#کباب_خانگی تا حالا کباب کوبیده بدون سیخ و بی دردسر درست کردی ✅فقط یه توری کباب پز لازم داریم ✅نکتش اینکه توری ها دو مدلن:یکی تخت مخصوص ماهی و یه مدل دیگه ،کمی فرورفتگی مخصوص کباب 1️⃣گوشت مخصوص کباب کوبیده رو از قصابی تهیه کنید 2️⃣گوشت رو با پیاز آب گرفته و نمک و فلفل خوب ورز بدید 3️⃣کیسه فریزر یا سلفون روی توری بزارید و کباب رو کاملت توش پهن کنید 4️⃣توری رو برگردونید و نایلون رو بردارید 5️⃣کباب رو روی توری بزارید تا کاملا مغز پخت بشه نوش جان #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══@rekavand_c═══🌹

آش پاییزی خوشمزه 😋😋🍲 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══@rekavand_c═══🌹

#کوفته_مرغ سینه مرغ ۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد پیاز ۱ عدد هویج ۲ عدد سیر ۱۰ حبه زنجبیل تازه ۵۰ گرم روغن زیتون ۱ پیمانه نمک ۲ ق‌غ فلفل سیاه ۱ ق‌چ زردچوبه ۱ ق‌غ سبزیجات خشک معطر شامل ریحان، نعنا، ترخون، مرزه، تره از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری برای سس کوفته: رب گوجه فرنگی ۳ ق‌غ پیاز ۲ عدد آب ۲ لیتر نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم نکات: سینه های مرغ رو بعد از شستن به تکه های کوچک خورد میکنیم . کوفته هارو داخل سس میندازیم و به مدت ۴۰ دقیقه با در باز میگذاریم تا بپزه و بعد از اون حرارت رو کم کرده و در ظرف رو گذاشته تا ۲۰ دقیقه دیگه هم کامل بپزه نوش جان😍 #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══@rekavand_c═══🌹

پلوی تقویت کننده😍😍 موادلازم برای ۵نفر برنج ۴لیوان ماش ۲لیوان پیاز ۳عدد هویج ۴عدد روغن حیوانی یا کره نمک ۶قاشق غذاخوری زعفران دم کرده زردچوبه،پاپریکا،پودرلیموعمانی هرکدام ۱قاشق چایخوری پودر زیره و دارچین هرکدام ۲قاشق چایخوری کشمش به دلخواه عطر فوق العاده ی این غذا بخاطر زیره و دارچین و روغن حیوانیه که سردی پلورو هم میگیره😍 نکات ♦️ماش ۲ساعت باید خیس بخوره و بعد ۱ساعت با حرارت متوسط پخته بشه. ♦️هویج درحدی تفت بخوره که رنگش تغییرنکنه چون تلخ میشه. ♦️کشمش نیازی به سرخ کردن نداره فقط تفت بخوره سریع خاموش کنید. #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹════ @rekavand_c ════🌹

کوکو بدون گوشت و مرغ😋😍 ٢تا سيب زميني متوسط ي عدد كدو سبز ي عدد هويج تخم مرغ ٢تا نمك فلفل سياه زردچوبه پاپريكا مرزه و ترخون خشك(شويد تازه هم ميزنن من خودم مرزه ترخون بيشتر ميپسندم) ٢ق غ ارد ٣حبه سير بوراني كدو سبز رنده شده سير رنده شده ماست چكيده نعناع خشك يا سبزي دلار #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══ @rekavand_c ═══🌹

مرغ زعفرونی به روش خودم😍 نکات مهم تر تو کپشنه حتما ببین👌🏻 اگه میخوای مرغت همینجوری خوشرنگ سرخ بشه حتما فلفل قرمز بزنید چون فلفل سیاه رنگ مرغ تیره میکنه زرشک تفت ندین تا خوشرنگ و پفکی بمونه همینکه موقع شام میخواین مرغو گرم کنید زرشک هم خودش تفت میگیره همون اندازه کافیه تو ریختن زعفرون دست و دلباز باشین تا مرغ هم خوشرنگ بشه هم خوش عطر اگه اب نارنج نداری میتونی آبلیمو بریزی زیاد هم نریز چون مرغ ترش میشه #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══ @rekavand_c ═══🌹

#خورشت_به😍😍 پاییز اومده 🍂🍂🍂با خوشمزه های دلبرش خورشت به آلو یکی از خوشمزه ترین واصیل ترین خورشتهاس گوشت چهار صد گرم پیاز متوسط دو عدد به رسیده دو عدد آلوی خورشتی یک پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق رب انار چهار قاشق گردو مقداری شیره انگور یا خرما دو سه قاشق نمک فلفل زردچوبه دارچین زعفرون به رو خیلی ریز نکنید ،زعفرون رو به صورت مایع داخل خورشت میشه بریزید شیره انگور طعم ملس بینظیری بهش میده😋😋 #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹══ @rekavand_c ═══🌹

اگه بد غذا دورتونه نهار براش درست کنید🥸 #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══ @rekavand_c ═══🌹

اگه بدونی اینطوری میشه ماهی رو خیلی خوشمزه درستش کرد و تو معمولی سرخش میکردی🐟 مواد لازم : فیله ماهی سیر ۳ حبه کره، زعفران پودر زنجبیل نمک، فلفل قرمز پودر تخم گشنیز آب پیاز ۱ استکان پودر سیر و پیاز لیمو یا نارنج فلفل دلمه‌ای پودر انبه زردچوبه #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══ @rekavand_c ═══🌹

#زرشک_پلو_کوفته_مرغ چیزایی که میخواییم برای ۷-۶ نفر سینه مرغ چرخ شده ۱کیلو پیاز ۲تا بزرگ فلفل دلمه زرد یا نارنجی ۱ متوسط پودر سیر ۱ق.م سرپر فلفل سیاه ۱ق.چ و نمک ۱ق.غ سرخالی زعفران دم شده غلیظ زرشک برای سس کوفته ها پیاز رنده شده ۱دونه (با آب پیاز باشه) پوره گوجه فرنگی همونیکه تو استو..ری ها یادتون دادم یک پیاله یا ۲ق.غ سرخالی پودرسیر و‌فلفل سیاه و پاپریکا ۱ق.چ ،زردچوبه ۱ق.م سرخالی✅ نکات مهم✅ حتما آب پیاز رو کامل بگیرید✅ حتما حداقل ۳ ساعت تو یخچال بمونه اگه یک شب تا صبح بمونه که بهترم هست✅ موقع درست کردن کوفته های حتما دست ها خیس باشه که مواد نچسبه✅ میتونید کوفته ها رو ۱۵ دقیقه تو فریزر بزارید بعد سرخ کنید (اختیاریه) من نکردم✅ زعفرون غلیظ دم بشه که آب زیادی وارد مواد کوفته نشه✅ فلفل دلمه کاااملا ساطوری و ریز خرد بشه✅✅ برای برنج برنج رو ۳-۲ ساعت با نمک به ازای هرپسمانه نصف ق.غ خیس کردم آب که جوش اومد برنج رو ریختم، شروع به جوش که کرد بعد از ۵-۴ دقیقه یک دونه برنج رو نصف میکنیم اگر به اندازه نوک سوزن سفیدی توش دیدیدم وقت آبکش کردنش هست✅ زرشک رو با کره و یه مقداری کمی گلاب تفتف دادم👌🏻✅ امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍🥰 #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══ @rekavand_c ═══🌹

#شامی می‌دونستی شامی باید بدون تخم مرغ و آرد باشه 😍... شما چی صداش میزنید شامی یا کتلت🥴 ؟؟؟ این مدلی درست کن دیگه نه وا میره نه بوی تخم مرغ میده👌🏻 سیب زمینی متوسط ۴عدد گوشت چرخ کرده ٢٠٠گرم پیاز بزرگ یک عدد سیر سه حبه نمک یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ادویه خونگی اگه سیر نمی زنید از پودر سیر استفاده کنید سیب زمینی و پیاز و سیر رنده ریز بزنید گوشت و ادویه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم داخل تابه روغن میریزم حرارت کم شامی با دست یا قالب می‌زنیم قالب میزنم چون یک دست سرخ میشه و یک رنگ میشه دو طرف یک ربع با حرارت کم سرخ کنید وقتی کنار ها طلایی شد برگردونید #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══ @rekavand_c ═══🌹

#خورشت_بامیه امروز میخواییم یه خورشت بامیه متفاوت با اونچیزی که تاحالا خوردیم درست کنیم و تست کنیم که قطعا اگه بامیه دوست داری این مدلشو خیلی دوست خواهی داشت😍 مواد لازم: بامیه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد آرد سوخاری ۲ ق ع خ ادویه برای قلقلی ها(نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه) ادویه برای خورشت(نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه، ادویه ایتالیایی در صورت تمایل چون خیلی طعم خورشت رو عالی میکنه، گرد غوره) زعفران دم شده رب گوجه فرنگی ۲ ق غ خ در (صورت تمایل ۱ ق غ خ هم رب فلفل شیرین) نخود از قبل خیس خورده و پخته شده ۱/۳ پیمانه غوره ۱/۲ پیمانه طرز تهیه: گوشت چرخ کرده رو به همراه آرد سوخاری ادویه ها و پیاز رنده شده ۵ دقیقه ورز میدیم و قلقلی میکنیم و توی روغ سرخ میکنیم و میذاریم کنار. حالا توی یه قابلمه کمی روغن میریزیم و بامیه هارو یه ۵ دقیقه ای توش سرخ میکنیم سپس ادویه ها و رب رو اضافه کرده و تا زمانی که رب و ادویه ها رنگشون آزاد بشه تفت میدیم و بعد نخود از قبل پخته شده رو اضافه کرده و آب جوش تقریبا ۳ تا ۴ لیوان بهش اضافه میکنیم و میذاریم ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزه. سپس قلقلی ها رو بهش اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگه میذاریم بپزه و در آخر غوره و زعفران رو اضافه کرده ۵ دقیقه دیگه اجازه میدیم بپزه تا خورشت جا بیفته و به روغن بیفته. در کنار یه پلو زاعفرونی خوشمزه بینظیر میشه😍 👌🏻بامیه: مفید برای دیابتی‌ه ها سرعت قند خون را بالا نمی‌برد و سرعت جذب قند را کاهش می دهد. #آشپزی بـا مــا همــــ🌹ــراه باشــیـد در کـانال رکــاوَنـد 🌹═══ @rekavand_c ═══🌹