نان_خرمایی 📋مواد لازم: ✅ آرد گندم : ۲۵۰ گرم ✅ نمک: ۵ گرم ✅ شکر: ۳۰ گرم ✅ مخمر: ۵ گرم ✅ شیر: ۱۰۰ گرم ✅ آب: ۳۰ گرم تا ۵۰ گرم ✅ کره: ۵۰ گرم 📋مواد میانی: ✅ خرما: ۱۰۰گرم‌هسته ✅ روغن زیتون یا کنجد : ۳ قاشق غذاخوری ✅ آب: ۱ قاشق غذاخوری ✅ پودر هل مقداری ✅ دارچین مقداری ✅ جوز هندی مقداری ✅ پودر گردو مقداری 📋رو مال: ✅ تخم مرغ ✅ کمی شیر 👩‍🍳طرز تهیه خرما هسته گرفته شده رو روی حرارت قرار بدین (بهتره خرمای کبکاب باشه اگه رطب بود پوسته شو بگیرین) همراه با روغن مایع و آب با لیسک‌ مرتب هم بزنین تا خرما نرم بشه. از روی حرارت بردارین صبر کنین خنک بشه پودر هل، دارچین، جوز هندی و پودر گردو رو اضافه کنین. طرز تهیه: همه مواد خشک رو با هم ترکیب کنین شیر و آب را کم کم اضافه کنین تا زمانی که خمیر جمع بشه. کره هم دمای محیط رو اضافه کنین. وقتی کره رو اضافه کردین شل میشه ولی با چند بار کوبیدن به میز کار چسبندگی از بین میره. روی خمیر رو بکشین به مدت یک ساعت استراحت اولیه بدین. بعد از استراحت چونه ۸۰ گرمی بگیرین هر چانه رو باز کنین وسطش هر چانه یه مغزی خرمایی قرار بدین. خمیر روی هم ببندین و کمی فشار بدین طبق تصویر در سینی بزارین بهش استراحت نهایی بدین (۳۰ دقیقه ) بعد از استراحت نهایی با چنگال سطحش رو سوراخ بزنین رو مال کنین. در فر دمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۵ دقیقه پخت کنین ارتباط با مدیریت کانال: 👥️ @khhosseini199 #زندگی_سالم #آشپزی_زندگی_سالم #پست_آموزشی #نان_خرمایی #همراه_با_آشپزی #زینبیه_گلشهر_کرج 👩🏻‍🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh