#ترفند_فریز_کردن_باقالی #بلانچ_باقالی برای نگهدار‌ی طولانی مدت باقالی 🫘باید بلانچ کنید‌👌که دیگه طعم و رنگش داخل فریزر عوض نشه😊 شما با این‌روش‌میتونید لوبیا سبز 🫘و‌نخود فرنگی و قارچ🍄 رو‌ هم بلانچ کنید 😉 مواد لازم برای بلانچ و نگهداری در فریزر باقالی آب جوش🫖 نمک🧂 آب سرد و یخ🧊 📌نکته: از زمان وارد شدن باقالی به آب جوش فقط ۳ دقیقه بجوشه!🫘 بعد از وارد شدن به اب و یخ فقط ۲ دقیقه داخلش بمونه!🫘 حتما اجازه بدین اب اضافه باقالی گرفته بشه بعد بسته بندی کنید! کف روی باقالی رو حین جوشیدن بردارید. بهتره باقالی رو داخل زیپ کیپ که هوای اضافیش‌ رو‌ گرفتین نگهداری‌کنید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#مینی_کیک_شکلاتی🥧🥧🥧 مواد لازم: 200 گرم کره 210 گرم آرد 4 عدد تخم‌مرغ 150 گرم شکر 30 گرم شیر یک بسته‌ی 10 گرمی بیکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری) وانیل 60 گرم شکلات چیپسی ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دنت_فوری مواد لازم: نشاسته ذرت 🌽نصف پیمانه ( لیوان دسته دار از همونا که چایی میخوریم باهاش ) شکر🍚 نصف پیمانه شیر🥛 ۳۰۰ میلی لیتر یا ۱ و نیم لیوان خامه پاکتی صبحانه🥣 ۱ عدد ۲۰۰ گرمی وانیل🌸 نصف ق چ خ شکلات چیپسی🍫 ۲ ق غ خ قهوه فوری☕️ ۲ ق چ خ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

کاهو سکنجبین نه نه .... کاهو با سبزی دِلار...🤤 حالخوب زندگی شمالی با میجان خانم جان 😍 #زندگی_روستایی🍃🐓🏡 #حال_خوب تقدیم نگاهتون 🌳🌱🌾 ‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

مرغ سماقی به سبک شکوفه بانو ☺️ مواد لازم : چند تکه مرغ ترجیحا ران یا سینه چهار عدد پیاز متوسط کمی زعفران مواد سس سماق : نصف استکان روغن مایع یک قاشق غذاخوری رب گوجه دو قاشق غذاخوری رب انار ملس یا نصف قاشق رب انار ترش دو قاشق غذا خوری سماق یک قاشق غذاخوری آب لیمو نمک ، فلفل ، زردچوبه ، و کمی پودر سیر مدت زمان پخت یک ساعت و نیم این غذا نیاز به اضافه کردن آب ندارد خود مرغ با شعله کم آب میندازه . بسیار لذیذ و خوشمزه. #مرغ #مرغ_سماقی ‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_پسته_کافیشاپی یکی از خوشمزه ترین کیک های کافی شاپی👌 موادلازم 💥تخم مرغ. ۳عدد 💥آرد. ۱۲۰ گرم( از ۱ پیمانه یک ق غ سرپر کم کنید) 💥شیر گرم. ۵۰گرم (۱/۴پ) 💥روغن مایع. ۵۵گرم(۱/۴ پ) 💥شکردانه ریز. ۱۱۰ گرم(۱/۲ پ + نصف ق غ) 💥بکینگ پودر. ۳/۴ ق چ(۳گرم) 💥پودر پسته. ۳۰ گرم 💥اسانس وانیل. ۱/۲ق چ تمام مواد هم دمای محیط باشن فر یه ربع قبل از پخت روشن بشه ابتدا تخم مرغها رو با اسانس وانیل و شکر ۸ تا ۱۰ دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم (دورگیری ظرف فراموش نشه) وقتی مواد کاملا حجیم و روشن شد ، شیر به همراه روغن به مواد اضافه کرده و ده ثانیه هم میزنیم ، بعد مخلوط مواد خشک(آرد ، بکینگ پودر ) رو که از قبل مخلوط و دو تا سه بار الک کردیم به بقیه مواد اضافه میکنیم و آروم با همزن دستی مواد رو مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست بشه ، کف قالب رو کاغذ روغنی پهن کرده مواد رو داخل قالب ریخته و با سیخ چوبی حبابها رو میگیریم بعد داخل فر گرم شده قرار میدیم . بعد از چهل دقیقه با سیخ چوبی چک کرده اگه مواد نچسبید بیرون میاریم یه ربع بعد دورتادور کیک رو با چاقو یا پالت از قالب جداکرده و کاغذ روغنی رو جدا کرده وقتی کیک کاملا سرد شد به دوقسمت برش میدیم سایز قالب ۲۰ سانت ، ۱۸ سانت با ارتفاع ده هم مناسبه مدت پخت کیک : ۴۰ تا ۵۰ دقیقه دمای فر برقی : ۱۶۰درجه المنت بالا و پایین با فن دمای فر گازی : ۱۷۰ درجه اواخر پخت گریل ادامه ی مطلب 👇👇👇

برای خامه : حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰گرم خامه رو تو دمای محیط میزاریم ، تا هفتاد درصد اون آب بشه(دقت کنید نباید کامل آب بشه ، یکم روون بشه ، یک دقیقه با دور کند همزن میزنیم بعد حدود ۳ تا ۴دقیقه با دورتند هم میزنیم تا کامل فرم بگیره. لایه های کیک رو حتما با شیر، یا آبمیوه مرطوب کنید. برای اینکه کیکتون تمیز برش بخوره ، از کارد آشپزخونه استفاده کنید و هر بار بعد از برش حتما با پارچه تمیز کنید بعد مجدد برش بدید. برای اینکه تمیز برش بخوره حداقل ۸ ساعت داخل یخچال یا ۲ ساعت فریزر بزارید ، من عجله داشتم زود برش دادم🥲 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسرمدرن مهمونات عاشقش این دسر میشن😎 فقط توی ده دقیقه دسر خوشمزه براشون درست کن😋 ✅ مواد لازم: شیر ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۱ پاکت ۲۰۰ گرمی پنیر ماسکارپونه(یا ویلی) ۱۱۰ گرم شکر ۴۰ گرم کاپوچینو ۱ ساشه قهوه فوری ۱ ساشه ژلاتین ۲ ق چ آب جوش ۳ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ 🔴 طرز تهیه سس روی دسر: ۷۰ گرم شکلات رو بنماری کنید بعد بهش ۷۰ گرم خامه صبحانه که ۱ دقیقه روی حرارت گرم و رقیق کردید رو بهش اضافه کنید و ۳ ق غ شیر، خوب هم بزنید وقتی که کمی خنک شد روی دسرتون بریزید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

••✾❀🍃♥️🍃❀✾•• #عکس_پروفایل #پروفایل #فانتزی •••❀♥️Join 🔜 @nyiazcom

آموزش #سیب_زمینی_پیتزایی 😋😍 این سیب زمینی پیتزایی ها فوق العاده خوشمزه و عالی هستند و خیلی هم سریع آماده میشن و برای وقتهایی که هوس پیتزا کردین و وقت و حوصله درست کردنشو ندارید محشرن🤌😋😋 ✅سیب زمینی پیتزایی😋 سیب زمینی سه عدد درشت سوسیس دو عدد بزرگ و یا ده دوازده تا دونه مینی سوسیس قارچ پنج شش عدد بزرگ فلفل دلمه نصف عدد گوجه گیلاسی چند تا دونه پنیر پیتزا به میزان کافی نمک و پودر آویشن و پودر سیر و پاپریکا به میزان لازم سس کچاب و یا سس دلخواه مقداری ✅نکات ❌من پوست سیب زمینها رو موقع پخت نگرفتم که وا نرن ❌سیب زمینیها رو خیلی نپزید که له نشه ❌از هر سوسیسی دوست دارید میتونید استفاده کنید اگر بزرگ بود خرد کنید و‌سرخ کنید ❌از ذرت و زیتون هم میتپنید برای روی سیب زمینیها استفاده کنید خیلی خوشمزه میشه ❌از گوشت چرخ کرده سرخ شده هم میتپنید استفاده کنید ❌کلاذمواد کاملا سلیقه ایه ولی این ترکیب عالی شد ❌چون قارچ رو خام استفاده میکنیم پوست قازچهارو بگیرید که آب نندازه😊 ❌این غذا رو توی تابه روی گاز هم میتونید درست کنید😎 ❌مدت زمان پخت داخل فر حدود بیست دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#سمبوسه 🥟🥟🥟🥟 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_دسر مواد لازم برای این خوشمزه جذاب : ❤️تخم‌مرغ 3عدد ❤️شکر قهوه‌ای نصف پیمانه ❤️شکر سفید سه قاشق غذاخوری ❤️وانیل نوک قاشق چایخوری ❤️روغن نصف پیمانه ❤️شیر یک پیمانه ❤️آرد دولیوان ❤️پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری ❤️بکینگ پودر 1قاشق مرباخوری 💥برای مواد پنیری:👇👇👇 ❤️پنیر ماسکارپونه 250گرم ❤️پنیر خامه ای 100گرم ❤️نشاسته ذرت 3قاشق غذاخوری ❤️پودر خامه دو قاشق غذاخوری ❤️شیر نصف پیمانه ❤️تخم‌مرغ 1عدد ❤️بیسکویت اورئو2تا3بسته شکلات تخته ای بنماری شده به میزان لازم نکته ها 👇👇👇 دمای فر 170به مدت 15دقیقه الی 20دقیقه حتماً چک کنید. (برای پخت دوم هم مدت زمان 10تا 15دقیقه) مواد پنیری اگه تمایل به پودر خامه ندارید میتونید حذف کنید. حتما همه ی مواد باهم مخلوط بشن. کیک بعد از پخت باید حتماً خنک بشه. شکلات تخته ای بنماری شده رو بعداز خنک شدن به دسر اضافه کنید.. شکلات تخته ای هررنگی دوست دارید انتخاب کنید حتی میتونید از کرم لوتوس.. کرم پسته.. کرم کنجدو فندق استفاده کنید.. نوش جان 😍😍 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#حلوا_ارده حلوا ارده اونم فقط با ۳ قلم😋 مواد لازم : پودر قند ۱ پیمانه شیر خشک قنادی ۱ پیمانه خلال پسته برای تزئین ارده ½ پیمانه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#بستنی_معجون بستنی معجون خونگی خیلی راحت 🍨🥜 موز : ۳ عدد بيسكويیت پتی بور : ۱ بسته خامه صبحانه : ۱ پاکت گردو : به ميزان لازم شوكولات تخته ای رنده شده يا خرد شده ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

⚜#طعم_مرغ با این سس عالی میشه 🍗🍗 مواد لازم👇 ساق ران مرغ برای سس: 1 عدد پیاز 1 حبه سیر 1 قاشق مرباخوری آرد فلفل سیاه ، آویشن، پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده) به مقدار دلخواه نمک یک دو قاشق روغن زیتون ✅برای سس ، پیاز و سیر رنده شده ، ادویه ها نمک و مقداری روغن زیتون را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید ✅کاغذ روغنی را خیس کنید و آب کاغذ را بگیرید و روی مرغ ها بکشید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان😍 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

ترامیسو #دسر کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

#مرغ_ترش_شمالی موادلازم: مرغ:به تعدادنفرات پیازمتوسط:1عدد سیر:3حبه رب انارترش:2ق غ سبزی مخصوص شمال:جعفری،گشنیز،تره،نعناع،شوید،برگ سیر_چوچاق،خالواش،اناردون آسیاب شده و مغز گردو آسیاب شده که 200گرم از کل این سبزی رو استفاده کنید فلفل سیاه و نمک و زردچوبه به میزان لازم گردو آسیاب شده:1پیمانه پیاز و سیر و گردو رو باهم تفت بدید بعد ادویه و رب انار اضافه کنید وقتی عطرشون بلند شد سبزی مرغ ترش رو اضافه کنید و به خوبی شرخ کنید شپس اب جوش بریزید یک ساعت و نیم الی دوساعت با شعله متوسط زمان بدید بپزه . مرغ هارو با زعفران فلفل سیاه و زردچوبه مزه دارکنید هردو طرفش رو سرخ کنید بعد به خورشت اضافه کنطد یک ساعت زمان بدید تا مرغ بپزه . درآخر دو قاشق رب آلوچه بزنید تا خوش طعم تر بشه من نداشتم نریختم🤚 . این غذارو با گوجه میتونید سرو کنید اما به تنهایی هم مزه خود بهشته😍 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#شورکردن_پسته_با_سرخکن من باسرخ کن بدون روغن پسته روشورکردم بعدازپوست گیری داخل سرخ کن ریختم یک ربع بادرجه ۱۰۰بهش تایم دادم تا پسته هاخندون بشن ویکمی خشک بشن بعد مخلوط زعفران،آبلیمو،نمک وچندقاشق آب روبهش اضافه کردم مجددا دستگاه روروشن کردم بادرجه ۱۰۰ بهش نیم ساعت تایم دادم تاکاملا خشک وتردشدن به همین راحتی یک پسته شور،ترد،خوشمزه ونمکی داریم ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#نوشیدنی این شیک موز و توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین هاست 🥰🥰 مواد لازم توت فرنگی ۱۰عدد موز ۱عدد شیر ۲لیوان بستنی ۱لیوان یخ ۱لیوان موز و‌توت فرنگی حتما به زده باشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

خدایا بابت همه چیز شکرت🥺🤲🏻❤️🌺 ❌مقایسه نکن ❌ ‌ ‎‏@nyiazcom

#کیک_آتشفشان 🤤 مواد لازم: 4 عدد تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری شکر 4 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت) برای کرم: 400 گرم خامه قنادی 45% 150 گرم پودر قند 400 گرم پنیر دلمه یا پنیر لبنه 1 بسته بیسکویت (100 گرم) 2 عدد موز طرز تهیه: زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا پفکی شود سپس شکر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. زرده 4 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید. آرد، بیکینگ پودر و نشاسته ذرت (الک شده) را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود. مایه کیک را در قالب که کاغذروغنی انداخته شده یا رینگ گرد که کف آنرا با فویل پوشانده شده بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه بپزید. به کرم: خامه، پنیر و پودر قند را با همزن بزنید تا فرم بگیرد بعد بیسکویت خرد شده و موز را اضافه کنید و مخلوط کنید. کیک خنک شده را به 2 قسمت تقسیم کنید و خامه را روی یک قسمت بمالید و قسمت دیگر کیک را(طبق ویدئو) برش بزنید و پودر قند بپاشید و روی خامه قرار دهید و با میوه دلخواه تزیین کنید. کیک آماده شده را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید و بعد برش بزنید. نوش جان😋 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#اشترودل_مرغ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

اشترودل مرغ ترکیبی از پیتزا و پیراشکی گوشت 🌮🌮🌮 مواد خمیر: ۲ نیم لیوان آرد سفید ۱ ق غ خ سرپر خمیرمایه تازه ۱ ق چ خ شکر ۱ ق چ خ نمک ۴ ق غ خ روغن مایع ۱ لیوان شیر ولرم همه مواد و ترکیب میکنیم تا خمیر لطیفی درست بشه بعد میزاریم نیم ساعت استراحت کنه مواد داخل اشترودل: نصف سینه مرغ نمک ، فلفل سیاه، چوب دارچین برگ بو، پودر سیر و زنجبیل و ۱ عدد پیاز متوسط برای ابپز کردن و مزه دار کردن مرغ نصف فلفل دلمه رنگی ۷ عدد قارچ پیاز بزرگ ۱ عدد نخود فرنگی نصف کنسرو نمک و فلفل سیاه و کمی آویشن ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#خاگینه_مغزدار تبریز (قیقناخ)🧇 مواد لازم برای تهیه شربت: ۱ لیوان آب ۱ لیوان شکر نصف ق چ خ پودر هل ۱ ق چ خ وانیل مقداری زعفران دم شده مواد لازم برای تهیه خاگینه: آرد ۶ ق غ خ ۶ عدد تخم مرغ ۶ ق غ خ ماست ۱ ق چ خ نمک ۱ و نیم ق چ خ بکینگ پودر مواد لازم برای مواد میانی: گردوی خورد شده ۱/۲ پیمانه دارچین ۱ ق چ خ پودر گل محمدی ۱ ق چ خ تمامی این ۳ مواد رو با هم ترکیب میکنیم. توی یه قابلمه شکر و آب و پودر هل و وانیل و زعفران را ریخته و میذاریم روی شعله تا به جوش بیاد و بعد از ۵ دقیقه جوشیدن زیرشو خاموش میکنیم و میذاریم سرد بشه. حالا توی یه کاسه تخم مرغ، ماست، آرد، نمک و بکینگ پودر رو میریزیم و به کمک همزن دستی اونو خوب هم میزنیم تا یکدست بشه (قوامش دقیقا باید مثل توی کلیپ باشه). حالا کف تابه مدنظرمونو چرب میکنیم و نصف مواد خاگینه رو توش میریزیم درشو میبندیم و روی حرارت کم میذاریم تا مواد خودشو بگیره و روی سطح خاگینه همونطور که توی کلیپ میبینین حباب بزنه سپس از مواد میانی که آماده کردیم میریزیم طوری فقط قسمت میانی خاگینه باشه و به لبه ها نزدیک نباشه، حالا مابقی مواد خاگینه رو میریزیم روش و دوباره در قابلمه رو میبندیم و با حرارت کم میذاریم دوباره خاگینه خودشو کامل بگیره سپس به کمک یه بشقاب اونو برمیگردونیم و دوباره انتقالش میدیم توی تابه تا اونیکی طرف هم سرخ بشه و بعد از ۵ دقیقه اونو برش میزنیم و روش شربتی که سرد شده رو میریزیم و میذاریم ۵ دقیقه دیگه با شربت بپزه و شیره کاملا به خورد خاگینه بره. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#بورک_گوشت_مجلسی😍😋 یه #فینگر_فود جذاب و خوشمزه مواد لازم : پیاز ۲ عدد قارچ ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ ق غ فلفل دلمه، ذرت ½ استکان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم خمیر یوفکا ۱ بسته نمک، فلفل سیاه زردچوبه آویشن ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━