آموزش#کیک_کاراملی😋😍
✅ مواد لازم کیک:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر کرم کارامل ۱ بسته
شیر گرم ۱۷۰ گرم ( ۳/۴ پ سرپر)
روغن مایع ۱۳۰ گرم ( ۱/۲ پ+ ۲ ق س)
آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پ+ ۴ ق س)
بکینگ پودر ۸ گرم ( ۲ ق چ)
❌ قالب رو حتما با روغن جداکننده چرب کنید
❌ دمای فر و سایز قالب تو فیلم نوشته شده
✅ سس کارامل:
شکر ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ)
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ( نصف بسته ۲۰۰ گرمی)
کره ۲۵ گرم ( ۱ ق س)
❌ ابتدای کار فقط با تکون دادن تابه کمک میکنیم تا شکر ذوب بشه وقتی ۵۰ درصدش ذوب شد دیگه میتونین از لیسک استفاده کنین
❌ نکته خیلی خیلی مهم کارامل همینه تا زمانی که تمام دونه های شکر حل نشده نباید خامه و کره اضافه بشه چون اگر دونه شکر حل نشده باشه با اضافه کردن کره و خامه گلوله میشه و باید انقد بمونه تا گلوله ها حل بشه و همین باعث سفت شدن کارامل بعد پخت میشه
❌ خامه صبحانه رو قبل اضافه کردن باید گرم کنین و تو دو مرحله اضافه کنین
❌ کره حتما نرم و هم دمای محیط باشه
❌ کارامل تو ظرف دربسته تا ۳ ماه در یخچال ماندگاری داره
❌ حرارت باید کم باشه تا شکر نسوزه، اگر شکر بسوزه کاراملتون در نهایت تلخ میشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
30.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند
بچه مدرسه ای داری و میترسی تو این فصل پاییز که سرما خوردگی و ویروس زیاد میشه مریض شن با این معجون سیستم ایمنی بدنشو قوی کن😍☺️
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یکی از خوشمزه ترین غذاهای جنوبی همین گوبولی مرغ 😍🥘
مرغ_برنج_نخود_پیاز_سیب زمینی
ادویه ها برای مرغ : زردچوبه ، میخک ، هل ، دارچین ، زیره 🌻
ادویه ها برای پیازِ برنج : زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک 🪻
ادویه برای حشو : زردچوبه ، نمک ، کاری ، میخک ، دارچین ، زیره ، فلفل سیاه 🌷
برای ۳ نفر : مرغ ۳ تیکه ، پیاز ۱ عدد برای برنج ، ۲ عدد برای حشو ، ۱ عدد برای آبپز کردنِ مرغ ، سیب زمینی ۳ عدد ، برنج ۵ پیمانه ، اندازه ی ادویه ها بستگی به خودتون داره 🌾
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
28.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گمج کباب یکی از لذیذترین و اعیونی ترین غذاهای گیلانه که به روش های
مختلفی درست میشه
مواد لازم:
گوشت گوساله ۵۰۰ گرم
گردو ۱۵۰ گرم
پیاز یک عدد
چوچاق و جعفری (از نعنا هم میشه استفاده کرد)
سیر ۱ حبه
رب انار ۱ قاشق
آب انار یک لیوان
اب سرد ۱ لیوان
نمک
فلفل سیاه
زرد چوبه
آشپزی باطعم خوشمزگی 😍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این #نوشیدنی #ژله_رنگین_کمانی پرطرفدارترین نوشیدنی بین بچه هاست
برای درست کردن این ژله نوشیدنی به:
🧃یک بسته از ژله های
(انگور،بلوبری،طالبی،موز،پرتقال،هلو)
🍾 آب گازدار ترجیحا با طعم لیمو
🔆پودر ژله ها رو طبق دستوری که روی جعبه نوشته شده آماده میکنیم و داخل قالب مورد نظرمون میریزیم.
🔆وقتی ژله ها کاملا بسته شدن از قالب خارج میکنیم و لایه لایه به صورت رنگین کمون داخل لیوان سرو میریزیم و بعد آب گاز دار رو بهش اضافه میکنیم.
برای مهمونی و برای مراسم تولد بچه ها از این ژله نوشیدنی درست کنین و از خوردنشون لذت ببرین🥰
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
خورشت تُرشِ تَره با ماهی کولی به سبک میجان خانم جان😍
ترش تره یکی از اصیل ترین خورشهای استان گیلانه که با سبزیهای تازه محلی که خودمون میکاریم درست میشه.
🌱🌳🌾
این خورش در کنار ماهی کولی سرخ شده که بسیار ترد و لذیذ است و همچنین در کنار سیر ترشی ترکیب خیلی خوشمزهای میشه
🔴مواد لازم برای ۵ نفر:
۱۵۰ گرم برگ چغندر
۱۵۰ گرم گشنیز
۱۵۰ گرم چوچاق(زولنگ)
۱۵۰ گرم نعنا
۱۵۰ گرم تره
۲۰۰ گرم جعفری
۲۰۰ گرم اسفناج
۱۰۰ گرم برگ سیر
۲ لیوان آب جوش
نصف لیوان برنج خیس خورده یا آرد برنج
۳ حبه سیر
۲ بود تخم مرغ
نصف لیوان آب نارنج
زرد چوبه،فلفل و نمک به مقدار لازم
تقدیم نگاه قشنگتون🦋
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تغذیه سالم برای مدرسه بچهها🌭
این یه بستنیه اما سرد نیست 😉
چی بهتر از یه #ساندویچ بستنی خوشمزه برای خوراکی مدرسه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به زبون نیار! راز نگهدار باش!
سخنان#دکتر_عزیزی
#روابط_مؤثر_زوجین
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پاناکوتا رنگین کمان
#ژله_رنگین_کمان🍮🌈
اگه دوس داشتی ژله رنگین کمانی درست کنی ولی حوصله نداشتی چند تا رنگ ژله بنماری کنی و جدا جدا درست کنی این مدلی با پاناکوتا درست کن خیلی راحت تره👍😊
✅طرز تهیه:
۵ تا لیوان سرخالی پاناکوتا رو آماده کنید و به هر لیوان رنگ خوراکی اضافه کنید طبق رنگ های رنگین کمان،
۱ لیوان سرخالی ام پاناکوتا سفید رو جدا بذارید …
قالب رو چرب کنید و یک ربع داخل فریزر بذارید،
داخل قسمت های موج دار قالب از پاناکوتاهای رنگی بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشن،
بعد لایه سفید پاناکوتا رو بریزید دوباره بذارید یخچال تا نیم بند بشه،
حالا طبق رنگ های رنگین کمان به ترتیب رنگ ها رو لایه لایه داخل قالب بریزید تا قالب پر بشه
✅حواستون باشه هر رنگ رو که ریختید بذارید یخچال نیم بند بشه و بعد لایه جدید رو بریزید…
بعد از پر شدن قالب ، حتما بذارید حداقل ۶ساعت داخل یخچال بمونه بعد جدا کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ_سوسیس😋😍😋
خوشمزه ترین ساندویچ سوسیس همینه
حتماامتحانش کن🥰
🔸ساندویچ سوسیس:
پیاز بزرگ ۱عدد
سوسیس ۲عدد
نمک فلفل سیاه پاپریکا اویشن
رب گوجه ی ق غ
سس کچاپ ۱تا۲ق غ
اب جوش مقدار لازم
پنیر پیتزا یا ورقه ای
🔸سس مخصوص:
پیاز بهتر بنفش باشه
خیارشور نگینی یا رنده و اب گرفته
مایونز
ماست
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
آموزش#کیک_باقلوا_شکلاتی
🔸مواد لازم کیک شکلاتی:
۱-آرد قنادی ۱۵۰گرم
۲-پودر کاکائو هلندی ۳۰ گرم
۳-تخم مرغ ۳ عدد با احتساب پوست ۱۸۰گرم
۴-روغن مایع پخت وپز. ۹۰گرم
۵-وانیل ۱/۴ ق چ خوری
۶-بیکینگ پودر یک ق چ خوری سرصاف استاندارد
۷-شکر ۱۱۰گرم
۸-خمیر یوفکا مختص باقلو ا. چندین خمیر ( مقدارش باید در حدی باشه
که رویه کیک را پر کنید ) اگردر دسترس نبود خمیر یوفکا معمولی استفاده کنید
۹-کره ذوب شده وخنک شده ۳تا ۴ ق غ خوری
🔸مواد لازم شربت:
۱-شکر ۲۵۰گرم
۲-آبجوش۱۲۵ میلی لیتر (گرم)
۳-یک برش لیموترش
👈کیک خنک و شربت داغ میباشد
حتما قبل از ریختن شربت تمام سطح کیک را با سیخ چوبی کاملا سوراخ کنید تا شربت بخورد بافت کیک برود وکیک را مرطوب کند
🔸دمای فر:
فررا از نیم ساعت قبل دردمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید
طبقه وسط. به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه (باید چک کنید ) وبعد حدودا ۳ تا ۴ دقیقه گریل
رو روشن کنید تا خمیرها کمی طلایی شوند
🔸سایز قالب:
قالب گرد ۱۸ یا ۲۰ سانتیمتر
چرب و آرد پاشی کنید یابا آرده چرب کنید (با آرده چرب کردم )
👈کره و خمیر یو فکاررا در لحظه اضافه کنید و سریعا روی مایه کیک بریزید 🙏
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه #سالاد پاییزی خوشمزه که دوتا سس براش در نظر گرفتم😋😍 🥗
کلم بنفش_پیاز_انار_شوید _گردو _لبو
سس اول:👇
مایونز_ماست چکیده
نمک_فلفل سیاه_آبلیمو
سس دوم:👇
آب انار نصف لیوان
آب لیمو ترش دو ق.غ
روغن زیتون دو ق.غ
نمک_فلفل سیاه _گلپر
همه رو میریزی تو شبشه و تکون میدی تا ترکیب بشه😋
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند آسیاب کردن بادام😍🥰
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
48.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_باقلوا
مواد لازم:👇
تخممرغ: ۴ عدد درشت یا ۵ عدد متوسط
وانیل: یک ق م
شکر: ۱۴۰ گرم
شیر: ۸۰ گرم
ماست سون: ۱۲۰ گرم
آرد: ۳۰۰ گرم
روغن مایع: ۷۰ گرم
گردو پودر شده: به مقدار لازم
هل: یک ق چ
بکینگ پودر: ۲ ق چ
نمک: دو پینچ
مواد رومال:👇
تخممرغ: یک عدد
ماست: یک ق غ
شیره انگور: یک ق چ
وانیل: ۱/۲ ق چ
زعفران دم کرده غلیظ: ۱ ق غ
مواد شربت:👇
آب: نصف پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم
طرز تهیه شربت:👇
همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم روی حرارت ملایم قرار میدیم به جوش که اومد ۵ دقیقه بجوشه خاموش میکنید میزارین کنار تا خنک بشه.
🔺نکات مهم:👇
من شربت رو دو برابر درست کردم چون میخواستم کیکم خیستر بشه.
کیک رو حتما برش بزنید بعد شربت بریزید هم کیک هم شربت خنک باشن.
نصف مقدار شکر برای سفیده و نصفش برای زرده استفاده میشه سفیده رو بعد فرم دادن بزارین یخچال
دمای فر ۱۸۰ درجه مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، سایز قالب ۲۰ در ۲۰
این کیک وقتی پخته بشه زیاد روش طلایی نمیشه پس نزارین با موندن توی فر روش رنگ بگیره چون میسوزه و خشک میشه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━