#کیک_شکلاتی_خونگی😋😍 ٤عدد تخم مرغ ١ ليوان سر پر شكر روغن سه چهارم ليوان شير ١ و نيم ليوان ارد سفيد كيك پزي ٣ ليوان يك ق غ بكينگ پودر وانيل نوك قاشق چاي خوري شكر رو اسياب كردم كامل پودر بشه و آرد و بكينگ پودر سه بار الك كردم تخم مرغ ها رو شكر اسياب شده رو با همزن بزنيد تا شكر و تخم مرغ كرم رنگ و كشدار بشه،شير و روغن اضافه و كمي هم بزنيد ارد الك شده رو تو سه مرحله اضافه كنيد و هر مرحله خوب هم بزنيد با همزن دستي كاسه ها رو با ارده خوب چرب كنيد و مواد كيك رو تو نصف كاسه بريزيد و كمي شكلات چيپسي اگه دوست داشتين بريزين رو كيك فر از قبل روشن بشه رو دماي ١٧٠تا ١٨٠،و كاسه ها رو بزاريد تو فر،بعد ٢٥ تا ٣٠ دقيقه اماده ميشه،من فر رو رو دماي ١٧٠ گذاشتم بعد كه اماده شد بزاريد بيرون كه كامل خنك بشه بع راحتي از تو كاسه در مياد،وسط كيك رو با قالب استوانه اي يا اگه قالب ندارين با شيشه نوشابه سرشو فرو كنيد وسط كيك كه خالي بشه وسطش طبق كليپ شكلات تخته اي يا سكه اي،از قبل اب كنيد بزاريد كامل خنك شه،قسمت خالي كيك رو با شكلات پر كنيد بچه ها عاشق اين كيك هستن سيوش كن كن هميشه تو دسترست باشه (راستي با پودر كيك اماده هم ميشه درستش كرد) و اگه فر نداري ميتوني كاسه ها رو بزاري تو قابلمه و اب بريزي تا جايي كه اب تا نصف كاسه ها بياد درشو ببندي بزاري رو اجاق كه با دماي اب پخته بشه خيلي هم خوب ميشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش#دیگچه مشهدی😋😍👇👇👇👇

#دیگچه_مشهدی مواد لازم: شیر پر چرب: ۵ ليوان برنج نیم دانه ی مرغوب: ۲ ليوان شکر: ۱ و نيم ليوان گلاب: نصف ليوان روغن‌ مايع: نصف ليوان هل دم کرده‌: نصف استکان زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم کره‌: ۲ ق غ طرز تهیه: ابتدا ۲ ليوان برنج رو چند ساعت‌ بدون نمک خيس می‌کنیم. کره رو داخل‌ دیگ يا قابلمه می‌ریزیم و بعد آب‌ برنج رو خالي کرده‌ و با کره تفت می‌دهیم، سپس‌ شیر رو ريخته، مخلوط می‌کنیم. در قابلمه رو نیمه باز می‌گذاریم تأ شير سر نرود. وقتي مقدار شیر در قابلمه کم شد در قابلمه رو می‌بندیم تا با حرارت‌ کم‌ حسابی بپزد و کاملا شفته شود. در این مرحله‌ شکر را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم شکر و برنج حدود نيم ساعت‌ باهم بپزند. در اين فاصله‌ هل آسياب شده‌ رو با نصف استکان آب‌ جوش مخلوط کرده ،سپس از صافي رد می‌کنیم تا عصاره‌ی هل بدست آید. حالا روغن‌، گلاب، عصاره‌ی ي هل رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا برنج ته نگيرد. وقتي شير داخل‌ قابلمه کاملآ تبخير شد و به‌ غلظت لازم رسيد مطابق فیلم، چند قاشق از مواد رو برداشته با زعفران دم‌ کرده مخلوط می‌کنیم. تا دیگچه ي ما دو رنگ شود. سپس‌ ابتدا مواد سفيد رنگ رو داخل‌ قالب‌ تفلون ريخته و بعد یه لايه قسمت زعفرانی، با پشت قاشق صاف می‌کنیم. قالب‌ رو با فویل کاور کرده داخل‌ فر قرار می‌دهیم تا دیگچه ي ما دم‌ بکشد. فر از قبل‌ گرم شده‌ با حرارت‌ ۱۸۰ درجه به‌ مدت‌ ۴۵ دقیقه. می‌تونین دیگچه رو داخل‌ دیگ بزارین مثل برنج دم بکشه و ته دیگ دار بشه و وقتي کاملا سرد شد برش بدين یا اینکه فقط يک رنگ درست‌ کنين. ولي به‌ نظر من‌ اگه فر دارين بهتره با روش‌ من‌ درست‌ کنين چون‌ خيلی شکیل تر و مجلسي تره. حتمآ باید چند ساعت‌ بعد از پخت دیگچه کاملآ خنک شود و بعد برش بدين. می‌تونین نصف شير و نصف آب‌ استفاده‌ کنين ولي اگه همش شير باشه ،مزه ش خيلی بهتر می‌شه. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#رول_دارچین گزینه مناسب برای عصرونه ۲ و ۱/۴ پ آرد شیرینی پزی ۱/۲ ق چ نمک ۲ ق غ شکر ۱/۲ پ شیر ولرم ۱/۳پ آب ولرم ۲ ق چ مخمر خشک فوری ۱/۴ پ کره برای داخل خمیر + مقدار اضافه کره برای روی نانها ۱ پ شکر+ ۱ ق غ دارچین برای وسط شیرینیها توفر ۱۸۰درجه به مدت ۲۵تا۳۰دقیقه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

بستنی بدون شیر و شکر🍦🍦 مواد لازم: ۳ عدد موز نصف بسته بیسکوییت پتی بور یک پیمانه شکلات خرد شده یک پاکت خامه صبحانه ۱۵۰ گرم شکلات بن ماری شده دو قاشق غذاخوری روغن مایع 🔸برای روکش شکلاتی، ۱۵۰ گرم شکلات بن ماری کنید و با دو قاشق روغن یکدست کنید #بستنی ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

یک غذای فوری و خوشمزه #غذا_فوری https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

دیگه هات داگ از بیرون نخر😍 مواد لازم :سینه مرغ یک عدد کامل،آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری،فلفل سیاه یک قاشق،چای‌خوری،فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری،پودر سیر ۲ قاشق چایخوری ،پودر پیاز ۲ قاشق چایخوری ،پودر کاری ۱ قاشق چای‌خوری جوز هندی یک قاشق چایخوری ،پودر تخم گشنیز دو قاشق چای‌خوری،آویشن دو قاشق چای‌خوری ،نمک دو قاشق چای‌خوری ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند_آشپزی راز تهدیگ ترد و مجلسی ➖برای ته‌دیگ ترد و خوشمزه، روغن باید به اندازه باشه یعنی نون تشنه‌ی روغن نباشه. ➖زردچوبه برای خوشرنگ‌تر شدن استفاده کنید. ➖۴۰ دقیقه با شعله‌ی ملایم دم بزارید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#پای_نارگیل_شکلاتی این #کیک فوق‌العاده خوشمزه و عالی رو حتما درست کنید و لذت ببرید 🤩🤩🥰😘 ✅️مواد لازم: 🧁سه عدد سفیده تخم مرغ 🧁یک لیوان پودر نارگیل ترجیحا چرب 🧁یک قاشق ابلیمو 🧁نصف لیوان پودر قند 🧁نصف لیوان روغن مایع گرم 🧁دو عدد تخم مرغ 🧁نصف لیوان شکر 🧁نوک قاشق چایخوری وانیل 🧁یک سوم لیوان روغن مایع 🧁یک چهارم لیوان شیر 🧁یک لیوان ارد قنادی 🧁یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر 🧁دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو ✅️داخل فر برقی دمای ۱۶۰ درجه از قبل گرم شده همزمان فر پایین و بالا روشن به مدت ۵۰ دقیقه ✅️بعد از نیم ساعت چک کنید اگر کیک پخته بود فر پایین رو خاموش کنید فقط فر بالا روشن باشه تا کیک طلایی بشه فر گازی دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت ۱۰ دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

✨ 🌿 ســـــــلام 🌺آدینه تون بخیر و شادی   🌿امیدوارم امروزتون 🌺پر از خیر و برکــــــت 🌿ســـــــــــــلامتی 🌺شـــــــــــــادکامی 🌿رضـــــــــایت مندی 🌺خوبی و بخشندگی 🌿عطر یاد خــــــــــدا باشه 🌺در کنار خانواده و عزیزان 🌿شاد و سربلند باشید... ‎‏@nyiazcom

🌼 #السلام_علیک 🌼 #یا_اباصالح_مهدی 🌼 سلام بر تو ای 💫فرزند ماه‌های روشنی‌بخش... 🌼️سلام بر تو و بر روزی 💫 که شب‌تیره چشمهای ما، 🌼به ماه روی‌تو روشن می‌گردد. 🌼الّلهُـمَّ عَجِّـلْ لِوَلِیِّکَــ الْفَــرَج🌼🤲 ‎‏@nyiazcom

#کیک عالی برای صبحانه و عصرانه 🔸مواد لازم: تخم‌مرغ: ۵ عدد شکر: ۱ پیمانه روغن: ۳/۴ پیمانه آرد: ۱/۵ پیمانه پودر نارگیل: ۳ ق غ سر پر بکینگ پودر: ۱ ق چ گردو و شکلات: به مقدار لازم وانیل: یک ق چ دمای فر ۱۸۰درجه به مدت ۴۰ دقیقه اجازه پخت بدین ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

با این چندتا ترفند از شر بوی ماهی خلاص شو👌🏻 #ترفند_آشپزی ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کباب جوجه ترش شمالی😍 سینه مرغ ۳عدد پیاز رنده شده ۱ عدد گردو ۱۰۰ گرم ربع انار ترش ۲ قاشق غذاخوری تمبر هندی ۲قاشق غذاخوری سبزیها چوچاق و تلخون ۱قاشق غذاخوری زعفران آب شده به مقدار لازم نمک فلفل پاپریکا زردچوبه پور سیر به مقدار دلخواه زوغن زیتون ۲قاشق غذاخوری ابتدا مرغ هارو خورد میکنیم و داخل ظرف با زعفران میخوابونیم، بعد پیاز رنده شده رو به همراه پودر گردو، ربع انار، تمبرهندی، سبزی ها، ادویه خوب مخلوط میکنیم بعد مرغ رو بهش اضافه میکنیم سلفن میکشیم ۲ساعت استراحت میدیم بعدهم به سیخ چوبی میکشیم تو تابه سرخ میکنیم( همین رسپی امکان کباب بر روی منقل هم دارد). ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کته_کباب_بازاری مواد لازم: گوشت چرخکرده🥩 پیاز رنده شده آبگرفته🧅 نمک وفلفل🌶🧂 برنج🍙 زعفران💛 سماق کره🧈 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

۴ مدل #فینگرفود شیک ومجلسی 🔸مواد میانی رول کرپ و ناپلئونی: فیله مرغ ۱۰ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد جعفری خورد شده ۳ ق س پیازچه خورد شده ۱ ق س ذرت پخته شده ۱ پیمانه پنیر گودا ۳ ورق 🔸مواد سس: پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم ماست ۴ ق س سس مایونز ۴ ق س سیر رنده شده ۲،۳ حبه نمک، فلفل، پاپریکا و پودر پیاز ۱ ق چ آبلیمو ۱ ق س 🔸مواد کرپ: تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱/۸ ق چ پودر سیر ۱/۴ ق چ شیر ۲۲۰ گرم ۱ پیمانه آرد ۱۱۰ گرم ۳/۴پ ‌‎‎‎‎‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دونات نرم وپنبه ای سه سوته🤌🏻 ک بهتر از نمونه بازاریه👌🏻 موادلازم لطیف ترین دونات 👇 تخم مرغ ۲عدد شیر ولرم ۳/۴ پ (۱۵۰گرم) خمیرمایه ۱ق س (۷گرم) کره نرم شده یا روغن جامد ۶۰گرم شکر ۱/۴ پ(۵۰گرم) نمک ۱/۲ق چ آب ولرم ۱/۴پ (۵۰گرم) آرد ۵۰۰ گرم (۳ تا ۴ پ) آب ولرم + یک ق چ از شکر و خمیرمایه را مخلوط کنید و اجازه بدین تا عمل بیاد تخم مرغها رو با چنگال بزنید تا از لختی در بیاد شکر، نمک، کره یاروغن(روغن مایع هم میشه) اضافه کرده وهم بزنید سپس شیرولرم وخمیر مایه عمل امده را بریزید و درنهایت آرد الک شده را کم کم اضافه کنید _ابتدا با قاشق و دست اخر بادست خوب هم بزنید و ده دقیقه ورز بدین (تاجایی ارد اضافه کنید که خمیر لطیف و نرمی که به دست نچسبه شکل بگیره، بسته به جنس اردتون داره درحدی که خمیر بدست نچسبه کافیه خمیر رادرظرف چرب شده قراردهید روی ان را بپوشونید و در دمای اتاق ۴۵ دقیقه تایک ساعت استراحت دهید تا حجمش دوبرابر بشه بعد از استراحت خمیر رو به ضخانت نیم تا یک سانت پهن کنید وبا قالب دونات قالب بزنید روی کاغذروغنی ای که به شکل مربع بریده وچرب کرده اید قرار بدین تاانداختن اونها درون روغن راحت تر بشه وموقع برداشتن  وانداختن درون روغن دوناتهاشکل خودراازدست نده روی خمیرها رابه مدت حداقل ۲۰ دقیقه دیگه با نایلون بپوشونید تا پف کنه بعداز استراحت دوناتها رو داخل ظرفی  ک با حرارت ملایم داغ کردید سرخ کنید،حرارت به حدی ملایم است که سرخ شدن هر دونات چند دقیقه طول می کشه پس صبور باشید در اخر بعد خنک شدن با پودر قند تزئین کنید ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

ماست خونگی رو دستش نیست.هم سالمه هم موندگاریش بالاست. 🔺نکته های مهم: برای یک لیتر شیر یک ق غذاخوری ماست،یکم نمک ویکم شکر باعث میشه طعم ماست قوی تر بشه. تا به نقطه ی جوش برسه مدام با ملاقه هوادهی کن باعث میشه یکدست بشه مثل خامه و تخلخل کم تری داشته باشه. بعد از جوش اومدن شیر زیرشو کم کنید تا پنج دقیقه بازم بجوشه و مدام با ملاقه هوادهی کنید تا بافت ماست منسجم تر بشه. اگه خامشو دوس دارین جدا بخورین از روش بردارین و البته طعم ماست با خامش خوشمزه تره. ظرفهایی که انتخاب میکنید حتما در داشتت باشه. مدت انتظارش در دمای محیط و جای تاریک بین ۸الی ۱۲ساعت هست. یک روز کامل در ادامه در یخچال بمونه و دست نزنید. نوش جان کنید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #کیک_زعفران_کافی_شاپی 😋😍 من بهش ميگم كيك عشق ايراني😍 حتما سيوش كن كه حسابي به كارت مياد😉 مواد لازم: تخم مرغ 5عدد آرد 2/5پيمانه شكر 1/5پيمانه روغن 1/2پيمانه شير 1/2پيمانه گلاب 1/4پيمانه زعفران غليظ به ميزان لازم پودر هل يك ق غذاخوري بكينگ پودر دو ق چايي خوري طرز تهيه: تخم مرغ ،شكر با دور تند همزن به مدت ١٠دقيقه بزنيد تا كرم رنگ،كش دار وحجم ان دوبرابر شود سپس روغن و شير و گلاب را اضافه كرده كمي هم بزنيد تا مخلوط شود ، زعفران و پودر هم اضافه كنيد و درنهايت مواد خشك را الك كرده و هم بزنيد تا مايع كيك يكدست بشه از قالب ٢٣استفاده شده مدت پخت ٤٠دقيقه در دماي ١٧٥درجه براي كرم زعفراني يك ليوان شير و يك قاشق غذاخوري نشاسته و دوقاشق غذاخوري شكر و كمي زعفران بزاريد روي حرارت و هم بزنيد تا غليظ بشه و بريزيد روي كيكتون و نوش جونتون ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کرپ گوشت ۳ عدد تخم مرغ، ۲ فنجان شیر، ۱۰ ق غ آرد (کم پر شده)، نصف لیوان روغن زیتون یا نباتی، نمک 🔸مواد گوشتی: ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز ۲_۳ عدد فلفل سبز ۲ حبه سیر ۱ ق چ رب گوجه نصف لیوان آب ۱ ق چ پودر فلفل قرمز ۱ق چ فلفل سیاه، نمک 🔸سس بشامل: ۱ق غ کره، ۲ ق غ آرد، ۲/۵ فنجان شیر، نمک، پنیر چدار رنده شده ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━