فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش بی استخوان کردن ران مرغ🔥🍗
#ترفند
با این روش می تونید انواع غذاهای خوشمزه رو با ران مرغ درست کنید و لذتش ببرید🥰
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
34.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مینی پیتزای چیکن پستو ، فینگر فود عالی واسه مهمونی و دورهمی👌با به خمیر عالی و خوش بافت😋😍
آموزش#فینگرفود👇👇👇👇
ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
مینی پیتزای چیکن پستو ، فینگر فود عالی واسه مهمونی و دورهمی👌با به خمیر عالی و خوش بافت😋😍 آموزش#فینگ
.
.
مواد خمیر:👇
آرد فانتزی (آردقنادی هم میشه). ۲۵۰گرم(۱ پ + ۲/۳ پ )
خمیرمایه. ۴گرم ( ۱ ق چ)
شکر. ۵ گرم( یک ق چ )
نمک. ۵ گرم (۱ ق چ)
مایعات(ترکیب شیر و آب). ۱۴۰ تا ۱۶۰ گرم(حدودا ۳/۴ پ)
روغن زیتون ۱۵ گرم ( یک و نیم ق غ )
با این مقدار خمیر حدود ۹ تا ۱۰ عدد مینی پیتزا داریم ( وزن هر چونه خمیر حدود ۴۵ گرم )
مواد سس پستو:👇
✨ریحون. ۱۵۰ گرم
✨پنیر پارمزان. ۳۰ گرم(۲ ق غ)
✨مغز گردو. یک تا دو عدد
✨روغن زیتون. ۱/۴ پیمانه
✨سیر. یک تا دو حبه
مواد مرینیت فیله:👇
🌸ادویه ( پاپریکا ، فلفل سیاه ، پودر تخم گشنیز ، پودر پیاز ، آویشن)
🌸سس خردل ، سرکه بالزامیک ، روغن زیتون
✔️رگ فیله ها رو حتما دربیارید بعد با بیفتک کوب کمی بکوبید
من از دستگاه نوتریکوک استفاده کردم ، هم کار هواپز رو انجام میده هم گریل هم خشک کن ، هم گرم کن ، دو ساله که نوتریکوک پرفروش ترین برند هواپز در آمازون هست و میزان رضایت کاربرانش در سطح بین المللی بیش از ۹۰ درصده😍👇
حتما ته لیوان رو به آرد آغشته کنید تا خمیر بهش نچسبه.بعد هم با دست هر خمیر رو باز کنید تا موقع پخت خیلی پف نکنه ( یا میتونید کف خمیرها رو چنگال بزنید.
از رومال شیر دور خمیرها بزنید
مدت پخت : ۱۲ تا نهایت ۱۷ دقیقه ( بیشتر نپزه تا نون سفت و خشک نشه )
دمای فر برقی : ۲۱۰ درجه
دمای فر گازی : ۲۲۰ درجه
دمای هواپز : ۱۸۰ درجه
فر حتما نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه
استراحت اول خمیرها : حدودا یک ساعت تا زمانی که حجمشون دو برابر بشه
استراحت چونه ها : نیم ساعت ( با کاور )
برای اینکه قارچ آب نندازه حتما بصورت نازک و ورقه ای برش بزنید و قارچها اصلا نشورید فقط پوست اون رو جدا کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ_کیک_باقلوای_پرتقالی
🥧🍊🥧🍊🥧
مواد لازم:
🍊آرد یک پیمانه
آرد سمولینا یک پیمانه
🍊روغن مایع یک دوم پیمانه
ماست يک دوم پیمانه
🍊شکر یک دوم پیمانه
پودر نارگیل یک دوم پیمانه
وانیل مقداری
🍊بکینگ پودر دوقاشق چایخوری
تخم مرغ سه عدد
🍊رنده پوست یک عدد پرتقال
مواد شهد:
🍊دو پیمانه آب یا آب پرتقال
دو پیمانه شکر
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سوسیس_خونگی
مواد لازم:👇
سینه مرغ کامل: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۱ ق غ
فلفل سیاه: ۱ ق چ
فلفل قرمز: ۱ ق چ
پودر کاری; ۱ ق چ
جوز هندی: ۱/۴ ق چ
پودر تخم گشنیز: ۱ ق چ
آویشن: ۱ ق چ
رنگ غذا: ۱ ق چ
نمک: ۲ ق چ
پودر سیر: ۲ ق چ
پودر پیاز: ۲ ق چ
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده شیکپوشی💫
مدل #بستن_روسري كه خيلي دوسش دارید😍💕✌️
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوپ گیشنیز تبریزی:
پیاز 🧅میخواد با ، جوپرک که با آب ۲۰ دقیقه با هم بپزن ، بعد هویج🥕 رنده درشت بهشون اضافه بشه و سیر و عصاره مرغ و در آخر گیشنیز هم اضافه کنین یه ربع موند دیگه آماده اس ،
خیلی خوشمزه و راحت بود😍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
#خورشت_مرغ_و_گردو
🍗🍲 یه خورشت متفاوت و خوشمزه با طعم ملس یا ترش 😋😋
مواد لازم:
ران و سینه مرغ از هر کدام 1 عدد
پیاز 1 عدد
گردو برای هر نفر 1 عدد
آلو 10 عدد
رب انار 2، 3 ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
زعفران دم کرده
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینجوری پیاز قرتی و مجلسی درست کن😍
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لقمه_کباب یا چلو کباب؟😍
✅مواد لازم:
سویا خشک ۲۰۰ گرم
زردچوبه ۱ ق غ
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پودر سوخاری ۱/۴ پ
روغن ۲-۳ ق غ
جعفری خشک یا تازه ۲ ق غ
(هر سبزی معطری که دوست دارین)
نمک ۱ ق غ
پاپریکا پودر پیاز پودر،
تخم گشنیز، فلفل سیاه از هرکدام ۱ ق چ
آب برای سویا ۳-۴ لیوان
سویارو با آب و زردچوبه بزارید روی حرارت تا ۱۰ دقیقه بجوشه، بعد آب اضافیش رو بگیرید، داخل غذاساز سویا، گوشت چرخ کرده، میکس کنید بعد آرد سوخاری، روغن ، جعفری خشک، نمک و ادویه هارو بریزید و میکس کنید، مواد رو داخل زیپ کیپ بریزید و مرزبندی کنید و داخل فریزر نگهداری کنید هروقت که هوسشو کردی بیرون بیارو داخل تابه سرخ کن، فوق العاده ترد و عالی شده جذب روغن کمی هم داره،
نوش جان😍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
29.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ساندویچ🌭🥓
🔸مواد لازم:
سینه مرغ آبپز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
پیاز ۱ عدد ( اگه دوس ندارین میتونین حذف کنین)
فلفل دلمه نصف
نان ( از هر مدلی که دوس داشتین)
پنیر ورقهای ( به تعداد نون ساندویچی)
رب ۱ ق غ
ادویه نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم
🔸برای سس:
سس مایونز
کمی ماست
خیارشور ۱ عدد
جعفری ۲۰ گرم
.
۱. اول از همه مرغو میزاریم تا آبپز بشه ( با پیاز و فلفل دلمه و فلفل سیاه و آویشن و سیر آبپز کنین که بوی زهمش گرفته بشه)
.
۲. قارچ رو اسلایس میکنیم و پیاز و فلفل دلمه رو خلالی برش میزنیم.
.
۳. داخل تابه قارچ رو با فلفل سیاه و آویشن تفت میدیم تا آبش کشیده بشه. کمی آبلیمو هم بهش میزنیم تا سیاه نشه. آبش که کشیده شد و تغییر رنگ داد از تابه در میاریم.
.
۴. تو همون تابه پیازو به همراه ادویه نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا و آویشن خیلی خوب تفت میدیم. بعد رب رو بهش اضافه میکنیم و ته اسکان آب میریزیم که رنگ رب باز بشه.
.
۵. مواد که یکدست شد و آبش کشیده شد، قارچ و فلفل دلمه رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا فلفل دلمه نرم بشه.
#ساندویچ #ساندویچ_مرغ
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیراشکی_گوشت_بدون_تخم_مرغ_و_روغن
مواد لازم:👇
آرد : دو لیوان
خمیر مایه : یک و نیم ق غ خ
نمک : کمی
شکر : یک و نیم ق غ خ
روغن : نصف لیوان
آب : کمی
.
🔺نکات مهم :
✨دمای ۱۸۰ درجه ۴۰ دقیقه
✨بعد از پخت حتما روشو دستمال بکشید ده دقیقه تا نرم بمونه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨
آغاز یڪــ روز خــــ😍ـــوب با ســــلامی
پر از حــــس زنــدگی
ســـــ☺️ــــــلام
صبح اول هفتهتون بخیر و سرشــار
از لحظه های ناب
@nyiazcom
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨
الهی به امید مهربونیت ...♥️🌱
@nyiazcom
بااین نون یه #صبحونه متفاوت برای خانوادت درست کن✌🏻
ترکیب نون و مربا یه ترکیبه فوق العادس😍
✅ خمیر نان:
آرد ۲۵۰ گرم ( ۲ پ)
شکر ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ)
شیرخشک قنادی ۱۰ گرم ( ۱ ق س سرپر)
بهبود دهنده ۱/۸ ق چ
مایه خمیر ۵ گرم ( ۱ ق چ)
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر سرد ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ)
آب سرد ۶۰ گرم ( ۱/۴ پ سر پر)
کره نرم ۴۵ گرم
نمک ۱/۴ ق چ
❌ آب و شیر تو این دستور باید خنک باشه
❌ کره نرم باشه و هم دمای محیط
❌ مایه خمیر من چون خشک فوری بود و از سلامتش مطمئن بودم مستقیم به آرد زدم
❌ من از آرد نان فانتزی استفاده کردم
❌ بهبود دهنده برای ماندگاری نان هست و قابل حذفه
❌ من از قالب پای با قطر ۹ سانت استفاده کردم
✅ مارمالاد زردآلو:
زرد آلو بدون هسته ۶۰۰ گرم
شکر ۳۰۰ گرم ( ۱ پ+ ۱/۲ پ)
زعفران دم شده ۲ ق س
جوهرلیمو نوک قاشق چایخوری
❌ به جای زرد آلو از سیب هم میتونید استفاده کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش#پلو_کباب😋😍
پلو کباب یه رازی داره که عجیب گوشت و مرغ و پنبه ای و لذیذش میکنه😋
گوشت فیله یا راسته گوساله(یا ران و سینه مرغ)۳۵۰ گرم، پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط، سیر ۲ حبه درشت، رب انار ملس(ترجیحاً سفت) اگر نداشتین مهم نیست ۱/۵ ق غ، چوچاق (یا ترکیب نعنا و جعفری) ۱ ق غ
فلفل سیاه، نمک در هنگام پخت اضافه میشه، آب انار ۴-۵ ق غ، راز در ویدیو ۱ ق غ، روغن مایع به اختیار ۱ ق غ
.
بهتره کباب ها از شب قبل در یخچال مزه دار بشن
🔺نکته مهم: حتما اندازه مواد به اندازه مواد گوشتیتون باشه که کاملا جذب بشه و دور ریز نداشته باشین
✅این کباب رو در تابه داغ میتونید گریل کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند نگهداری میوه و سبزیجات
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━