پنبه ای ترین کیک ماست بدون فر و همزن با آرد گندم آوردم براتون فقط بافت و ببین🤌😋🍰 #کیک_ماست تخم مرغ : ۳ عدد شکر : یک لیوان ماست : نصف لیوان روغن مایع : نصف لیوان آرد گندم : ۲ لیوان بکینگ پودر : ۲ ق چ وانیل : ۱ ق چ اول از همه تخم مرغها رو با شکر و‌وانیل با همزن دستی بزنید تا کرم رنگ بشه حالا ماست و روغن مایع رو اضافه دوباره کمی هم بزنید در نهایت آرد و بکینگ پودر رو که مخلوط و الک کردین در دو مرحله اضافه و مخلوط کنید کف قابلمه با قطر بیست سانت و چرب و کاغذ روغنی گذاشته اطراف قایلمه رو هم چرب کنید مواد کیک رو داخل قابلمه ریخته بزارید روی شعله پخش کن از قبل گرم شده با حرارت کم در قابلمه رو همراه دم کنی بزارید اجازه بدین بمدت ۴۰ دقیقه تا بپزه با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز در اومد یعنی پخته. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. آموزش #لاحماجون😋😍👇👇👇👇👇

لاحماجون 🔸مواد لازم برای تهیه خمیر: آرد سبوسدار و یا ساده ۳ پیمانه آب یک و نیم پیمانه ۱ ق چ خ شکر ۱ ق چ خ نمک 🔸مواد لازم برای مواد گوشتی: پیاز ۱ عدد نصف فلفل دلمه قرمز و سبز جعفری ۱/۲ پیمانه گوجه فرنگی ۲ عدد ۱ ق غ خ رب گوجه فرنگی گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر زیره، پاپریکا، پول بیبر 🔺طرز تهیه: طبق ویدیو مواد رو داخل غذاساز میریزیم و پوره میکنیم سپس توی یه کاسه ریخته و بهش گوشت و ادویه هارو اضافه کرده خوب ورز میدیم تا یکدست بشه و روش سلفون میکشیمو نیم ساعتی توی یخچال میذاریم. حالا آرد و شکر و نمک رو توی کاسه ریخته خوب با دستمون هم میزنیم سپس آب رو ریخته و تا جایی ورز میدیم که یه آرد نرم و لطیف به دست بیاریم که به دستمونم نچسپه، دیگه کف ظرف رو چرب کرده و خمیرو توش میذاریم روش پارچه میذاریم و یا سلفون میکشیم و میذاریم یخچال نیم ساعت استراحت کنه. توی این مرحله سطح کار رو آرد پاشی میکنیم و خمیر رو به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت رو چونه کوچیک میگیریم ازش(تقریبا ۸ تا چونه میشه) روی ظرفی که چونه هارو گذاشتیم سلفون میکشیم که خشک نشن. حالا یدونه یدونه چونه هارو به کمک وردنه نازک باز میکنیم و از مواد گوشتیمون روش ریخته و پخش میکنیم. لاحماجون هارو روی کاغذ روغنی که توی سینی فر گذاشتیم میذاریم و توی فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کردیم به مدت تقریبا ۱۵ دقیقه میپزیم(بستگی به دمای فر داره شاید بیشتر زمان ببره یعنی هر وقت دیدین دور خمیرتتون طلایی شد و مواد گوشتی خودشو گرفته یعنی آمادست). حالا برای کنار لاحماجون پیاز بنفش رو خلالی خورد کنین یکمم جعفری خورد شده و سماق بهش بزنین و هم بزنین بذارین کنار. کاهو رو نازک خورد کنین همینطور گوجه رو و این ترکیباتو روی لاحماجونا بریزین و روشم آبلیموی فراوون بریزین و رول کنین و نوش جونتون بشه. امیدوارم از طعم ببنظیرش نهایت لذت رو ببرین😍 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند_آشپزی کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

نودل پنیری خوشمزه وفوری😁😍 نودل ۲ بسته زامبون ۲ ورق پوره گوجه فرنگی ۴ عدد پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم دمای فر ۱۸۰ مدت فر ۴۵ دقیقه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#سوپ_ازوگلين 🤚🥰😎 ✅سوپ ازوگلين ي ليوان دال عدس .١/٣ليوان برنج ١/٣ليوان بلغور گندم ي پياز ي حبه سير ادويه (نمك فلفل سياه زردچوبه و پولبيبر) .ي ق غ رب گوجه ي دونه استاك مرغ(ميشه حذف هم كنيد ) اب ✅براي سرو سوپ ازوگلين تركيب پولبيبر و فلفل قرمز. با كره تفت بديد نعناع داغ هم درست كنيد روي سوپ ازوگلين بريزيد و با ليموي تازه نوش جان كنيد ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#رنگینک‌قالبی ی دسر جنوبی آوردم براتون که مثل خود جنوبیا خفنه🤩🤩 هم شیک و خوشگله ومقویه و برای مناسبتا،ی پذیرایی جذابه😍 پس بریم ببینیم چی لازم داریم😍😃 ارد گندم:یک لیوان ارد نخودچی:1/2 لیوان کره:100gr روغن:60_80gr دارچین:1 ق غ هل:1 ق چ پودر قند:2 ق غ خرما و گردو:به مقدار لازم ✅ارد هارو حسابی تفت بدید تا بوی خامی نده ✅روغن رو کم کم و تاجایی اضافه کنید تا حلوا کمی روان بشه،غلظت فیلم و ببینید ✅میتونید از هر قالبی استفاده کنید ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_باقلوا 🥮 مواد لازم برای قالب ۲۰ سانتی متری👇 تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۷۰ گرم شیر ۵۰ میلی لیتر ماست ۶۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ میلی لیتر هل ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری نمک یک پینچ مواد رویه:👇 تخم مرغ ۱ عدد ماست ۱قاشق غذاخوری شیره انگور ۱/۲ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری مواد شربت:👇 شکر ۱۵۰ گرم آب ۶۰ میلی لیتر ابلیمو ۱/۴ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری آب و شکر را روی حرارت قرار بدین و اجازه بدین شکر آب بشه و به جوش بیاد بعد ابلیمو و زعفران را اضافه کرده و باز ۱۰ دقیقه بجوشونید و از روی حرارت بردارین و بذارین خنک بشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#مرغ_ترش_یزدی مواد لازم برای ۴ نفر: سینه و ران مرغ هر نفر ۱ عدد پیاز متوسط ۴ عدد 🧅 کره ۵۰ گرم 🧈 زعفران دم کرده ۲ ق غ رب انار ۴-۸ ق غ سیر ۴ حبه 🧄 زردچوبه و نمک و فلفل به میزان دلخواه آلو بخارا برای هر نفر ۴ عدد ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کوبیده_مرغ مواد لازم:👇 مرغ: دوتا سینه دوتا ران پیاز درشت: ۱ عدد سیر: سه حبه فلفل دلمه: یک عدد نمک و ادویه و زردچوبه به مقدار لازم زعفرون: ۵ ق غ کره: ۲۵ گرم پودر سوخاری: ۴ قاشق ✅طرز تهیه: همه مواد رو بریزید تو مخلوط کن و میکس کنید. داخل یه کیسه فریزر پهنش کنید و با وردنه صافش کنید(قطر یک سانت عالیه) سه ساعت بره فریزر بعدش به ابعاد دلخواه برش بزنید و داخل تابه با شعله ملایم سرخش کنید. حین سرخ کردن حتما در تابه رو ببندین تا کامل مغز پخت بشه.. من کنارش گوجه هم کباب کردم. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

این مینی کیک های یزدی هم طعم نوستالژی جذابی دارن هم برای پذیرایی گزینه مناسبیه👌 🔸مواد لازم : گلاب ۳ ق غ شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بیکینگ پودر ۲ و ½ ق چ روغن مایع ¾ پیمانه کنجد برای تزئین آرد ۲ و ¼ پیمانه ماست ¾ پیمانه پودر هل ۱ ق م وانیل ½ ق چ عسل ۱ ق غ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━