🥓 #کباب تابه ای دورنگ 🔸مواد لازم کباب گوشت قرمز: گوشت گوساله و یا گوسفندی چرخ کرده با درصد چربی پایین(ترجیحا بدون چربی باشه) :۴۰۰ گرم ۱ عدد : پیاز بنفش ریز رنده شده که آبشو نگرفتیم ۱/۲ :پیمانه آرد سوخاری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، سماق، زردچوبه 🔸مواد لازم برای کباب مرغ: ران مرغ بدون استخوان ۵ عدد(میتونین از ترکیب سینه و ران هم استفاده کنین) پیاز :۱ عدد آرد سوخاری :۱/۲ پیمانه نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه زعفران دم شده روغن حیوانی و یا کره و یا روغن مایع برای سرخ کردن کباب ها ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کنسرو_نخود_فرنگی مواد لازم : نخود فرنگی 🫛۲ کیلو نمک🧂 ۲ قاشق غذاخوری سرخالی آب جوش خنک شده🔥💧 ۲ لیتر نکات : حتما از شیشه در فلزی استفاده کنید بسته به حرارت گاز و نوع گازتون(برقی یا گازی) مدت زمان آماده شدن کنسرو متفاوته بعد از پخت حدود ۶ ساعت زمان لازمه تا کنسرو از حرارت بیوفته و بعد بره داخل یخچال موندگاری این کنسرو حدود ۳ ماه داخل یخچاله برای انواع پلو،خوراک و سالاد ها قابل استفاده ست هم میتونید توی فریزر نگه داری کنید هم داخل یخچال ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسر 🔸مواد لازم: رشته کادایف ۳۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم شکر ۵ ق.غ گردو خرد شده ۱ پیمانه. هل کوبیده شده کمی 🔸مواد محلبی: شیر: ۱ لیتر شکر: ۱ پیمانه آرد: ۴ ق غ نشاسته ذرت: ۲/۵ ق.غ وانیل: ۲ ق.چ خامه: ۴ قاشق ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#یخ_در_بهشت_خونگی😍🍹 ‌ 📍مواد لازم: 🧊یخ قالبی یا خرد شده 🧃شربت دلخواه (مثل آلبالو، پرتقال، توت فرنگی و…) ‌ 🔻روش دیگه ش اینه که میتونین آبمیوه های طبیعی یا شرکتی رو بذارین داخل فریزر یخ بزنه بعد با خرد کن یا غذاساز میکسش کنین. ‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_کافی_شاپی 🔸مواد لازم شکر ۱۲۰ گرم پودر کاکائو ۲۰ گرم آرد سفید قنادی ۱۱۰ گرم بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری تخم مرغ ۳ عدد 🔸مایع سس شکلاتی برای کیک: شکلات ۱۱۰ گرم شیر ۱۰۰ گرم کره ۱۲۰ گرم 🔸سس شکلاتی برای روی کیک: شکلات تخته‌ای ۱۸۰ گرم خامه صبحانه ۹۰ گرم پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری کره ۳۰ گرم آب ۵ قاشق غذاخوری ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#رولت_خامه_ای😍😋 #بدون_فر سه عدد تخم مرغ سه ق غذاخوری آرد سفید قنادی سه ق غذاخوری هم شکر بکینگ پودر یک سوم ق مرباخوری وانیل یک سوم ق چایخوری همین و تمااااام پس اگه ۵ تا تخم مرغ داشتی، آرد و شکر هم باید ۵ ق غذاخوری برداری. ✅برای رولت بهتره سفیده و زرده را جدا کنی. سفیده ها ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا پف کنه. به زرده ها شکر و وانیل اضافه میکنیم و ۵دقیقه هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر را تو دو مرحله همراه با سفیده ها به زرده اضافه میکنیم. کف تابه کاغذ روغنی پهن کرده و مواد رولت را روی آن میریزیم، سطح آن را صاف میکنیم. در تابه را بسته و روی شعله پخش کن گرم شده میزاریم. با شعله خیلی کم ۲۰ دقیقه طول میکشه تا آماده بشه. بعد از خنک شدن کاغذ روغنی را جدا میکنیم، روی کاغذ دیگه رول میکنیم، و نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم. خامه را نیم ساعت زودتر از فریزر درمیاریم. با همزن میزنیم تا فرم بگیره. روی رولت میمالیم و صاف میکنیم. بعد به ارومی دوباره رول میکنیم و نیم ساعت دیگه تو یخچال میزاریم. ‌بعد از این زمان رولت را به دلخواه برش می زنیم و تزیین میکنیم 📍نکته: همیشه اینو در نظر داشته باش برای درست کردن رولت به هر تعداد تخم مرغ که نیاز داشتی به همون تعداد قاشق غذاخوری شکر و آرد نیاز داری. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترشی_مخلوط_فوری😍😋 بادمجون چهار عدد هویج سه عدد برگ کلم نصف یک بوته سیر شیش هفت تا دونه فلفل تند و‌یا شیرین چند تا دونه(من دو تا تند ریختم چهار پنج تا شیرین) سبزی معطر شامل جعفری ریحون چند برگ نعنا و چند برگ ترخون و‌مرزه(من ترخون و مرزه نریختم شما اگر ریختید خیلی کم بریزید) سیاه دونه یه قاشق مرباخوری نمک دوقاشق مرباخوری زردچوبه نصف قاشق مربا خوری نعنا خشک نصف قاشق مرباخوری سرکه چهار لیوان همه ی مواد رو خرد کنیدو کاملا با هم ترکیب کنید تو ظرف خشک و تمیز بریزید اگر خوب خرد نشه دیرتر جا میفته میتونید یه دو دقیقه مواد ترشی رو با سرکه روی گاز بجوشونید بعد بریزید توی ظرف ولی اینطوری خوشمزه تره😋 حتما امتحانش کنید ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

راز آبدار و پنبه ای شدن #چنجه همینه 😍 ادویه گوشت : پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و میخک و رزماری و پودر زنجبیل سرکه دو قاشق و ماست پر جرب به کوشت حداقل دو ساعت و حد اکثر هفت تا هشت ساعت زمان بدین تا خوب مزه دار بشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#غذای_مسافرتی دو عدد شیشه رو به همراه درش ، داخل قابلمه آب بزارید. اجازه بدین بیست دقیقه بجوشه تا کامل استریل بشه. خورشت مورد نظرتون رو که من از قرمه سبزی استفاده کردم. لیمو عمانی رو ازش خارج کنید و داخل شیشه بریزید. در شیشه رو دو بار به عقب و یک بار به جلو بچرخونید شیشه ها رو برعکس داخل قابلمه بزارید و تا دو سوم شیشه آب بریزید. روی حرارت بزارید از زمانی که جوش اومد بیست دقیقه زمان بدید. حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین داخل همون آب خنک بشه‌. در شیشه ها رو روی سطح صاف بکشید تا مطمئن بشید که فرو رفته هستند. کنسرو شما آماده است.😍 برای سفر گزینه خوبی هست تا یکماه قابل نگهداری هست ترجیحا در جای خنک نگهداری کنید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#كيك_هويج_و_گردو 🥮 🔸مواد لازم : چند قطره وانیل شکر ١٠٠ گرم ١/٢ پ جوز هندی ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ تخم مرغ ٢ عدد روغن ۳/۴ پ آرد ۱۴۰ گرم هل ۱ ق چ هویج ۱ پ گردو و كشمش ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ژله هندوانه صورتی🍉🍉🍉💕 🌸مواد لازم برای لایه 1👇 1 بسته پودر ژله توت فرنگی با 300 میلی لیتر آب شکر 60 گرم 🌸لایه 2 و 3👇 پودر ژله آلوئه ورا شیر 400 میلی لیتر شکر 40 گرم رنگ سبز ژله ای خوراکی (برای لایه سبز) 1. برای لایه 1 شکر و پودر ژله را در قابلمه ای مخلوط کرده و سپس آب را اضافه کنید. بپزید تا بجوشد و در قالب بریزید. بگذارید خنک و شود و خودش را بگیرد 2. برای لایه 2 و 3 مرحله درست مثل اول است، اما مایع را به دو قسمت تقسیم کنید و به نصف مایع به دلخواه کمی رنگ خوراکی ژله ای سبز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید وقتی لایه توت فرنگی خودش را گرفت مایه لایه دوم که سفید رنگ هست رو وقتی کمی هندز گرما داره اضافه کنید تا به لایه اول بچسبه بزارید تا خودش رو بگیره و کمی سفت بشه و سپس لایه سبز رنگ رو وقتی کمی گرما داره اضافه کنید و بگذارید ژله کاملا ببنده توجه داشته باشید (لایه بعدی را در حالی که مایع هنوز گرم است بریزید تا وقتی خنک شد لایه به هم بچسبند) نوش جان😘 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

••✾❀🍃♥️🍃❀✾•• #والپیپر •••❀♥️Join 🔜 @nyiazcom

بچه های شما چه خوراکی هایی دوست دارن؟😍 🔸مواد لازم : پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد ۲حبه سیر برنج پخته شده ۱ پیمانه سیب زمینی آب پز ۳ عدد پیازچه ۴ ق غ جعفری ۲ ق غ پنیر پیتزا ۳ ق غ بیکن با کالباس ۲۰۰ گرم 🔸ادویه: نمک فلفل سیاه پاپریکا آویشن 🔸طرز تهیه: پیاز فلفل دلمه بهمراه سیر تفت داده میشه تا سبک بشن یک پیمانه برنج پخته شده میکس میشه سیب زمینی آب پز شده به کمک گوشتکوب له میکنیم برنج پوره شده،بیکن یا کالباس،پیازچه،جعفری،پنیر پیتزا،فلفل دلمه و پیاز و بعد نمک فلفل سیاه پاپریکا آویشن اضافه میشه و حسابی مخلوط میشه میریزیم توی قیف پایپ میشه و بمدت ۱۰ دقیقه میره توی فریزر تا خودشو بگیره کمی روغن ،داغ که شد رولهای دوسداشتنیمون سرخ میشن ❇️نکته:اگر بیش از حد توی فریزر بمونه بافتش از هم جدا میشه نوش جان🥰 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#شربت_کهکشانی مواد لازم: شهد زعفرانی💛( محلول اب و شکر و زعفران ) یخ🧊 آب خنک💧 تخم شربتی خیس خورده🌾(با کمی آب جوش چند ثانیه بمونه کاملا باز میشه) و پنیرک دم سرد💜(گل پنیرک رو با اب و یخ دم بدید و اضافه کنید) لایه هارو به کمک یک قاشق به آرومی اضافه کنید که ترکیب نشن ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_شکلاتی_با_گاناش 🔸مواد لازم: ارد قنادی: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه پودرکاکائو: نصف پیمانه بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری نمک: نصف قاشق چایخوری وانیل: نصف قاشق چایخوری یا یک بسته وانیل شکری تخم مرغ: ۱ عدد روغن مایع: ۱/۴ پیمانه شیر: نصف پیمانه آب جوش: نصف پیمانه 🔸گاناش: ۲۰۰ میل خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات پارت1⃣ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

ادامه آموزش قبلی👆 #کیک_شکلاتی_با_گاناش پارت2⃣ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#سالاد_ماکارونی مواد لازم : پیاز زردچوبه آب مرغ ۲ ق غ سس مایونز ۶ ق غ سینه مرغ پخته ۲ عدد ماکارونی فرمی ½ بسته کنسرو سبزیجات ۱.۵ قوطی فلفل دلمه رنگی ۱ عدد ماست پر چرب ۲ ق غ خیار شور ۲۵۰ گرم نمک، فلفل سیاه آبلیمو ۲ ق غ زعفرون برگ بو ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسر مگنولیا خوشمزه ترین دسر دنیا مواد لازم برای تهیه دسر مگنولیا : ۱ بسته بیسکوئیت پتی بور ۱ لیوان شیر ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید نصف لیوان شکر ٣ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۱ عدد زرده تخم مرغ ۲۵ گرم کره ۱/۳ قاشق چایخوری وانیل موز یا میوه دلخواه #دسر_منگولیا ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند با این ۸ ترفند یه دسر فوق العاده جذاب و خوشمزه درست کنید🤌🤤 ✅️نکته های دیگه: ⁉️برای ژله های مات از 1 لیوان آب جوش +نصف لیوان شیر یا بستنی استفاده کنید ⁉️چربی زیادی قالب و حتما با دستمال کاغذی پاک کنید و بعد بزارید داخل فریزر ⁉️دسرهایی که لایه به لایه ست حتما اجازه بدید لایه بعدی کاملا تو دمای محیط خنک بشه بعد روی لایه قبلی بریزید ⁉️ هر بار که از قالب استفاده می‌کنید قشنگ بشورید و هیچ ذره ای از دسر و ژله تو قالب نمونه 😍 با رعایت این نکات امکان نداره ژله به قالب بچسبه 😍 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

با طالبی یه بستنی بهشتی بساز 🍦🍈 #بستنی_طالبی کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

#کیک دو قاشق غذاخوری روغن دو قاشق غذاخوری شیر یک قاشق غذاخوری شکر بریزین و هم بزنین نصف پیمانه آرد کمی وانیل و بکینگ پودر ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#اسنک_پیتزایی ترکیب دو غذای محبوب مواد لازم برای تهیه اسنک پیتزایی : ۵۰۰ گرم آرد سه صفر ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری مخمر فوری ۱ قاشق چایخوری نمک ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن مایع ۲۸۰ سی سی آب ولرم مواد میانی هم کاملا سلیقه ایه شما میتونین هر چی دوست دارین استفاده کنین ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_شربتی_نارگیلی مواد لازم: آرد: ۲۸۰گرم ( ۲ پیمانه) پودر نارگیل چرب: ۴۰گرم(۱/۲ پیمانه) تخم‌مرغ: ۵ عدد ماست ترجیحا بدون آب و شیرین ۲۴۰گرم: ( ۱ پیمانه) شیر: ۶۵ گرم(۱/۳ پیمانه) روغن مایع: ۲۲۵گرم ( ۱ پیمانه) بیکینگ پودر؛ ۱۰گرم (۲ و نیم ق چ) شکر: ۲۰۰گرم( ۱ پیمانه) وانیل: ۱/۳ ق چ درصورت دلخواه میتونین ۱/۲ ق چ پودر هل هم با آرد و بیکینگ پودر مخلوط و الک کنین ، من پودر هل نریختم. همه مواد هم دمای محیط باشن فر ۱۵ دقیقه قبل پخت روشن بشه اندازه قالب مستطیلی: ۳۵ در ۲۵ سانت دمای فر: ۱۸۰ درجه مدت زمان پخت: ۳۵ تا۴۰ دقیقه مواد شربت: آب: ۱ پ ( ۲۰۰ گرم ) شکر: ۱۵۰گرم(۳/۴ پیمانه) گلاب: ۵۰گرم(۱/۴ پیمانه) زعفران دم کرده: ۱ ق غ عرق هل: ۲ ق چ یا ۲ تا دونه هل شربت از لحظه ای که شروع به جوشیدن کرد ، ۱۰ دقیقه بجوشه کافیه ، با حرارت کم. کیک و شربت هر دو باید هم دمای محیط باشن ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━