری آردوو رو الک کنین ،روی حرارت کم تفت بدین تا بو خامیش از بین بره. حالوو روغنو رو کم کم اضاف کنین و هم بزنین تا مخلوط آرد و روغن لطیف و یکدست بشه. حواستون جمع کنین که شعله اجاقوو کم باشه تا آرد تغییر رنگ نده ومرتب هم بزنین. بعد کم کم آب رو بهش اضاف کنین تا جایی که آرد کامل بازبشه وفرنی مانند بشه. بعد شکرو رو کم کم اضاف کنین تا به خورد مواد بره. اخر سری هم گلاب و زعفرون رو اضاف کنین و مرتب هم بزنین تا حلوا جمع شه و به روغن بیوفته. حلوا زرد شیرازیمونم آماده شد. حالو بکشین تو بشقاب یا دیس و هنر نمایی هاتونو نشون بدین😜 بعدشم با مغز پسته,خلال بادوم و گل محمدی خوش رنگ و لعابش کنین. نوش جونتون. اگه هم درست کردیدد برای منم بفرستین گلوو هاا😉 @mivhe71

#دسر_موز_و_بیسکویت ▪️شیر:1لیوان ▪️پودر کاسترد:1قاشق غذاخوری سر پر ▪️شکر:2قاشق غذاخوری ▪️گلاب :1قاشق غذاخوری ▪️بیسکوییت پتی بور:1بسته ▪️گردو:3تا4عدد ▪️موز:1عدد بزرگ ▪️زعفرون آب شده:1قاشق غذاخوری(میتونید نریزید) ▪️خامه صبحانه:1قاشق غذاخوری ابتدا شیر,پودر کاسترد,زعفرون,شکر و گلاب رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و بعد خامه صبحانه رو اضافه میکنیم (خامه هم اختیاریه میتونید نریزید)و بعد از روی حرارت بر میداریم.بیسکوییت ها رو کمی خرد میکنیم و موز رو حلقه ایی خرد میکنیم,گردو رو هم کمی خرد میکنیم بعد از دسر کاسترد کمی ته لیوانها میریزیم و بعد بیسکوییت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و و دوباره دسر کاسترد روش اضافه میکنیم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا لیوان پر بشه.برای تزیین هم مقدار شکلات آب شده و پودر پسته ریختم ،بعد چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعدش آماده سرو میشه.این مقدار اندازه این سه تا لیوان کوچیک شد،البته مقداری بیسکوییت اضافه موند. @mivhe71