#دسر_مدرن #کرم_موکا_موزی شیر یک لیتر شکر یک پ پودر کاکائوی مرغوب ۴ق غ پودر نسکافه ۲ق غ پودر ژلاتین۴ق غ سر پر موز خرد شده سه عدد خامه صبحانه یک بسته(۲۲۰گرم) آب سرد یک سوم پ ______ زلاتین رو روی سطح آب بپاشید و بن ماری کنید تا شفاف بشه شیر رو با پودر کاکائو و نسگافه و شکر روی حرارت قرار بدید تا شکر حل بشه ژلاتین رو به محلولتون اضافه کنید حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید تا از داغی بیفته خامه رو با همزن برقی یک دقیقه بزنید تا تم هوادهی بشه و بافتش سبکتر و هم بکنواخت بشه؛ به مخلوطتتون اضافه کنید نصف مخلوطتتون رو بریزید تو قالب و بزارید تو فریزر حدودا نیم ساعت تا کمی بسته بشه، بعد موزهاتونو حلقه کنید روش دوباره بزارید تو فریزر تا فیکس بشه به دسرتون از فریزر دربیاریدو روی موزها باقی کرمتونو رو بریزید و بزارید تو یخچال دسرهاتونو شب تا صبح اجازه بدید تو یخچال بمونه تا قشنگ سفت بشه و بتونید قالبی در بیارید @mivhe71

#کرم_موکا_بادام_زمینی_مغزدار‌🍫🥜 موادلازم برای لایه ی مغزی؛ شیر یک لیوان خامه صبحانه۲۰۰گرم شکر قهوه ای ۲ق س پودر نسکافه ۲ ق س شکلات تلخ ۱۰۰گرم طرز تهیه لایه ی مغزی؛ همه ی مواد رو داخل قابلمه باهم مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرارداده مدام هم بزنید،دوق س پودرژلاتین رو روی ۱/۳ لیوان شیرسرد میپاشیم وروی بخارکتری قرارداده تا حل شود بعد ب مواد اصلی اضافه میکنیم( من از بطری شیشه آب به جای قالب مغزی استفاده کردم مواد رو داخل بطری ریختم وبه مدت دو ساعت داخل فریزر قراردادم) بعداز این زمان بطری رو با کاتر برش دادم لایه ی مغزی رو خارج کردم. 🥜مواد لازم برای کرم بادام زمینی شیر ۲/۵لیوان (بنا ب سایز قالب تا سه لیوان هم میتونید اضافه کنید)شکر۵۰گرم(بناب ذائقه کنترل بیشتر هم میتونه بشه) ،خامه صبحانه ۲۰۰گرم، کره بادام زمینی ۷۰گرم، شکلات شیری ۲۰۰گرم ،پودرژلاتین دو ق س شیر ،خامه،شکلات خردشده،وکره بادام زمینی رادر قابلمه ریخته رویش پودر ژلاتین پاشیده سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا یکدست بشه ولی نجوشه ،سپس از روی حرارت برداشته و۱/۳ مواد رو داخل قالب ریخته ودر یخچال قرارداده نیم بند که شد لایه ی مغزی رو رویش قراردادم و بقیه ی مواد کرم رو روش می ریزیم وب مدت ۵تا۶ساعت داخل یخچال قرارمیدیم،با کارد لبه هاشوازقالب جدا میکنیم و براحتی داخل ظرف سرو برمیگردونیم. @mivhe71

دسر موکا یکی از خوشمزه ترین دسرهاست که جزو دسرهای مدرن ومجلسی به حساب میاد,طعمش بینظیره حتما" امتحان کنید👌 تو قالبهای مختلف می تونید درست کنید و از خوردنش لذت ببریید #کرم_موکا #دسر_مدرن👆

#دیزاین_غذا 🍔 @mivhe71

پوره سیب زمینی سیب زمینی رو میپزیم میکس میکنیم بهش نمک وفلفل ومرزه یاترخون یانعنا خشک وکره میزنیم ومخلوط میکنیم به سیب زمینی آبپز میکس شده شیر کمی اضافه میکنیم پوره ما آماده است @mivhe71

#سالاد نخود با گشنيز سالادهاي متنوع رو امتحان كنيد. حبوبات و سبزيجات رو بيشتر در برنامه غذايي خانواده قرار بديد و از تنوع و خواصشون لذت ببريد. طرز تهيه:دو ليوان نخود پخته+سه چهارم ليوان گشنيز+يك سوم ليوان نعناع تازه+ آبليموي تازه دو تا سه ق غ+روغن زيتون يك ق غ+نمك و فلفل سياه+زيره سياه كمي+پياز خرد شده يك و نيم ق غ :همه مخلوط بشن و سِرو بفرماييد @mivhe71

#کیک_ژله_پودینگ مواد لازم برای ظرف پیرکس۲۷×۱۹ اول کیک رو آماده میکنیم مواد لازم : ارد سفید : ۱ لیوان شکر : نصف لیوان تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع : نصف لیوان شیر : نصف لیوان پکینگ پودر :1 قاشق مرباخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری اول فر رو با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کرده تا گرم بشه. تخم مرغ،وانیل و شکرد را داخل کاسه ای مریزیم خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا شیر را بهش اضافه کرده و هم میزنیم روغن را هم اصافه میکنیم باز کمی هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر و که دو بار الک کردیم به مواد اضافه و با لیسک هم میزنیم تا یکدست بشه.ظرف پیرکس را کمی چرب کرده مواد و در ظرف میریزیم میزاریم تو فر بمدت چهل و پنج دقیقه (با خلال چوبی امتحان کنید اگر تمیز در اومد کیک پخته شده) کیک را از فر خارج کرده و میزاریم تا کامل خنک بشه. مواد لازم برای پودینگ نشاسته ذرت : ۳ قاشق غذاخوری آرد سفید قنادی : ۲ قاشق غذاخوری شکر: نصف لیوان شیر : ۲ لیوان وانیل : مقداری نشاسته ذرت،آرد،وانیل و شکر را داخل ظرفی ریخته شیر را بهش اضافه میکنیم با هم زن مواد و مخلوط کرده میزاریم روی حرارت ملایم تا مثل فرنی غلیظ بشه حرارت و خاموش میکنیم اجازه میدیم پودینگ سرد بشه.وقتی سرد شد پودینگ و روی کیک خنک شده میریزیم بمدت ۳ ساعت میزاریم داخل یخچال تا سفت بشه. . . برای روی کیک یک بسته ژله کیوی(یا هر ژله سبز رنگی میشه) با یک لیوان و نیم آبجوش آماده میکنیم اجازه میدیم ژله خنک بشه.برش های کیوی رو روی پودینگ میچینیم یه لایه ژله روی کیوی میریزیم میزاریم‌ داخل یخچال تا نیم بند بشه وقتی نیم بند شد بقیه ژله رو میریزیم بمدت ۳ ساعت میزاریم

دیزاین سفره غذا

#زیتون_پرورده مواد لازم: زیتون بدون هسته ۵۰۰ گرم مغز گردو ۳۰۰ گرم رب انار ۲ پیمانه پودر نعناع ۱ قاشق غذاخوری پودر آویشن ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری دانه انار خشک شده ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: در صورتی که زیتونی که تهیه کرده اید شور یا ترش بود بهتر است آنرا حدود ۱ ساعت درون آب بخیسانید. ( اگر بیش از حد در آب بماند طعم اصلی اش را از دست می دهد ) پس از خیساندن زیتون ، آنرا آبکشی کنید و در یک ظرف مناسب بریزید. در مرحله بعد رب انار را به همراه آبلیمو به زیتون ها اضافه می کنیم و به خوبی با زیتونها مخلوط می کنیم. گردو را دو بار چرخ می کنیم سپس به زیتون اضافه می کنیم و پس از آن نعناع خشک ، آویشن خشک ، روغن زیتون و دانه انار را اضافه می کنیم مواد را باید خیلی خوب مخلوط کنیم تا کاملا یکدست شوند. پس از اینکه مواد را مخلوط کردیم درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شوند سپس به همراه غذا های اصلی سرو می کنیم. اگر بخواهیم رنگ زیتون پرورده روشن تر شود از گردوی بیشتری باید استفاد کنیم. 🍔 @mivhe71

#دیزاین_لیمو 🍔 @mivhe71